-
8.4Đôi lời nhận xétChào quán, mình vừa đặt 3 phần cơm ở quán xong, mình xin nói về khuyết điểm trước nhé. Đầu tiên là miếng thịt, lúc mình vừa mở hộp ra là nhìn thấy miếng thịt đầu tiên, vì nó to che gần hết hộp cơm, nếu màu sắc miếng thịt như trong ảnh quán đăng thì hẳn là sẽ bắt mắt và gây kích thích lắm, nhưng đáng tiếc là mình nhận được miếng thịt như trong ảnh, nên có hơi thất vọng. Không chỉ hình thức của miếng thịt làm mình thất vọng thôi mà mùi vị của nó cũng khiến mình cảm thấy không được như kỳ vọng, ăn vào không cảm được mùi thơm từ những nguyên liệu được tẩm ướp, mà ngửi được mùi khói là nhiều, vị của thịt thì không cần mình nói mà nhìn qua ảnh chắc cũng có thể đoán được là nó bị khô, quán lần này cắt thịt to mà miếng mỏng kiểu này nên dễ ăn, chứ bị khô mà cái miếng thịt nhỏ rồi dày thì khó ăn lắm. Mình không biết sao mà quán nướng miếng thịt khô mà màu sắc nhợt nhạt không thấm gia vị như vậy luôn, nó cứ mang cho mình cảm giác là quán chưa kịp rã đông thịt nên mang thịt đi luộc rồi đem nướng sơ qua với sốt ấy, không thì cũng cảm giác như thịt cũ để qua đêm. Nhưng dù quán có rã đông hay chưa, hoặc là thịt cũ hay không thì mình chỉ muốn nhắc nhở quán điều này là đừng bao giờ quên rã đông thịt trước khi mang bán cho khách ạ, vì nó không tốt cho sức khoẻ của người ăn ạ. Chả của quán thì ăn cũng được ạ, nhưng theo khẩu vị của mình thì thấy hơi bỡ, chả trứng kiểu này mình thích ăn đặc thịt một chút, nếu quán đổi sang làm chả cua thì càng ngon hơn đó, lúc đó tăng giá chả lên một chút cũng không sao, quan trọng là làm cho khách hàng bỏ ra số tiền lớn hơn nhưng vẫn thấy xứng đáng. Bì này của quán là bì khô, mà mình thì thích ăn sợi bì tươi, mềm mềm nhỏ nhỏ trộn chung với thịt heo cắt sợi hơn. Nói chung cái này tùy khẩu vị thôi, có người thích ăn kiểu bì như quán bán, người thích ăn kiểu bì như mình. Bây giờ nói tới ưu điểm nè: Quán có cho kèm rau muống chua ngọt nữa chứ không chỉ dưa chua thôi, mình thích ăn rau muống chua ngọt, với cũng ít thấy quán cơm nào cho kèm rau muống muối chua ngọt nên đây cũng coi như điểm riêng ở chỗ quán. Quán cũng đóng gói rất chu đáo, nước mắm được bỏ vào túi riêng được hàn miệng túi luôn nha (có điều là nước mắm bị lạnh). Nước mắm cũng vừa ăn nữa, không bị quá mặn, được cho đầy đủ muỗng đũa, tăm tre (tăm tre được đóng gói riêng) và khăn giấy nữa. Cơm quán cũng cho mình nhiều lắm, hạt cơm mềm dẻo không bị khô cứng. Nhưng mà mình thì thích ăn hạt cơm tấm nhuyễn rời ra, hơi khô một chút hơn, cảm giác hạt như vậy mới giống đang ăn cơm tấm. Chứ hạt cơm của quán làm mình cảm thấy giống của quán cơm gia đình hơn đó, ăn với canh khổ qua dồn thịt, hay gà kho gì đó thì mới hợp. Nói chung cái này cũng là tùy khẩu vị mỗi người thôi, hạt cơm cũng ngon nên là ưu điểm nha. Tổng kết lại thì với giá 35K 3 món: Sườn bì chả như vậy thì cũng rất hợp lý rồi, huống hồ mình còn nhập mã giảm giá được now cấp cho chứ không phải của quán, nên thành ra một hộp hơn 20K thôi, nhưng mà theo mình thấy thì không bị cắt giảm nguyên liệu, hay phục vụ sơ sài, ngoại trừ miếng sườn ra làm mình thất vọng thì mọi thứ đều ổn. Điển hình nhiều quán ghi giảm giá 50.000 còn 20.000, 60.000 còn 30.000 xong rồi cắt giảm đồ của khách, chế biến xuề xoà thì đừng giảm giá cho rồi. Nên nhớ cái giá gốc rao bao nhiêu mà cắt giảm xong bị chê thì lại nói "có 15-20K còn đòi hỏi gì nữa". Cái này là do người bán tự giảm giá phần ăn, chứ có phải phần ăn đó đáng giá 15-20K đâu, giá của phần đó gấp đôi thế kia, có giảm giá làm sao thì cũng nên để khách hàng ăn xong nhớ tới mình, để lần sau dù có không giảm giá họ vẫn mua nữa. Trừ khi tiệm nào mà tự tin tiệm mình bán ngon xuất sắc lắm, ăn 2, 3 miếng thôi cũng được nhớ tới thì hẵng cắt giảm. Nhưng người nào bán với cái tâm của người bán thì không làm như vậy nhé, muốn cắt giảm thì nên ghi rõ ràng ra là "bán phần ăn dùng thử, nguyên liệu sẽ ít hơn với phần ăn gốc" chứ cái kiểu giảm còn "15-20K giá gốc để 45K" gì đấy rồi bán cho người ta 1/3, 1/2 hộp bình thường là thấy như cái kiểu lừa đảo người ăn rồi, khách hàng thường sẽ lấy cái giá gốc đó mà so với chất lượng hộp đồ ăn mình nhận được, chứ không lấy cái giá lúc mua giảm giá ra so đâu. Mã giảm giá lần này mình nhập để mua không biết do now hoàn toàn chi trả hay là các quán ăn có trích ra một phần để trả nữa. Nhưng theo suy nghĩ của mình thì là now chi trả, vì quán nào cũng được giảm. Mình chỉ mong là nếu sau này có định chạy chương trình giảm giá do quán chịu lỗ thì cũng hãy giữ vững chất lượng nhé. Mình thấy quán ít lượt đánh giá, và quán có vào xem ý kiến của khách nên mình nghĩ chủ quán cũng là người chịu tiếp thu cải thiện mới đi đánh giá cho quán đó. Chứ lâu rồi mình cũng không có đi viết một bài dài như vậy nữa vì khá mất thời gian. Nên mình mong là quán thấy được bình luận này của mình thì sẽ rút ra được nhiều kinh nghiệm, và nhớ cải thiện chất lượng của miếng thịt nhé, đừng để ai nhận được miếng sườn như hôm nay mình ăn nữa. Mình sẽ cho quán 8.4* xem như một lượt ủng hộ. Chúc quán ngày càng nâng cao chất lượng và được nhiều người biết tới hơn Mmm... Nếu có dịp mình sẽ mua lại để xem chất lượng lúc đó thế nào, mong là sẽ tốt hơn hộp cơm hôm nay mình nhận được. ...Xem thêm
-
9 bình luận đã chia sẻ
| Tiêu chí |
|
|
| Vị trí |
|
9.4 |
| Giá cả |
|
9.9 |
| Chất lượng |
|
9.3 |
| Phục vụ |
|
9.8 |
| Không gian |
|
9.1 |
