GÁNH – MÓN ĂN HÀ NỘI MỘC MẠC.
Nằm ở khu vực Đinh Tiên Hoàng, nhắc đến món Hà Nội thì khó lòng bỏ sót quán Gánh vốn được lòng nhiều thực khách lựa chọn. Vậy hãy cùng Foody ghé thăm thử vài món nơi đây nhé.
Tại khu vực trung tâm, quán Gánh thu hút khá đông với thực khách và du khách nước ngoài ghé đến dùng món. Tôi ghé quán vào tầm trưa, khu vực tầng trệt đã đông đúc vô cùng. Chọn một địa điểm trên lầu hai, trên này cách bày trí cũng khá giống tầng dưới. Tuy nhiên, trên này ngồi thì mỗi lần có khách hay nhân viên qua lại thì rung rinh dữ lắm, nên quán chắc cần phải khắc phục cái này.
Không gian quán đan tre nứa và tranh đông hồ đậm chất bắc bộ. Thích nhất là tranh đông hồ vì nhìn vừa hay ho, vừa đầy màu sắc giúp cho quán đỡ tẻ nhạt. Còn bàn ghế làm từ gỗ và mặt kính lót hình tre trúc nên không khí có vẻ thanh mát hơn so với tiết trời bên ngoài. Ngồi bên trong quán sẽ thấy dịu mát hẳn hơn so với lúc đi ngoài trời Sài Gòn những ngày này, vừa nắng oi, vừa mệt mỏi. Mà đặc biệt nha, nếu chịu khó nhìn lên phía trên trần nhà của tầng trệt thì làm như kiểu giàn mướp với nhiều dây lá giả trông vui vui, nhưng tổng thể thì rất hài hòa nhé. Gọi cho mình một phần bún đậu mắm tôm, một phần lẩu riêu cua và môt ly trà chanh. Chậc, cái bụng buổi trưa réo dữ quá :D
Phần bún đậu mắm tôm khá đầy đặn nhé. Bún được nén thành viên, dùng kèm với đậu chiên, giò tai, bắp đùi, chả cá và ít rau thơm. Phần ăn này không thể thiếu một chén mắm tôm đầy ắp, mà muốn ngon thì nhớ phải cho thật nhiều ớt và quất vào để tăng độ chua cũng như độ đậm của món ăn nhé. Viên bún được nén chặt, chấm cùng mắm tôm đậm mùi ăn vui miệng. Nhưng phải nhớ ăn kèm với bún là một viên đậu chiên để cảm nhận được độ giòn mềm và thơm của món ăn nhé.
Lẩu riêu cua không có hột vịt, không có rau mồng tơi, nhưng có thêm quẩy. Nói thật, tôi không thích vị của rau mồng tơi trong món ăn này ở những quán khác, vì nó làm át mùi của món ăn. Riêu cua, tôi được chủ quán chia sẻ là làm với phương thức cổ truyền nên khi nồi lẩu sôi sẽ dậy mùi thơm, đậm đà, ăn ko nhạt miệng. Đồng thời nước lẩu được nêm nếm thơm phưng phức, ko phải đơn giản là món cà chua với hành và nước không thôi. Khi nước lẩu chín, mở ra khá thơm.
Cứ cho lần lượt từ đậu rán, chả, giò tai… vào nồi và đợi thưởng thức, thịt bò phải để cuối cùng mới giữ được độ ngon và ngọt thịt. Đặc biệt là quán cũng không sử dụng bánh đa, mà sử dụng bún. Bánh đa tuy ngon nhưng với những ai không quen khó lòng mà ăn được, sẽ làm cản trở việc thưởng thức món ăn một cách thoải mái.
Do quán cũng đã mở được hơn một năm, nên có lẽ phần nào cũng hiểu được những nhu cầu của thực khách mà làm cho món ăn sao cho trở nên thu hút. Còn có một loạt những món ăn hấp dẫn vốn quen thuộc với các tín đồ như: nem rán, bánh cuốn Thanh Trì, nem tai… được trình bày khá đẹp mắt và hấp dẫn.
Và nếu những món ăn đã khiến tôi thú vị vì khác biệt so với những quán Bắc tôi thường ghé tới, thì nước uống cũng là một điểm cộng.
Món trà chanh hôm tôi gọi khá thơm mùi trà và đậm vị chanh. Được pha khá ngọt, nhưng vị không quá nặng mà có độ thanh nhất định. Trời mát, uống một ly trà chanh, cảm giác như mọi mệt mỏi mất tiêu, uống thích! Còn nếu không thích thì sao không thử qua những thức uống khác như nước sấu, nước mơ, sữa chua nếp cẩm… để có bữa ăn thêm phần trọn vẹn.
Như đã nói, tôi ghé quán vào giờ trưa nhưng quán khá đông các thực khách ghé thăm để thưởng thức, trong đó phần lớn là người sành món Bắc ghé đến. Sau khi thưởng thức một số món ăn, tôi nghĩ đây cũng sẽ là một trong những địa điểm đáng khám phá khi tìm những món Hà Nội trong năm 2014. Do đó, nếu những Foodee nào muốn ghi thêm một địa điểm mới vào danh sách các quán ăn của mình, nên ghé quán vào khoảng sớm đến tránh khỏi không khí đông đúc nhé.
Mà đặc biệt trong dịp 8.3 này, quán còn khuyến mãi 10% được áp dụng cho bàn ăn có thực khách là nữ nhé!
HỮU NGÂN – FOODY.VN
