Hình món ăn từ cộng đồng
Albums
-
10Cách luộc gà cúng – Cách luộc gà cúng không bị nứtCách luộc gà cúng – Cách luộc gà cúng không bị nứt Làm thế nào để luộc gà cúng không bị nứt là câu hỏi của nhiều chị em. Hôm nay, Gà Ta Tường Vy sẽ mách bạn cách luộc gà cúng. Hy vọng với cách này sẽ giúp bạn thể hiện nữ công gia chánh, mang lại những món ăn ngon cho cả gia nhà vào dịp Tết. Gà cúng giao thừa, cúng tổ tiên là lễ vật không thể thiếu vào mỗi dịp Tết. Nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng sao cho không bị nứt. Vì vậy, bài viết sau đây của Gà Ta Tường Vy sẽ giúp bạn tìm được cách luộc gà cúng ngon và đẹp mắt nhất. Cách luộc gà cúng. Cách chọn gà như thế nào Trước khi học cách luộc gà cúng, bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chọn gà cúng chất lượng nhất nhé. Để có một con gà cúng ngon bạn cần chọn gà trống có trọng lượng sau mổ khoảng 1,2-1,5 kg. Cũng không nên chọn con gà quá to vì như vậy sẽ khó khăn trong việc bày mâm cúng. Bạn nên chọn con gà có mào đỏ tươi, nhú cao đều nhau, lông mượt, có dáng vẻ nhanh nhẹn, da căng vàng ức đầy, cánh, lưng, ức phải có màu vàng đậm; không bị thâm tím, tái, không nổi nốt chấm đen, chân nhỏ. Đối với gà thịt sẵn, nên chọn gà có màu da vàng nhạt tự nhiên, mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, có ít mỡ ở phần cổ và phần đùi, phao câu nhỏ. Chọn gà thế nào cho ngon nhất? Học cách mổ gà cúng ngày Tết Với gà cúng, bạn không thể áp dụng cách mổ gà thông thường như, chiên hay luộc ăn mà phải mổ moi thì mới có thể tạo dáng đẹp cho con gà và tránh tình trạng co da. Nên cắt rời phần chân từ khuỷu để tránh tình trạng bị nứt toác ở phần đùi. Nếu bạn thích tạo dáng gà chầu thì hãy dùng một đầu dao sắc rạch 2 bên cổ gà, nhét phần cánh về phía miệng thông qua hai đường này. Hãy thật cẩn thận, khéo léo để cánh không bị cong, gãy mà vẫn hướng ra ngoài. Cách luộc gà cúng ngon và đẹp mắt Hôm nay Gà Ta Tường Vy sẽ hướng dẫn bạn cách luộc gà cúng ngon, không khô bã và đỏ xương nhé. * Đầu tiên bạn dùng một mẩu nghệ tươi xát thẳng lên da gà, như vậy luộc xong gà sẽ có màu và đẹp mắt mà không bị nồng mùi nghệ. * Tiếp theo, để gà căng bóng thì trước khi luộc bạn cần trần gà nhanh qua nước sôi, như vậy gà sẽ khử được mùi hôi và thơm ngon hơn. * Sau đó bạn hãy thả vào một nồi lớn, đổ ngập nước ngang gà, rồi cho một chút muối, 1 mẩu gừng thái lát, 3 củ hành cho thơm. * Đậy vung và đun với lửa lơn, cho đến khi nước bắt đầu sôi thì giảm lửa xuống, nước sẽ sủi bọt bằng đầu tăm nhỏ. * Thời gian luộc được tính theo cân năng của gà, cư 1 kg thì luộc trong 10 phút. * Sau cùng là tắt bếp vớt gà ra, xiên thử một que tăm vài phần đùi gà, nếu thấy nước trong thịt gà màu trắng trong là gà đã chín. Thả ngay gà vào nước đá lạnh để da gà đạt độ giòn tan. Vậy là thành công rồi, bạn có thể sử dụng thêm một chút khéo léo của mình để trang trí một mâm gà cúng sao cho thật đẹp mắt nhé. Học cách luộc gà không bị nứt. Chia sẻ một chút khi luộc gà – Cách luộc gà cúng Để gà luộc căng mọng, màu da tươi tắn và không bị nứt da thì sau sau khi vớt bạn nên nhúng ngay vào nồi nước sôi để nguội, nước đá lạnh thì càng tốt, đến khi gà nguội hẳn mới lấy ra đĩa. Nếu không, da gà sẽ bị khô, xỉn màu và có thể bị vỡ da nữa. Gà Ta Tường Vy chia sẻ kinh nghiệm luộc gà cúng thơm ngon và đẹp mắt. Trên đây Gà Ta Tường Vy đã hướng dẫn bạn cách luộc gà cúng. Chúc bạn thành công và có được những món ăn ngon hấp dẫn để thờ cúng Tổ tiên và mời mọi người thưởng thức khi trong bữa cơm ngày tết. Gà Ta Tường Vy rất vui khi được chia sẻ kinh nghiệm ẩm thực của mình. Để thưởng thức ẩm thực đặc sắc của*** hãy đến với: Nhà hàng Gà Ta Tường Vy Hotline: 0877-710-710 Website: gatatuongvy***Mở cửa: 9h00-22h00 ...Xem thêm
-
2.6Món ăn ở đây thật tởm.Gà thì ít. 35k 1 hộp cơm gà mà giống ăn cơm chay. mua 1 lần không bao giờ quay lại. nhìn hộp cơm xong em phải viết cái review. so với mấy quán phía trong thì mắc gấp đôi. 50g thịt gà 35k. ...Xem thêm
-
9.4Cơm gà ngon, giá tốt, Mua lần thứ mấy rồi không nhớ nổi luôn.Cơm gà ngon, giá tốt, Mua lần thứ mấy rồi không nhớ nổi luôn. Haha ...Xem thêm
-
-
1.0Gà Ta Tường Vy - Cơm Gà, Cháo & Gỏi Gà -***Quán lúc trước phục vụ còn đỡ, về sau ngày càng tệ. Hôm nay mình và vợ ghé ăn nhưng vợ mình còn no nên gọi hai phần một ăn ngay một đem về. Vậy mà lúc gọi tính tiền thì bạn tính tiền mới bắt đầu gọi làm phần đem về của mình!!! Sau đó lại đến bên phía làm đem về giống như giả không nghe, mình đứng đợi ở quầy lâu mới nhắc thì hoá ra lúc ấy mới lại bắt đầu làm. Đến lúc làm lại ưu tiên cho Grab, Gofood trước rồi để hộp cơm mình mở banh ra ko gói cho xong, nhìn hộp cơm cứ mở banh ra ruồi bâu vào, vợ mình thì ko biết vấn đề nên ra đợi ngoài xe nắng gay gắt. Vậy mà trong này mấy bạn cứ tơn tơn, đến lúc thấy mình quá khó chịu thì mới lại gói cho xong (thái độ cực ghét) đem ra nhưng không thèm nhìn mặt (chứ đừng nói tới cảm ơn hay xin lỗi), vừa đưa vừa mặt quay vào trong hỏi "này đưa tiền chưa?" là hết. Thái độ cực kỳ khó chịu! Là khách ăn nhiều lần ở quán nhưng lần này chắc tẩy chay luôn! ...Xem thêm
-
8.4Cơm gà ngon"Ú rất thích ăn các món về gà, nên món cơm gà ở quán Tường Vy này là món không thể thiếu trang danh sách quán ăn của Ú. Quán cơm gà rất dễ tìm. Nằm ngay trên mặt đường*** Quận Tân Bình. Vô quán lúc nào cũng kêu phần cơm gà xé với bộ trứng non. Cơm dẻo ngon, còn thịt gà dai dai chấm nước mắm dừng rất ngon. Lần nào đến ăn cũng luôn gọi món này. Còn các món khác chưa thử nên lần sau sẽ thử :)) Quán đông, nhưng nhân viên phục vụ nhanh, nhiệt tình." ...Xem thêm
-
-
9.8Cơm Gà, Cháo Gà, Gỏi Gà Đều NgonỞ đây là thịt gà ta nên thịt dai ngon và thơm nữa. Qua "công thức gia truyền" của quán mà các món cơm gà, gỏi gà, cháo gà ở đây đều ngon tuyệt vời. Cho nên dù ăn sáng, trưa, chiều và tối quán lúc nào cũng đông khách. Giá cả có phần nhỉnh hơn các quán cơm gà khác, nhưng nó xứng với không gian rộng thoáng mát và chất lượng! ...Xem thêm
-
2.8Tệ !!Mình đi hai người dùng 1 cơm gà 1 cháo gà. Cơm đơn điệu với đúng nửa chén cơm, một nhúm đồ ăn kèm, gà thì được đúng 1 miếng vừa già vừa dai vừa cứng, cắn vào kéo hết cỡ khônng đứt, nhai thì nghe rột rột muốn lung lay hàm răng. Cháo thì khỏi bàn như tô nước lã. Thái độ nhân viên kém mặt khinh khỉnh, đùa giỡn nói chuyện muốn banh nhà.không gian thông thoáng do ngồi ngoài vỉa hè nhưng dĩ nhiên là nóng và bụi bặm. Như ăn cơm bụi giá nhà hàng. Không bao giờ quay lại. ...Xem thêm
-
1.0THÁI ĐỘ NHÂN VIÊN CỰC KỲ TỒI TỆ!!Hôm nay ngày 14/01/2020 lúc 20:30 thèm gà ta quá nên 2 đứa mình rủ nhau đi nghiệm thử tại cơ sở Gà ta Tường Vy - 45*** p15, q Tân Bình. Hí ha hí hửng tới quán. Không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ, giá cả cũng thấy phải chăng.. Mọi thứ vẫn rất tốt đẹp cho tới khi ngồi vào bàn. 1 bạn nhân viên nữ, tóc buộc cao, đeo kính tới order cho bọn mình. Vì lần đầu tới quán nên mình có hỏi: - Chị ơi cho em hỏi combo này gà là gỏi hay gà chặt ạ? Bạn nv nữ nhìn rồi nói lại đúng 1 CHỮ: - TUỲ Bọn mình đã k hài lòng nhưng vẫn vui vẻ vì nghĩ nv phục vụ cả ngày cũng mệt nhưng KHÔNG! Khi bọn mình gọi combo bạn lại tiếp tục nói cộc lốc, trống không: - CƠM HAY CHÁO? Dù đã rất bực nhưng mình vẫn từ tốn order 1 cơm, 1 cháo Rồi tiếp tục gọi nước, mình thấy trong menu có trà tắc nên gọi 2 ly. Bạn tiếp tục trả lời: - HẾT TRÀ TẮC RỒI! Tới đây mình KHÔNG THỂ CHỊU ĐỰNG THÊM ĐƯỢC NỮA nên quyết định rời đi dù chưa được thưởng thức các món ăn tại quán. * Mong Quán có thể training lại nhân viên của mình. Vì cũng đã từng là 1 đứa nhân viên nên hiểu và thông cảm cho các bạn hết mức có thể. Nhưng k có nghĩa là thái độ phục vụ của các bạn có thể TỒI TỆ tới cái mức như vậy được. Cảm ơn vì đã đọc! ...Xem thêm
-
10Ngon nhấtBình chọn đây là quán gà ngon nhất thành phố. Gà được luộc nhưng có bí quyết riêng nên da rất giòn. Cháo nấu sánh có đậu xanh nêm vừa vị lắm. Gỏi gà xuất sắc, có rau răm, hành tây, bắp cải, càng cua, thêm nước mắm gừng ngon tuyệt vời. Đang đói bụng quá trời em nhân viên bưng món ra quên chụp hình luôn á. Mình gọi thêm Cơm không 10k Không gian quán mới sửa sang nên rất mới và sạch, nhân viên thân thiện dễ thương. Mình hay xài grab moca được giảm giá nữa đó. ...Xem thêm
-
-
7.2ĐẶT NOW QUA SHOPEE ĐƯỢC GIẢM 60K 😍Cũng lần thứ 2 order Now từ app Shopee rồi , thấy có khuyến mãi qua code nên chơi luôn . Mình nhập mã NOWFOOD nên được giảm gần 60k í . Giao diện tựa như Now (ví dụ mục chat với shipper) . Cơm gà xé bình thường , ưng mỗi lòng với trứng non được đựng trong bịch canh nóng nên ăn không bị tanh , cho hẳn nguyên bộ lòng gà . Giá cũng ok , hợp lí . Có dịp mình sẽ order lại chứ phí ship 6km hơi phê (dù có tận 3 chi nhánh nhưng hổng cái nào gần hết trơn) 🤣😂 Phần gà xé được trộn gỏi sẵn nha . ...Xem thêm
-
18 bình luận đã chia sẻ
| Tiêu chí |
|
|
| Vị trí |
|
7.4 |
| Giá cả |
|
7.1 |
| Chất lượng |
|
6.8 |
| Phục vụ |
|
7.0 |
| Không gian |
|
6.6 |
Thông tin & Bản đồ
Thể loại
Phong cách ẩm thực
Phù hợp với
-
Có wifi
-
Có giao hàng
-
Có máy lạnh & điều hòa
-
Cho mua về
-
Trả bằng thẻ
-
Có chỗ đậu ôtô
-
Nên đặt trước
-
Có bàn ngoài trời
-
Có phòng riêng
-
Có chỗ chơi cho trẻ em
-
Giữ xe máy miễn phí
-
Tip cho nhân viên
-
Có khu vực hút thuốc
-
Có thẻ thành viên
-
Có xuất hóa đơn đỏ
-
Có lò sưởi
-
Có hỗ trợ người khuyết tật
-
Có chiếu bóng đá
