Những món ăn cay luôn có sức hấp dẫn một cách kỳ lạ. Nếu đã từng thưởng thức qua những món cay, chắc chắn bạn sẽ muốn tìm hiểu thêm nhiều về chúng.
1. Hàn Quốc
Hàn Quốc là đất nước ôn đới nên họ thường cho nhiều gia vị nóng vào đồ ăn, đôi khi là quá đà khiến cho thực khách không quen ăn cay có khi phải chảy nước mắt.
Kim chi cải thảo.
Món kim chi của Hàn Quốc được làm chủ yếu từ các loại rau củ quen thuộc như cải thảo, củ cải trắng, dưa leo... được ướp lên rất nhiều bột ớt khô tạo nên vị cay đặc trưng không thể lẫn vào đâu được của món kim chi xứ Hàn.
Món ăn đường phố được ưa thích ở Hàn Quốc. Ảnh: monandep
Tteokbokki là món ăn đường phố Hàn Quốc rất được yêu thích. Tteokbokki được làm từ bột gạo có độ dai và dẻo đặc biệt. Phần bánh dẻo mềm hòa quyện cùng vị cay nóng khó tả, thêm tí mè rang thơm lừng chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ thích cay.
2. Thái Lan
Nổi tiếng là một trong những quốc gia ăn cay nhất thế giới, những món ăn của Thái Lan luôn có rất nhiều ớt, đặc biệt người Thái không thích dùng ớt chín đỏ mà lại thích những trái ớt xanh có vị cay hơi chát.
Nhiều du khách đã phải chảy nước mắt với Neu Pak Prik vì quá cay. Ảnh: tripadvisor
Trong số những món ăn cay của Thái Lan, nổi tiếng nhất là món thịt bò xào kiểu Thái hay còn có tên là Neu Pad Prik được làm từ thịt bò thái lát, hành lá, húng quế và đặc biệt là rất nhiều ớt chỉ thiên xanh, một loại ớt phổ biến tại các nước Đông Nam Á bởi vị cay đặc trưng, được mệnh danh là vua của những loại ớt.
Tom Yum. Ảnh: top10thailands
Tom Yum là món súp chua cay nổi tiếng của Thái Lan. Bất kỳ ai lần đầu thưởng thức đều ngay lập tức phải chú ý tới hương thơm và vị cay nóng đặc trưng của món ăn này. Các vị phổ biến của Tom Yum là tôm, hải sản hoặc gà, và vị cay đến từ sự kết hợp giữa ớt chim Thái Lan, lá chanh và nước cốt chanh tươi.
3. Ấn Độ
Cà ri dê Ấn Độ đã được xếp vào danh sách những món cay nhất thế giới. Ăn cà ri dê Ấn Độ đầu tiên bạn sẽ cảm nhận vị thơm của cà ri và béo ngậy của nước cốt dừa, phần thịt nấu mềm nhưng không rã, đặc biệt phần da vẫn còn độ sừng sực và dẻo dẻo rất đã. Vị cay nồng của ớt sẽ thấm từ từ khiến bạn không bị cay sặc nhưng xuýt xoa lấy khăn thấm mồ hôi liên tục.
Cari phall. Ảnh: bepgiadinh
Cari phall được biết đến với danh hiệu món cà ri cay nhất thế giới, luôn là sự ám ảnh và thử thách với những ai thích ăn cay. Món ăn này được làm từ 10 loại ớt cay nhất của Châu Á mà trong đó tiêu biểu là ớt Habanerp, ớt Scotch Bonnet và ớt Bhut Jolikia, 3 loại ớt cay nhất, nhì thế giới.
4. Singapore
Đất nước Singapore nổi tiếng bởi sự đa dạng trong văn hoá lẫn trong ẩm thực. Có thể thấy ẩm thực của Singapore là sự giao thoa đặc biệt giữa ẩm thực phương Tây cùng các nước Châu Á khác như Malaysia, Trung Quốc, Ấn Độ...
Cua sốt ớt cay vô cùng hấp dẫn Singapore. Ảnh: baydisingapore.
Nói đến ẩm thực Singapore không thể không nhắc đến món cua sốt ớt tuyệt vời. Cua biển chắc nịch kết hợp với vị đậm đà, cay cay của ớt. Đặc biệt trong món cua sốt ớt còn có dấm gạo, bột mì và trứng tạo nên vị nước sốt sền sệt, chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn.
Cháo ếch Singapore được nấu từ bột gạo tạo nên độ mịn nhuyễn cho món cháo. Thố thịt ếch dọn ra phải đạt độ cay và nóng thật chuẩn thì khi dùng với cháo mới ngon. Ếch tươi nên thịt chắc ngọt, phần nước kho ếch kẹo kẹo, màu nâu óng ánh, vị mặn đậm đà hòa với cháo tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
5. Tứ Xuyên, Trung Quốc
Những món ăn Tứ Xuyên từ lâu được biết đến với rất nhiều ớt. Trong đó nổi tiếng nhất là món lẩu vừa nóng vừa cay.
Món nước lẩu Tứ Xuyên được nấu với tỏi, hành và ớt Tứ Xuyên - một loại ớt nổi tiếng khắp thế giới bởi độ cay đến tê liệt. Ăn kèm với lẩu là thịt sống cắt lát và rất nhiều rau xanh.
Lẩu Tứ Xuyên cay nồng. Ảnh: monngon
Đậu phụ Tứ Xuyên nổi danh là 1 trong 10 món ăn đặc trưng nhất của nền văn hóa ẩm thực Trung Hoa hơn 5000 năm lịch sử. Vị cay trong món đậu phụ Tứ Xuyên cùng với thịt băm mềm làm dậy lên sự thèm ăn của bạn.
Nhện(Tổng hợp)
Nguồn: amthuc365.vn
