Hà Nội ồn ào náo nhiệt. Chẳng những vào ban ngày kẻ vào người ra, bận rộn nhịp sống, mà ban đêm khi ánh đèn vàng hiu hắt, phố phường vắng vẻ vẫn có những người chọn riêng cho mình sự sôi động tại những hàng ăn đêm hấp dẫn.
Không đơn giản chỉ là ăn uống cho no bụng, mà ăn đêm còn là thú vui, là sự gặp gỡ sau ngày dài làm việc, là nét văn hóa của người Hà thành. Đêm Hà Nội, chợt lột xác, chợt đỡ lặng yên, vẫn hàng quán, vẫn hương thơm, vẫn khói tỏa nghi ngút,…
Thật khó để kể hết được muôn ngàn món ăn đêm trên đất Hà thành này, từ những món lặt vặt như nem nướng, ốc nóng,.. đến những món chắc bụng hơn như phở, cháo, miến, mỳ,…chẳng khó để tìm thấy trên những góc phố, con ngõ nhỏ,…
Người Việt Nam, dù có thích thưởng thức món gì thì phở vẫn luôn được ưu tiên hàng đầu. Phở Hà Nội là nét ẩm thực vô cùng tinh tế, mà điểm ngon nhất nằm ở bí quyết nấu nước phở.
1. Phở trộn Lãn Ông:
Ngoài những hàng phở cổ truyền, chúng mình sẽ thử thưởng thức món phở theo biến tấu khác nhé. Vẫn là phở nhưng theo một cách thể hiện khác. Đó là hàng phở trộn gà đã nổi tiếng mấy chục năm nay trên phố cổ Lãn Ông.
Phở gà trộn chua ngọt 60K
Món phở gà trộn này được quán bán khá lâu rồi, điều thành công trong món ăn của quán là giữ được độ mềm dai của thịt gà, độ chua ngọt rất chuẩn xác cùng nước dùng thơm ngọt. Bên cạnh đó, quán còn rất nổi tiếng với nộm cải gà chua ngọt.
Nộm rau cải với thịt gà thơm ngon
Xem chi tiết tại đây
2. Phở rán 206:
Một biến thể nữa của món phở là phở rán lòng xào. Ngoài món phở xào đã rất quen thuộc, các hàng quán đã biến thể món phở trở nên khác biệt tạo nên món phở rán ăn kèm lòng, bò xào rau cải, hành tây, cà chua,..
Có tiếng lâu đời trên phố Khâm Thiên tấp nập, quán phở rán 206 là một địa chỉ tiêu biểu của món ăn này.
Hàng phở rất đông khách vào mỗi tối, khi đến đây mọi người thường chọn gọi một đĩa phở rán và bát bò lòng xào đầy đủ. Phở chiên giòn rụm, thịt bò với lòng mềm, bát nước sốt chấm ngon đậm, ấm nóng. Đây là món lý tưởng cho một đêm lành lạnh.
Phở rán bò xào nóng hổi
Xem chi tiết tại đây
Phở rán lòng xào Nguyễn Siêu:
Nằm trải dài trên con phố Nguyễn Siêu, rất đông vui nhộn nhịp khi đêm đến, đó là sự hấp dẫn từ mùi hương xào thức ăn của quán phở rán lòng xào nơi đây.
Điểm đặc biệt của quán là bát đồ đầy đủ ngoài lòng, thịt bò xào với rau cải xanh, hành tây là có thêm nhiều tim cật, bồ dục, dạ dày, tràng heo,..Ngoài phở rán ăn kèm, bạn có thể lựa chọn phở xào mềm thơm ngon. Quán có bát dưa muối chua ngon ăn kèm nên bạn không lo quá ngấy nhé!
Đĩa đầy đủ 2 người 120K
Xem chi tiết tại đây
3. Mỳ gà tần:
Đứng ngay sau phở, là những họ hàng như mỳ, bún, miến,…Mà nhắc đến ăn đêm ở Hà Nội, món được nhiều người nghĩ đến đầu tiên là mỳ gà tần nổi tiếng trên phố Lương Văn Can.
Mỳ gà tần ăn đêm tuyệt hảo nước gà tần thơm thơm thuốc bắc, ngọt ngọt các vị thảo mộc kèm món gà được ninh nhừ, mềm mại và mỳ là điểm tô hoàn hảo cho một bữa đêm căng rốn.
Bát mỳ với đầy ắp gà tần 40-45K
Xem chi tiết tại đây
4. Miến xào lươn:
Món ruột của miền Trung và đã trở thành một món đặc trưng của Hà Nội là miến xào lươn. Trên con phố cổ Hàng Nón đông đúc, cạnh những hiệu thời trang sáng loáng và chỉ vào tối đêm bạn có thể tìm thấy món ngon này.
Ở quán có đầy đủ miến lươn nước, miến trộn nhưng đặc biệt ngon là món miến xào của quán. Bạn có thể chọn miến xào với lươn mềm hoặc lươn khô nhưng lời khuyên là hãy chọn lươn mềm nhé. Miến lươn xào với miếng lươn được chế biến hài hòa giữ được vị béo ngậy thơm ngon, ăn kèm với chanh ớt bát dưa chua ngọt.
Miến xào lươn mềm óng ả
Xem chi tiết tại đây
5. Bún chả ngan nướng:
Một lựa chọn ăn đêm nữa rất đáng thử dành cho các bạn thích khám phá đó là món bún chả ngan nướng. Để tìm được món ngon này ở Hà Nội, bạn nên đến thử tại quán vỉa hè trên phố Hàng Nón.
Bước chân vào quán là mùi chả ngan nướng rất hấp dẫn, những miếng ngan đã được lọc xương, thái miếng dày mềm, tẩm ướp rồi nướng trên than hoa rất thơm. Thịt ngan được quán chọn phần nạc nhiều, không nhiều mỡ như những chỗ khác nên không lo ngấy khi ăn. Ăn kèm thịt là đĩa bún hoặc bạn có thể ăn thêm một bát canh măng tiết.
Đĩa chả ngan 4 xiên giá 100K
Xem chi tiết tại đây
6. Bún Thái hải sản:
Dành cho các bạn yêu thích đồ hải sản với món ăn mới mang tên nghe lạ là bún Thái hải sản. Mới được mở chỉ từ hè, nhưng quán khá đông các bạn đến thưởng thức món ăn du nhập từ Thái này.
Một tô bún hải sản đầy đủ của quán với nhiều tôm, bề bề, mực, cá, đậu, rau kèm nước dùng kiểu nước lẩu Thái chua ngọt thanh, cay nhẹ ăn lạ hay vô cùng.
Tô đầy đủ chỉ 30K
Xem chi tiết tại đây
7. Xôi chả cua:
Để chắc bụng buổi đêm, món ăn được lựa chọn rất tuyệt là xôi. Món xôi bình thường có thể ăn cùng thịt kho, trứng, chả,..Và nếu bạn thích thử món đồ khá hay khác thì có thể cập nhận món xôi chả cua này.
Quán có món xôi với chả cua, chả mực và cơm rang cua ăn ngon và lạ, Thịt cua được chế biến khéo léo, đậm đà làm thành chả thơm mềm. Xôi được nấu khá dẻo, sáng nhẹ, hấp dẫn.
Xôi 2 chả cua no bụng
Xem chi tiết tại đây
8. Cháo niêu:
Nhẹ nhàng để kết thúc một bữa cuối ngày mệt mỏi, bạn có thể nghĩ đến bát cháo đêm nóng hổi, ấm áp. Cháo niêu là món sẽ rất hợp cho bữa ăn này. Địa chỉ cháo niêu đáng thưởng thức bạn có thể tìm đến trên phố Thụy Khuê.
Điều đặc biệt của cháo ở trong niêu là để giữ được sự ấm nóng, hôi hổi trong niêu, ăn ấm dạ vào đêm. Thực đơn quán khá đa dạng nhiều chọn lựa với tim cật, sườn sụn, gà, bò,..
Những niêu cháo còn rất nóng hổi
Xem chi tiết tại đây
Khánh Huyền- Foody Hà Nội
