[ĐN] Thõa mãn vị giác cay nồng với những món ngon chuẩn vị Hồng Kông
Những món ăn Hồng Kông cay nồng, thơm phức, tê tê nơi đầu lưỡi sẽ khiến bạn phải vừa ăn vừa xuýt xoa không ngớt, và đó cũng chính là những thứ luôn có sức hấp dẫn, kích thích vị giác đến vô cùng.
Có lẽ chẳng quá khó để tìm thấy ở Đà Nẵng mình một nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn Hồng Kông. Nhưng, nếu để tìm được một nhà hàng Hồng Kông vừa có không gian hoàn hảo, món ăn ngon đúng điệu, vừa truyền tải được cả tinh hoa vùng miền vào trong nghệ thuật ăn uống thì lại là điều không mấy dễ dàng.
Xuất phát từ nhu cầu đó, Thiên Long Hiên đã ra đời – là nhà hàng chuẩn Hồng Kông đáp ứng nhu cầu ẩm thực tinh tế của thực khách. Nhà hàng Thiên Long Hiên tọa lạc trên tầng 10 của khách sạn New Orient Hotel (số 20 Đống Đa, Hải Châu, Đà Nẵng), một vị trí quá hoàn hảo để có thể ngắm nhìn toàn cảnh Đà thành từ trên cao.
Không gian nhà hàng rộng rãi, sang trọng với tông màu đen huyền bí. Điểm nhấn trong không gian ấy là những vật dụng gốm sứ, những họa tiết trang nhã, hài hòa. Sự kết hợp thú vị giữa những nét cổ điển và hiện đại, sự giao thoa giữa phong cách phương Đông và phương Tây đã làm nên một tổng thể nhà hàng tái hiện rõ nét những đặc trưng của vùng đất Hương Cảng.
Người dân Hồng Kông vốn rất cầu kỳ trong việc ăn uống, vậy nên những món ăn xuất phát từ vùng đất này cũng đặc biệt và để lại dấu ấn khó quên. Thiên Long Hiên đã cố gắng gom góp về đây tất cả những món ăn tinh túy nhất cho thực khách được tha hồ trải nghiệm. Chỉ riêng về món lẩu thôi, nhà hàng đã có đến 8 hương vị nước dùng và hàng chục loại “topping” ăn kèm đặc sắc. Đó là chưa kể đến 7 loại canh tiềm bổ dưỡng lừng danh và hàng tá món ăn đã góp phần làm nên một nền ẩm thực lẫy lừng.
Canh cá cay Tứ Xuyên là món ăn sẽ kích thích bạn ngay từ thị giác, khướu giác rồi đến vị giác. Bên dưới lớp dầu ớt đỏ rực kia là những miếng cá chẽm tươi ngon được cắt phi lê, tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng. Nguyên liệu chế biến cùng có: cải thảo, dưa leo, giá, tỏi, gừng… Bằng công thức nấu đặc biệt, món ăn này cực cay, tê tê nơi đầu lưỡi nhờ có sự hội tụ của ớt hiểm khổ, ớt tươi, dầu hoa tiêu và sa tế làm từ ớt Ấn Độ. Tuy nhiên, bạn vẫn sẽ cảm nhận rõ vị mềm và hơi dai của cá tươi, vị thơm nức và ngọt thanh của nước dùng. Nhúng vào một ít rau và thịt ăn kèm, bạn sẽ phải xuýt xoa vì nó cay quá xá nhưng cũng ngon quá xá đấy!
Gà xào cay kiểu Tứ Xuyên cũng là một trong những món ăn đặc sản không thể bỏ qua. Thịt gà được tẩm ướp với bột, đem chiên lên. Sau đó xào chung với các loại ớt khô, ớt hiểm, hoa tiêu, hành, tỏi, dầu ớt, dầu hoa tiêu, đậu phộng. Món ăn khi mang lên cho thực khách sẽ được tẩm thêm vào một ít rượu Mai Quế Lộ và đốt lửa ngay tại bàn. Lúc đó, vị thơm của rượu bốc lên cùng với các loại gia vị tạo nên một sức hút thật khó cưỡng. Nhìn sơ qua cũng đủ xuýt xoa không biết nó cay đến mức nào nhỉ? Cái vị cay nồng, thấm thía, đậm đà của mỗi miếng thịt khi cho vào miệng như đánh bừng lên vị giác, cay đến vã mồ hôi nhưng cũng muốn ăn hoài không thôi.
Nếu bạn không phải là một tín đồ ăn cay thì cũng đừng lo lắng quá, vì Thiên Long Hiên còn có rất nhiều món ăn không cay nhưng không hề kém ngon đâu nha! Bồ câu giòn da kiểu Hồng Kông là một đề xuất điển hình. Bồ câu thịt, nạc nhiều, đem tẩm ướp với gia vị trong 2 tiếng, sau đó hong khô trong nhà thêm 5 tiếng cho thấm tháp và ráo nước. Khi chế biến, đầu bếp sẽ rưới lên bồ câu một lớp dầu sôi, đủ nóng để làm cho thịt bên trong chín tới và lớp da bên ngoài giòn tan. Món này ăn kèm với xì dầu và muối Hồng Kông đặc biệt, thịt bồ câu ngọt mềm, bổ dưỡng, siêu hấp dẫn.
Đừng quên lựa chọn thêm một ly đồ uống thơm ngon cho bữa ăn thêm phần hoàn hảo nhé! Nhà hàng Thiên Long Hiên luôn có hàng chục loại đồ uống độc đáo, sáng tạo, được pha chế bởi những bartender tài năng, cho bạn được thưởng thức theo sở thích của mình. Từ các loại rượu, bia thượng hạng, cocktail, mocktail, đến nước trái cây, coffee, trà…
Không gian nhẹ nhàng tinh tế, view lãng mạn ngắm được cả thành phố từ trên cao, những món ăn luôn làm thỏa mãn vị giác cay nồng, đội ngũ nhân viên thì chu đáo, nhiệt tình… Tất cả đã sẵn sàng cho bạn được trải nghiệm tinh hoa ẩm thực Hồng Kông ngay giữa lòng Đà Nẵng!
- Nhà hàng Thiên Long Hiên chính thức khai trương vào ngày 08/02/2018
- Bắt đầu mở bán phục vụ tết Mậu Tuất từ ngày 09/02/2018
- Chương trình khuyến mãi đặt biệt, giảm 15% trên tổng hóa đơn từ ngày 09/02 đến hết ngày 07/03/2018 (Không áp dụng chương trình khuyến mãi trong dịp Tết từ ngày 15/02 - 20/02/2018)
- Xin vui lòng liên hệ đặt bàn qua số điện thoại: +84 (0) 2363 828 828
Tìm hiểu thêm TẠI ĐÂY.
Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Foody.vn. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Foody.vn.
Lyn DT (Thực hiện)
