-
7.4Chuẩn vị bún bò Huế từ người xứ HuếĐược giới thiệu đây là quán bún bò của cô chú người Huế mở, chuẩn vị Huế nên hôm nay mình quyết tâm dậy sớm ăn thử xem sao. Bát khá đầy đặn với thịt bò thái miếng, chân giò, mọc, tiết và ăn kèm rau sống. Sợi bún khiến mình có cảm tình ngay từ khi nhìn, đúng chuẩn sợi bún bò Huế chứ không phải loại sợi nhỏ nhiều nơi hay dùng. Miếng tiết vừa chín tới vẫn còn mềm mịn màng, không bị khô xác. Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn, không bị dai. Mọc thơm mùi tiêu, ngọt nhưng chưa được chắc mà hơi bị bở. Chân giò được ninh nhừ, miếng to, lớp bì mềm ngon, tuy nhiên phần chân giò nạc quá khi ăn thấy hơi bã và khô. Cá nhân mình thích khoanh chân giò tròn, có lẫn chút mỡ chút gân, ăn vừa mềm vừa không bị quá khô. Rau sống ăn kèm đa dạng và sạch sẽ. Nước dùng ngọt tuy nhiên mình chưa thấy ấn tượng lắm, kiểu vị hơi lợ và thiếu chút gì đó để trọn vẹn. Có thể do khẩu vị của người miền Trung nêm nếm chưa thực sự phù hợp với khẩu vị ngoài Bắc nên mình thấy chưa thực sự thỏa mãn vị giác cho lắm. ...Xem thêm
-
2 bình luận đã chia sẻ
| Tiêu chí |
|
|
| Vị trí |
|
7.5 |
| Giá cả |
|
8.0 |
| Chất lượng |
|
8.0 |
| Phục vụ |
|
8.0 |
| Không gian |
|
7.0 |
