-
9.0ĐẬM VỊ, ĐẬM TÌNH - BỮA ĂN TÔI ĐÃ TÌM 2 NĂM NAYHai năm, không quá dài nhưng cũng không ngắn tẹo nào với bao thăng trầm và chán chường, tôi không còn khao khát đi tìm nguồn cảm hứng từ những món ăn ngon. Ấy lạ là, số mệnh cứ đun đẩy, đến cái ngày tôi cảm thấy mệt ngoài và kiệt sức thì tôi lại tìm thấy ở một góc phố nhỏ, quán nhỏ, căn phòng nhỏ một điều gì đó khó nói nên lời. Với bản tính tò mò và thích chinh phục, dù quãng đường những là từ Bắc thành phố xuống đến Nam thành phố, tôi cũng đến với Quỳnh Béo, tên bà chủ và cũng là quán luôn. Quán nhỏ nhưng không khó tìm, nhỏ nhưng không chật hẹp và cũng không bí bức. Tôi nhận ra ngay chị chủ quán dù chưa từng gặp mặt, đúng như cái tên chị được đặt. Ấn tượng lắm một người phụ nữ cá tính, mạnh mẽ mà lại mang nét quyến rũ khó hiểu, tôi chưa nhìn thấy món ăn ngon nhường nào nhưng nhìn chị đã thấy ngon rồi. Một người phụ nữ từng trải và đẹp. Cảm giác gần gũi cứ thế đưa tôi đi đến hết sự tự nhiên này đến sự ngạc nhiên nọ. Nhìn quán Quỳnh, ai biết được người phụ nữ làm chủ ấy lại sáng tạo những hơn 100 món ăn cho mọi thực khách. Ấy nhưng không có sẵn đâu nhé, hãy đặt trước, tốt nhất là nên đặt theo chủ đề nào đó như: hải sản, chim , vịt hay lợn, bò… tất tật các kiểu trên trời dưới biển. Tôi đặt chủ đề hải sản cho gia đình: Ghẹ hấp bia trứng, ốc bông sốt me, mực một nắng xào sa tế, hàu sữa nướng mỡ hành và lẩu ốc truyền thống. Bà chủ đáng yêu không quên tặng thêm mấy cái chân gà muối, phá lấu bò và một nậm rượu. Tôi không có kỳ vọng nhiều trước khi thưởng thức món ăn của chị, ấy thế mà mỗi món mang lên đều làm cho tôi bước từ bất ngờ này sang bất ngờ khác. Cả gia đình tôi cũng vậy, biểu cảm như thế này: - Ôi có gì ở trong mai con ghẹ thế kia? - Ôi sao ốc bông ăn béo thế nhờ? - Ôi sao mực này ngon thế? Ôi sao…. Ôi sao…… Đùa à, rượu cũng là nhà làm nữa, thật muốn say, hết muốn về. Thậm chí mẹ tôi, người sành ăn, khó tính, thích cằn nhằn nhất quả đất này, chưa kịp ăn hết đĩa ghẹ khai vị đã gọi ngay chị lên để yêu cầu cho thêm đĩa nữa rồi. Cũng may là cả nhà đã can kịp thời. Cái thứ ghẹ gì mà thịt tươi, vừa ngọt, vừa ngăm đắng vị bia mà lại thơm vị trứng? Cái thứ mực gì mà giòn dai, cay cay quyện với các loại rau thơm đầy màu sắc? Cái thứ ốc bông nào mà sốt me lại làm cho người ta mê man thế chứ? Cái thứ lẩu ốc nào mà làm cho người ta hồi tưởng lại những ngày còn thơ, khi còn được ngồi bên ông bà, ăn thứ ốc vừa bắt ở ruộng lên, trong vắt, giòn tan và thanh thanh vị bỗng…? Ôi bữa ăn, 2 năm tôi kiếm tìm cái cảm giác, có thể trở về với nhiều ký ức của những ngày thơ tôi. Đúng là món ăn ngon thì khiến lòng ta cũng ngất ngây, đậm vị thì mới đậm tình, nhất là trong cái thế giới đầy rẫy sự dối trá, lừa lọc, vốn đưa cái gì lên miệng cũng cần phải lườm nguýt chán chê, mà có khi cho vào, rồi trót nuốt mà vẫn ước gì mình chưa từng ăn nó. Quỳnh nhất quyết nói không với thực phẩm trữ đông, theo lời chị nói, chị thích nơi nhỏ nhắn của chị hiện giờ bởi nó nằm ở trung tâm của 5 chợ đầu mối, chỉ phút rưỡi ra chợ, Quỳnh đã có hàng tươi sống, đảm bảo nguồn gốc, vệ sinh an toàn thực phẩm. Thế nên, ở quán, khách mới hay gọi đùa các món ăn của chị là “Gà phút mốt”, “Vịt phút hai”. Quỳnh không ham rẻ, mà cũng chẳng ham tiền. Quỳnh ham nấu, ham cái sự khác biệt, ham cái sự phá cách và bị kích thích mỗi khi khách truy công thức món ăn đến cùng. Một con người lạ! Có ai ngồi chờ khách đến 2 giờ sáng qua chỉ để nấu vài món cơm hay làm đĩa mỳ xào cho khách hay không? Tôi không nghĩ nó là lợi nhuận, nó là sự say mê, nhất là khi người đó rưng rưng nhìn khách mỗi khi thưởng thức món ăn của mình. Tôi không nghĩ nó đơn thuần là trách nhiệm, nó là cái tâm của người đầu bếp, nó cũng là căn bản để Quỳnh có được dịch vụ tốt như hiện nay. Hai năm rồi, tôi đã đi tìm một bữa ăn như thế, đậm vị và đậm tình! Quỳnh Béo 733 Hồng Hà - Địa chỉ duy nhất Gọi điện đặt món: 0915553555 ...Xem thêm
-
7.6Đồ ăn ổn, giá hợp líVị trí quán khá khuất, đến quán sinh nhật cùng bạn. Ấn tượng đầu tiên chị Chủ rất nhiệt tình, thân thiện. Bạn mình được tặng bánh và chị cũng mời rượu chức sức khoẻ cả mâm luôn thấy rất ok. Nhìn qua manu thấy đồ ăn rất đa dạng cả lẩu, nướng, các món xào.. Set lẩu nướng cũng rất linh hoạt, 2 hoặc 3 người ăn đều có mức giá phù hợp. Thấy ổn khi hội họp hay sinh nhật ở đây. Giá cả: Đội mình đi 12 người rmà chia nhau mỗi ngừoi hết có 120k cả đồ uống. Nhân viên phục vụ hơi chậm chut nhưng rất lịch sự. ...Xem thêm
-
-
8.4Ngon-bổ- Giá cả hợp lýĂn nhiều quán lẩu lòng rồi nhưng ở đây khá đặc biệt gồm lòng tươi,nõn đuôi,đầu lòng dạ dạ dầy nước lẩu có dưa chua ăn đưa mồm vô cùng.Quả thực đơn thì quá phong phú thôi rồi nhiều món lần đầu mới nghe đến đã thấy thôi mà đã thèm chảy nước miếng như Vũ Nữ Chân Dài (Nhái Khô An Giang)chuyên dành cho các anh em dân nhậu,gỏi vịt bắp cải,lẩu phá lấu,lẩu ghẹ bia ,lẩu gà tiêu sọ cay,lẩu gà măng cay ngon nuốt lưỡi với giá cả vô cùng hợp lý ngồi phòng riêng điều hoà mát lạnh lại có thể ngồi lai rai đến sáng cũng đc.Thích nhất quả rượu ở đây thơm,đậm đà do nhà hàng tự nấu đặc biệt uống ko hề đau đầu tí nào.Đây chắc chắn sẽ là chỗ tụ tập hợp lý cho các bạn ăn nhậu với tổ chức họp mặt họp lớp,tổ chức sinh nhật ...Xem thêm
-
-
7.4Quán Lẩu Quỳnh Béo 733 Hồng Hà- Quán nằm trên đường hồng hà, có 4 tầng ngồi trong nhà. - Không gian mỗi tầng đều ấm cúng, view nhìn thẳng ra đường, điều hoà mát, nhân viên phục vụ rất chu đáo nhiệt tình. - Đồ ăn ở đây được chị chủ quán giới thiệu từng món một rấu tỉ mỉ từ khâu chọn thực phẩm phải sạch, tươi ngon và nói không với thực phẩm bẩn. - Về mẹt vịt thấy các món vịt được chế biến cầu kì, gia vị tẩm ướp vừa miệng. Mình gọi thêm món mì xào bò, mì xào giòn ăn cùng thịt bò tươi rất ổn. Quán còn có món nộm bụi ăn rất lạ mà ngon, nộm được chế biến cầu kì ăn cùng tép bưởi, món này lạ ăn lại rất ngon nên hết đầu tiên luôn - Về lẩu nước dùng được nêm gia vị cay, do mình gọi lẩu măng cay nên khi dùng nóng toát mồ hôi luôn. Ăn vào mùa đông thì tuyệt - Ngồi tại tầng 4 view ra đường, không gian riêng tư mỗi tầng, chi phí trung bình từ 100k/ người chưa tính đồ uống là có thể ăn no nê rồi. Sẽ rủ bạn bè qua đây thử. ...Xem thêm
-
-
9.2Quán Quýnh BéoHiếm có quán ăn lại khiến tôi cảm thấy hài long ngay từ lần ăn đầu tiên đến vậy. Quán nhỏ, ấm cúng có phòng riêng hợp nhất cho 8 đến 10 người cho hội họp bạn bè hay 1 buổi liên hoan gia đình ấm cúng. Thực đơn ở đây phong phú và đặc biệt là mòn ăn thay đổi liên tục khiến thực khách không bao giờ nhàm chán :) tay nghề của đầu bếp người hoa đã sống và làm việc ở đây hơn 20 năm thể hiện rõ qua cách làm từ thứ gia vị nhỏ nhất là sa tế cho đến món phá lấu và lẩu vịt đầy vừa miệng và phụ hợp với ấm thực người miền bắc :) tôi sẽ không miêu tả thêm nhiều và điều đó để dành cho bạn khám phá. Riêng với tôi đây sẽ là quán tủ lui tới thường xuyên cũng như là nơi đặc biệt để chiêu đãi nhưng khách phương xa khi giới thiệu về Hà Nội. ...Xem thêm
-
8.6Quỳnh Quán Part 2☺️☺️☺️Quán này mình qua một lần cách đây mấy hôm hôm qa lại ra tiếp vì thấy ngon và rất thích ♥️♥️♥️ Hôm nay mình đến ăn các món khác ✌️ + Món vịt mẹt nhiều món : thật sự là mình ăn 6 người no căng luôn, có xôi vịt ăn cực ngon vì mình rất thích ăn xôi, ăn chả vịt thì lạ lắm mà nhân rất đầy và đậm vị, canh mình rất thích có táo tàu và vịt ăn mát và ngọt lắm khá bổ, món vịt chiên cx giòn và thơm mùi chiên. Nchung một mẹt khá đầy so với giá tiền 💙 + Món Ếch chiên : ăn khá giòn và ngon thịt ếch cx k hề ít + món cuối này là món mình thx nhất : Nộm Bụi , nguyên liệu chính là buổi, làm từ bưởi nghe rất lạ nhưng ăn thì ngon tuyệt cú mèo luôn, tép bưởi đc trộn vs tôm bóc nõn thì k còn gì bằng, mn qua nhớ thử nhé ^^ ...Xem thêm
-
-
8.6Quán Quỳnh BéoQuán bán đồ ăn từ cơm rang phở xào mỳ xào cho đến đồ nhậu các món gà vịt cá lợn... Và k thể thiếu các set ăn lẩu hoặc nướng. Sau đây là những đánh giá của mình - Địa điểm : 733 Hồng Hà hơi khó tìm cho những ai k biết đường, phố này ngay sát và song song vs đê yên phụ. Ngay gần dưới cầu Chương Dương - Để xe : rất thoải mái, quán lo chỗ để xe cho khách kể cả oto. K mất phí thêm gì - Đồ ăn cực kì đa dạng nhé. Menu 100 món nhưng bác đầu bếp ng Trung Quốc có thể chế biến đến 400 món - Đồ ăn siêu ngon. Phải nói là như vậy. Thích nhất vịt 7 món huhu :(( - Đồ ăn dị và lạ. Đến đó aen mới đc biết nộm bụi làm từ bưởi và tôm :)) ngon lắm các bạn ạ - Đồ ăn k quá đắt. So với chất lượng và sự mới lạ trong món ăn thì giá k cao. 1 set lẩu 2 người aen no cũng chỉ 200k, các món nhậu giá rất vừa phải - Chủ tiếp đón nhiệt tình và rất thoải mái ...Xem thêm
-
9.0Quán ngon, view đẹp, giá vỉa hè ✌️✌️😘😘Mình biết quán qua một lần sang chương dương, thấy nằm gọn xinh ngay bên phố hồng hà, ấn tượng lúc ms vào cx nghĩ là như các quán ăn bình dân khác, nhưng k hề vào rồi ms biết! Quán rất rộng vs 4 tầng, vừa vào phát gặp ngay cô chủ quán nhiệt tình lắm, chu đáo, tại mình chưa bh gặp ai đc như thế luôn! Mình có ngồi lên tầng 4, view cực đẹp nha, nhìn ra ngoài phố, xong trời mưa mưa cực hay ^^ thế là mình gọi ngay nồi lẩu vs món ăn kèm! Nói chuyện vơi cô chủ ms biết quán đc một chú đầu bếp người Trung đứng ra nấu hết! Ăn rồi mình ms thấy rằng chú nấu bếp và cô chủ rất có tâm vs nghề, vì tất cả các món mình gọi ra mình cx kp chê hay góp ý món nào, đều ngon lạ và có một cái vị hoàn toàn riêng! ♥️♥️♥️♥️ Lẩu bắp bò sườn sụn : đánh giá đầu tiên vs mình là món này rất rất ngon vì nước lẩu ở đây ngon lắm, có một vị lạ kết hợp vs đồ ăn tươi nên khá ổn! Có 200k một set mà mình vs 4 ng nữa ăn no lắm í! Hãy qua đây thử nhé, kết món này đầu tiên luôn . Món phá lấu: nghe tên rất hnay ms đc thưởng thức, đc làm từ lòng lợn, thủ lợn, nhìn ms đầu mình cx k thích lắm nhưng công nhận ăn vào phải nói là rất tuyệt, không hề mùi, mềm giòn chấm vs nước chấm pha riêng ngon lắm ^^! Cả mẹt đầy có 100 qá rẻ^^ Món tiếp nữa là mì xào, một đĩa đầy cho 2 người lắm có 50k thịt nhiều vô cùng💙 mì xào k hề bị khô bù lại có thêm sa tế tự làm khá hấp dẫn Điểm cộng xuất sắc cho quán là có các loại nước chấm: sa tế tự chế k hề cay bù lại rất ngậy và thơm mùi xả ớt . Nước chấm xì dầu ở đây pha khác hoàn toàn, vị lạ lắm đến giờ mình cx chưa đoán ra là vị gì! Nhưng đúng là nước chấm sẽ là một phần quyết định sự thành công của người đầu bếp ^^ Quán rất sạch sẽ, điểm này mình rất rất ưng ✌️✌️✌️ ...Xem thêm
-
7.4Quỳnh Béo - Ẩm Thực Việt NamQuán có không gian đơn giản nhưng bàn ghế sạch sẽ, lịch sự. Quán phục vụ đa dạng các món lẩu, món nhậu độc đáo, uống rựu rất tốn mồi ))) Quán có món vịt mẹt khá độc đáo, 7 món ăn trong 1 mẹt, toàn món ngon mà chỉ có khoảng gần 600k ( hôm ý mình say quá ko nhớ giá )) Nhân viên quán phục vụ khá chu đáo, ngoan ngoãn. Có dịp gì đó tụ tập bạn bè nhất định mình sẽ lại ghé quán. ...Xem thêm
-
-
8.0Quỳnh Béo - Ẩm Thực Việt NamQuán nằm ngay ngã rẽ Hồng Hà - Chương Dương Độ nên cũng khá dễ tìm, mà bị đê chắn nên hơi khuất 😅 Bù lại mấy tầng trên của quán view ra phố siêu đẹp🤘🏼 Menu của quán siêu đa dạng luôn ý, đọc thôi cũng đã mỏi mắt rồi ý. Hôm ý mình thử các món lau hai san, sườn rang muối ớt, mỹ nữ chân dài ))) Các món ăn đều có hương vị rất độc đáo, rất khác biệt với các quán mình đã từng ăn. Quán chủ yếu các món nhậu, rất phù hợp với tụ tập nhóm bạn hay công ty liên hoan nha. ...Xem thêm
10 bình luận đã chia sẻ
| Tiêu chí |
|
|
| Vị trí |
|
7.8 |
| Giá cả |
|
8.3 |
| Chất lượng |
|
9.0 |
| Phục vụ |
|
8.5 |
| Không gian |
|
8.0 |
