-
3.2Trải nghiệm ẩm thực rất tệ1. Về không gian, bài trí Không gian quá bình thường, nếu không muốn nói là khá xấu. 2. Về âm thanh, ánh sáng. Trong phòng có đặt loa Blutooth không rõ để làm gì cứ chốc chốc lại vang lên âm thanh kết nối gây ức chế cho người ăn. 3. Về món ăn Mình thấy đầu bếp mix khá lộn xộn. Các món cá dùng nước sốt na ná nhau, bạn không thấy được sự khác nhau giữa một loạt các món cá mà đầu bếp đưa lên. Món thịt bò tuy sử dụng bò A5 nhưng có lẽ đây là miếng thịt bò dở nhất mình từng ăn trong đời, nó vụn, nát và được ăn cùng nước sốt hơi có vị giống mắm tép chưng thịt. Bò A5 vốn mềm, ngậy, đưa trong miệng có cảm giác tan trong miệng để thấy được hương vị lan toả dần trong khoang miệng nhưng đầu bếp làm các thớ thịt bị vỡ vụn, dùng dĩa không cắt được mà cho cả miếng vào thì quá ngấy. Nói chung cực kỳ gây thất vọng với một tín đồ bò Nhật như mình. Các món tráng miệng cũng không được như kỳ vọng, tệ nhất là món Cốm, nó như được làm từ gạo nếp cũ, khá hôi. Nước quả lên men dùng trong cả bữa ăn vị chua và gắt. 4. Về thái độ phục vụ Về thái độ phục vụ của nhân viên, mình có cảm giác các bạn được truyền sự kiêu ngạo trong ẩm thực của đầu bếp hay chủ nhà hàng. Các bạn đang nghĩ mình sẽ là người huấn luyện, đào tạo thực khách về ẩm thực cao cấp nên mình cảm nhận thái độ trịch thượng trong phục vụ. Mình khá mong chờ câu hỏi “cảm nhận về món ăn” từ các bạn nhân viên nhưng rất tiếc không có ai hỏi mình câu đó. 5. Nhận xét khác Cuối cùng, về tính khoa học của bữa ăn, mình hoàn toàn không đánh giá cao về khoảng thời gian của bữa ăn ( gần 3 tiếng). Mình và gia đình đã muốn bỏ về khi mới dùng được 10/21 món ăn trong Menu nhưng nghĩ cần tôn trọng đầu bếp nên cố nán lại ăn hết 21 món nhưng nó gây ức chế vì phải ngồi quá lâu trong một không gian hẹp. Khoảng cách giữa hai món ăn chừng 20 phút, theo giải thích của nhân viên là muốn tạo thời gian trò chuyện cho khách nhưng với cá nhân mình mình chỉ muốn trò chuyện khi có một không gian thơ mộng, có nhạc du dương chứ không phải trò chuyện trong không gian đóng, bí bách và không có một đồ ăn nào trong cả quá trình 20 phút đó. Kết luận: Lần đầu tiên có quán ăn khiến mình cảm thấy thất vọng về tất cả: không gian, hương vị, thái độ phục vụ của nhân viên đến vậy. ...Xem thêm
8 bình luận đã chia sẻ
| Tiêu chí |
|
|
| Vị trí |
|
6.1 |
| Giá cả |
|
4.5 |
| Chất lượng |
|
6.1 |
| Phục vụ |
|
5.6 |
| Không gian |
|
6.4 |
