Hình món ăn từ cộng đồng
Albums
-
1.0Sự vô học của Tuấn Anh Nguyễn: là văn hóa của quán hay chỉ riêng quản lý? English caption below for expatReview tệ này cho quán chỉ vì Tuấn Anh Nguyễn, quê Hải Phòng, email tuananhnguyen10996@gmail.com Tuấn Anh Nguyễn là một người bắc kỳ. Người bắc kỳ này đi miệt thị khách hàng, hăm dọa và đòi giết cả gia đình họ chỉ vì bất đồng quan điểm. Người bắc kỳ Tuấn Anh Nguyễn không rõ là gì của quán nhưng chắc chắn cũng từ cấp quản lý trở lên khi dõng dạc khinh miệt "tao khinh bọn miền tây chúng mày đấy, làm ở quán tao một lũ đây. Cả bọn không biết làm ăn gì chỉ ở dưới chân tao thôi" (ảnh đính kèm). Kiếm ăn ở trong Nam, dân miền Tây tha hương cầu thực cũng như anh, mà anh mở mồm***má quá. Như vậy, là một khách hàng, trước một quản lý (hay chủ?) có văn hóa *ịt cả nhà khách thì liệu có xứng đáng bỏ tiền ra để rước chửi rủa vào người? Là một nhân sự, một con dân xứ sông nước, bạn có muốn bị khinh thường cho một nơi có văn hóa phân biệt công khai như vậy? Nếu quán đính chính đã đuổi Tuấn Anh Nguyễn, tao sẽ sửa lại review, bằng không, ko chỉ Google, ở đâu có Quế Lâm, ở đó có review của tao, từ tiếng Việt cho đến tiếng Anh. This post is written for Tuan Anh Nguyen, a manager or an owner, who show publicly his disrespect for customer. ***you, Tuan Anh Nguyen, email tuananhnguyen10996@gmail.com Tuan Anh Nguyen is a people of North*** This North Vietnamese awfully humiliated, insulted and threatened customer and their family because they did not agree with his opinion. (picture below) Beside that, Tuan Anh Nguyen was a racist when he spoke out: "The people who came from West***is too stupid to get a job. They are slaves in my resraurant. Without me, they get nothing". Oh my God, he came from North*** living and earning to live in South*** and then he treat like a king? What a ridiculous!!!! ...Xem thêm
-
-
-
-
9.4Hải sản Quế LâmHải sản ở các vùng biển***có nhiều loại giống nhau, nhưng tùy theo điều kiện của từng vùng mà hải sản nơi này có thể ngon hơn nơi khác, và cũng tùy theo cách chế biến, sáng tạo của người dân vùng đó, khiến cho hải sản trở thành những món ăn hấp dẫn khó cưỡng đối với du khách khi đặt chân đến mỗi vùng miền của*** 1. Ốc hương tự nhiên Nha Trang Ốc hương là một trong những loại ốc biển được ưa chuộng nhất hiện nay bởi mùi hương thơm tự nhiên vô cùng hấp dẫn. Ốc sống ở vùng biển nhiệt đới, dưới đáy cát có độ sâu từ 5-20m. Thịt ốc hương giòn ngọt, lại có nhiều đạm và các vitamin nhóm B, rất tốt cho não cùng hệ thần kinh. Nếu ai đã một lần thưởng thức món ốc hương hấp gừng sả cùng ớt thái sợi sẽ không thể quên được hương vị tươi ngọt đặc trưng. 2. Tôm hùm Bình Ba (Khánh Hòa) Tôm hùm nướng than hoa Tôm hùm Bình Ba có một hương vị đặc biệt. Thịt tôm hùm này ngon nên chế biến món ăn kiểu gì cũng ngon. Trong đó phải kể đến món cháo. Một nồi cháo thơm ngậy với màu đỏ của thịt tôm, màu vàng nhẹ của mỡ phi, màu xanh của hành ngò khiến khách du lịch khi đến Bình Ba nhất định phải thưởng thức món ăn đặc sản này. 3. Cua Năm Căn Cà Mau Có thể cái tên cua Năm Căn có lẽ vẫn còn xa lạ với phần đông người Hà Nội nhưng đối với người sành ăn hải sản thì đây chính là vùng đất gắn liền với loài cua ngon nhất*** Cua biển Năm Căn có vỏ cứng, thịt chắc, thơm lại thêm vị ngọt đậm đà, được đánh giá là ngon hơn hẳn cua biển ở vùng khác thường sống trong vùng nước lợ. 4. Ghẹ (Phan Rang) Ghẹ là loại hải sản ngon nằm trong top giá trị nhất ở Phan Rang Ninh Thuận. Thịt ghẹ cung cấp nhiều chất đạm, vị lại ngọt và thanh và hầu như không béo và trở thành món hải sản được yêu thích phổ biến. Ghẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn: luộc, nướng, hấp, nấu cháo, nấu lẩu,…Nhưng ngon nhất vẫn là hấp bia, ăn kèm muối tiêu chanh ớt hoặc rang me chua chua ngọt ngọt. 5. "Mực nháy” Cửa Lò (Nghệ An) "Mực nhảy”, cái tên gọi tươi nguyên đến mức, khi đưa vào nồi bắc lên bếp con mực còn "nhảy". Có người gọi là "mực nháy" vì con mực vừa bắt dưới nước lên gặp ánh trăng hoặc ánh đèn, những tia phản quang trên mắt, trên mình nó cứ nháy lên lấp lánh. Hai cách gọi trên tuy diễn tả những trạng thái khác nhau của con mực nhưng đều nói lên mức độ tươi ngon của con mực. Ăn loại mực này thực khách sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt, thịt mực vừa giòn vừa dai nên người ăn có cảm giác sảng khoái, ăn no nê mà không ngán. 6. Cá ngừ đại dương (Phú Yên) Từ thịt cá ngừ tươi chúng ta có thể chế biến thành hàng chục món như gỏi cá ngừ, cá ngừ sốt kem chanh, cá ngừ nướng lá dừa, cá ngừ om dứa, cá ngừ sốt cam, cá ngừ áp chảo, cá ngừ nấu hạt sen… Còn mắt cá ngừ thì có các món như mắt cá ngừ chưng cách thủy, mắt cá ngừ tiềm bí đỏ, mắt cá ngừ tiềm hạt sen, mắt cá ngừ chưng trứng, mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc, mắt cá ngừ tiềm ngũ liễu... Thưởng thức món ăn cá ngừ đại dương kiểu Tuy Hòa (Phú Yên) được đánh giá là sành điệu nhất. Cá sau khi làm vệ sinh sạch sẽ, cắt thành miếng 4x5x0,5cm, sau đó xếp cá vào khay đem ướp lạnh. Khi thấy miếng thịt cá ngừ đông cứng, có màu sắc từ đỏ tươi chuyển sang hồng hoặc trắng hồng thì ăn được. 7. Bào ngư Bạch Long Vỹ (Hải Phòng) Bào ngư nướng than hoa có hương vị rất tuyệt vời. Bào ngư ó ở khu vực biển thuộc đảo Bạch Long Vĩ thuộc hàng "sơn hào hải vị”, thuộc hàng “bát trân” giàu dược tính, có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu. Cả vỏ và ruột bào ngư đều được dùng làm thuốc để chữa bệnh và bồi bổ. Bào ngư được chế biến thành rất nhiều món bổ dưỡng: bào ngư sống được bóp qua nước gừng, thái lát thật mỏng, vắt chanh, chấm mù tạt - xì dầu, khi ăn có cảm giác giòn ngọt khó tả. Bào ngư nấu cháo toàn tính (thả cả vỏ vào cháo), bào ngư xốt dầu hào tóc tiên hay hấp nguyên con với xì dầu cũng rất ngọt, bổ. 8. Mực một nắng Phan Thiết (Bình Thuận) Đến Phan Thiết thưởng thức món mực một nắng quả là điều thú vị. Những chú mực lá to xòe ra, chỉ cần một lần hong qua cái nắng Bình Thuận, sau đó nướng trên than hồng, mực sẽ ngã sang màu vàng nhạt phảng phất hương thơm. Món mực này sẽ ngon hơn nhiều khi chấm với nước mắm Phan Thiết cho thêm vài lát ớt. Vị ngọt dai của mực, độ mặn vừa phải và thơm lừng của nước mắm cùng hòa vào hương vị nồng cay của ớt mang lại cho du khách thêm niềm hứng khởi. Chỉ thế thôi nhưng món ăn rất đổi bình dị này sẽ để lại nỗi nhớ trong lòng không ít những thực khách đã từng thưởng thức. 9. Ốc***nàng Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu) Ốc***nàng là món không thể thiếu trong thực đơn của những người đến thăm Côn Đảo. Ốc có hình dáng giống nhũ hoa của người con gái, chỉ cần gọi tên thôi, loài ốc độc đáo này đã khiến nhiều người tò mò, tìm hiểu, muốn khám phá, để rồi ngạc nhiên khi gặp gỡ và mê mẫn thưởng thức. Nhìn hình dáng bên ngoài, ốc***nàng hình chóp nhọn, thẳng, căng và trắng nõn với lớp vỏ cứng bằng xà cừ sắc hồng phai lấp lánh. Khi thưởng thức, ban đầu khi ốc mới luộc xong, thịt ốc màu trắng ngà, sau đó rửa sạch rồi tưới qua lại một lần nước sôi bỗng chuyển sang màu vàng ngon mắt. Thịt ốc***nàng săn giòn nhưng không quá mềm như thịt nghêu, sò và rất ngọt. ỐCc***nàng luộc không quá béo như thịt, không quá dai như sò, ngao, không nhỏ như hàu. Nếu được thưởng thức những con ốc***nàng mới ngậm sữa thì sẽ cảm nhận vị thơm ngậy, không lẫn với bất cứ món ăn đặc sản nào. 10. Ngán Quảng Ninh Ngán là loài nhuyễn thể sống ở vùng nước lợ hoặc nước mặn, có họ hàng gần gũi với ngao, hình dạng khá giống ngao nhưng nhỉnh hơn, vỏ sần sùi chứ không trơn như vỏ ngao. Tiếng là ngán nhưng đây lại là một đặc sản ngon hiếm nổi tiếng của vùng biển Quảng Ninh. Dù có nhiều tương đồng với con ngao, nhưng ta không thể đánh đồng chúng với nhau bởi ngán có giá trị dinh dưỡng vượt bậc, giá cả vì vậy cũng cao hơn ngao nghêu tới cả vài chục lần. Trước kia ngán có nhiều, giá thành còn rẻ hơn sò huyết nhưng nay đã hiếm hoi đi nhiều, nên có thể được xếp vào hàng hải sản quý. Ngán có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dẫu tên gọi đầy chán chường, nhưng bất kì ai cũng không thể cưỡng được sự hấp dẫn khi bàn tiệc ngán được dọn lên. 11. Sá sùng (Quảng Ninh) Từ sá sùng có thể chế biến thành cực nhiều món ăn ngon hấp dẫn thực khách. Sá sùng là một đặc sản nổi tiếng bậc nhất ở Quảng Ninh, trong đó sá sùng Vân Đồn thuộc hàng thượng hạng. Loài trùng biển này được các nhà khoa học cho biết chứa tới 17 nguyên tố vi lượng, tám loại axít amin không thể thay thế và mười loại axít amin nhiều giá trị dinh dưỡng như: glyxin, alanine, glutamin, succinic... Ngoài ra, với vị ngọt, tính mát, sá sùng còn giúp chủ trị chứng tâm hàn, bổ dương khí. Sá sùng còn được dân biển coi là mồi ngon nhất trong các mồi ngon của biển. Các loài cua, cá, sam, tu hài... cũng phải xếp sau. Sá sùng tươi có thể chế biến các món như xào chua ngọt, chiên, nướng, nấu cháo...và nhiều món ngon khác. 12. Ngao hai cồi Phan Thiết Ngao hai cồi có nơi gọi là sò mía hoặc sò lụa bắp, có mặt ở rải rác các tỉnh ven biển miền Trung, nhưng nhiều nhất vẫn là ở Tuy Phong, Bình Thuận, Phan Thiết. Ngao 2 cồi có thịt màu trắng ngà, cồi to dai mềm gần giống như cồi điệp. Ngao hai cồi rất to, khoảng 10-15 con/kg. Thịt ngao ngon ngọt đậm đà vị biển rất vừa miệng nên được nhiều thực khách yêu thích. Ngao 2 cồi còn được đánh giá là loại hải sản giàu dinh dưỡng. Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương. Hàm lượng protein trong ngao cao hơn nhiều so với thịt nên cũng rất bổ dưỡng đối với trẻ đang lớn và những người cần protein để phục cơ thể sau ốm, tăng cường miễn dịch. 13. Sò huyết Bình Đại Sò huyết từ lâu đã được biết đến là một món hải sản rất giàu dưỡng chất. Sò huyết có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau với hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Theo các nghiên cứu, trong 100g sò huyết có các thành phần chính: 81,3g moisture; 11,7g protein; 1,2g lipid; các chất khoáng; các loại vitamin A,B1,B2,C;giá trị năng lượng 71,2 Kcal. với nguồn chất đạm phong phú, ít mỡ, nhiều khoáng, sò huyết là món hải sản ngon, được nhiều người ưa thích. 14. Còi Biên mai Phú Quốc (Kiên Giang) Biên mai là loài nhuyễn thể hai mảnh. Con biên mai có màu nâu thẫm, dạng nan quạt (dẹp, thuôn dài như cây quạt khép hờ), trọng lượng hơn một ký, thịt nhão, không ngon. Chỉ có 2 lớp cơ thịt (to cỡ đồng xu, dày chừng nửa lóng tay) nối liền 2 mảnh vỏ gọi là còi, mọi tinh túy của loài này chỉ tập trung vào bộ phận đó. Có rất nhiều cách chế biến món còi biên mai: xào chua ngọt, hấp, nấu xúp, lẩu, nấu cháo hay nướng muối ớt… Khi xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh. Cái ngọt đậm đà của thứ hải sản lạ hợp cùng cái ngọt nhẹ nhàng của các loại nấm, ngọt hăng của hành pha thêm một chút cay nồng của cải xanh khiến mọi người có thể ăn không biết no. 15. Tôm tít (Cà Mau) Thịt tôm tít vừa ngon, ngọt, vừa đậm đà hương biển, khác xa với mùi vị của tôm sú và tôm hùm… Con tôm tít trắng nâu khi luộc hoặc hấp lên sẽ chuyển sang màu đỏ hoặc nâu sậm. Cách chế biến tôm tít không cầu kỳ lắm, chỉ cần hấp, luộc hoặc nướng, chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm me cũng đủ níu chân khách mọi miền... đặc biệt là món tôm tít khô. Ăn thơm ngon, dai, và có vị ngọt tự nhiên. ...Xem thêm
-
-
10Món***câu quay ngon ở Quế LâmMình thì lúc nào cũng thích và đam mê với món***bồ câu quay, không biết các bạn có vậy không?. Phần thịt***không bị khô,rất mềm và cực kỳ thơm ngon do***bồ câu được tẩm ướp các loại gia vị,phần da của***bồ câu thì khỏi bàn, nó được phủ lên 1 lớp màu nâu óng ả, chỉ nhìn và ngửi thấy hương thơm đã muốn chạy đến bên có ngay món đó rồi. Hôm nay, được một người quen mời đến Quế Lâm Quán ở Sài Gòn thưởng thức. ...Xem thêm
-
9.4Quán***ngonQuế Lâm Quán quản là thiên đường ẩm thực về món*** ở đây gần như có tất cả các giống***từ khắp mọi miền. Cách chế biến của quán cũng đặc biệt, đầu bếp cao thủ. Không gian quán rộng rãi, nhân viên phục vụ chu đáo. ...Xem thêm
-
-
9.8Tuyệt vời món***trờiVừa rồi công tác thành phố nhân tiện thăm mấy ông bạn đang sống và làm việc ở Sài Gòn. Mình vào từ sáng sớm để gặp khách hàng sớm. Giải quyết công việc xong với khách hàng và đi ăn trưa cùng họ xong thì tạm biệt. Về khách sạn nghỉ ngơi một chút đến 4 giờ chiều tìm một quán cà phê ngôi nhâm nhi rồi gọi cho mấy ông bạn. Cũng phải đợi đến hơn năm giờ chúng nó mới đến đủ. Ngồi tào lao một lúc thấy đói bụng hỏi có thằng nào biết quán nào ngon thì đi nhậu. Một thằng bảo có quán ông anh chuyên về Hải sản, Đặc sản rừng và đặc biệt là món***trời rất hấp dẫn. Cả hội nhất trí đến quán đó. Lên xe chạy lòng vòng vài phố thì đến Huỳnh Lan Khanh, Quận Tân Bình. Tên quán là Quế Lâm Quán ở dưới có chữ***dần to chà bá. Nhìn cũng hay hay, Cả hội xuống xe và vào quán. Cửa ra vào có mấy em xinh tươi cúi chào và hỏi tụi này đi mấy người để xếp bàn. Sau khi ổn định chỗ ngồi nhìn cái menu thì nổi bật là một danh sách toàn là các món***như le le quốc nước, vịt trời, vạc...chế biến cũng đa dạng lẩu, nướng, hấp, chiên... Cả hội chọn khoảng gần chục món từ khai vị cho đến lẩu cuối cùng. Được hôm ăn toàn món***quá đã. Hy vọng lần sau sẽ lại ghé thăm. ...Xem thêm
-
-
10Tuyệt vời món***trời***trời có rất nhiều loại, mỗi lần đi qua những miền quê, nhất là vào cuối mùa thu – đầu đông, khi những cánh đồng lúa vàng vừa gặt xong, tôi thường gặp những lồng***mà người ta mới bẫy được đem bán bên vệ đường là tôi lại thấy cảm giác mùi vị thơm ngon của món***trời nướng ào về, ôi nhìn thấy là đã nhớ đến chai lọ rồi. Nhà hàng Quế Lâm ở Số 2 Huỳnh Lan Khanh quả là thế giới ẩm thực chuyên về***trời, thế nên mới có cái tên rất kêu là***DẦN. Các bạn hãy dành chút thời gian ghé thăm quán và thưởng thức các món***thông qua bàn tay chế biến khéo léo của đầu bếp. Giá cả phải chăng. Đang có chương trình khuyến mại giảm giá 10% trên tổng hóa đơn nhân dịp Đội tuyển***vs Đội tuyển UAE ngày 14/11. Nhanh tay đặt trước chỗ để hưởng nhiều ưu đãi khác. ...Xem thêm
-
-
8.6Chim ngon.Mới nhậu tối qua, không gian thoáng đãng, phục vụ nhanh, gọi món chim le le nhậu quá đỉnh. Sẽ ghé nữa. ...Xem thêm
8 bình luận đã chia sẻ
| Tiêu chí |
|
|
| Vị trí |
|
8.3 |
| Giá cả |
|
8.5 |
| Chất lượng |
|
8.4 |
| Phục vụ |
|
8.8 |
| Không gian |
|
8.8 |
Thông tin & Bản đồ
Thể loại
Phong cách ẩm thực
Phù hợp với
Phục vụ các món
-
Có wifi
-
Có giao hàng
-
Có máy lạnh & điều hòa
-
Cho mua về
-
Trả bằng thẻ
-
Có chỗ đậu ôtô
-
Nên đặt trước
-
Có bàn ngoài trời
-
Có phòng riêng
-
Có chỗ chơi cho trẻ em
-
Có karaoke
-
Giữ xe máy miễn phí
-
Tip cho nhân viên
-
Có khu vực hút thuốc
-
Có thẻ thành viên
-
Có xuất hóa đơn đỏ
-
Có hỗ trợ hội thảo
-
Có lò sưởi
-
Có hỗ trợ người khuyết tật
-
Có chiếu bóng đá
-
Có nhạc sống
