-
10Tokuda - Mì Ramen -***2Instagram của quán là: tokuda_ramen Quán nhà nấu, chủ yếu bán online, cũng bán offline nhưng giới hạn 4-5 người ngồi nhưng chỗ ngồi khá chill vào buổi tối. Thịt chashu cuộn nấu nhiều giờ trong nước tương hảo hạng, gừng, củ riềng, đường nâu, rượu gạo, hành baro, Worcestershire sauce, sữa hạt + yến mạch.. Còn trứng là trứng gà ta nấu sousvide ở nhiệt độ và thời gian lý tưởng nhất từ phương pháp của đầu bếp đại tài Joël Robuchon. Trứng có độ béo và ngậy gây nhung nhớ, và texture rất là jammy và buttery. ...Xem thêm
-
1 bình luận đã chia sẻ
| Tiêu chí |
|
|
| Vị trí |
|
10.0 |
| Giá cả |
|
10.0 |
| Chất lượng |
|
10.0 |
| Phục vụ |
|
10.0 |
| Không gian |
|
10.0 |
