Kiều Anh

(CT) Enishi - Ẩm thực Nhật Bản thu nhỏ tại Cần Thơ

Tọa lạc trên đường Trần Đại Nghĩa, gần khu Trung tâm thương mại sầm uất, đông vui nhộn nhịp, thường là nơi ăn uống giải trí của nhiều khách du lịch lẫn người dẫn Cần Thơ. Nhà hàng Enishi là một trong những điểm đến khá quen thuộc cho những thực khách có niềm yêu thích với nền ẩm thực Nhật Bản tại Hồ Chí Minh. Đây là lần đầu tiên Enishi đưa chuỗi hệ thống của mình đến với Cần Thơ. Tại đây, thực khách sẽ không khỏi bị mê hoặc bởi một không gian đậm chất Nhật Bản, với sự kết hợp hài hòa giữa phong cách cổ điển và hiện đại.

Lối vào từ cửa chính với khu vực sảnh hành lang được thiết kế và bài trí rất mãn nhãn. Bên trái là tủ cửa hàng rượu, trà các loại vật phẩm nổi tiếng du nhập từ Nhật bản chính thống. Ngoài các loại trà và rượu, bạn còn có thể tìm thấy ở đây nhiều loại rong biển, tỏi đen, búp bê Nhật, tượng gỗ,…, đồng thời đem lại giá trị sử dụng cao và tăng tính thẩm mỹ cho không gian này.

Nhà hàng có rất nhiều loại phòng, mỗi phòng mang một thiên hướng và sắc màu đặc trưng riêng của xứ sở hoa anh đào.

Enishi nổi tiếng với nhiều loại sushi truyền thống được chế biến cầu kỳ, nhiều tinh xảo, đúng như cái chất trong cách ăn uống, sinh hoạt và chế biến thức ăn của người Nhât. Sushi có rất nhiều thành phần và công thức chế biến khác nhau, tuy nhiên nguyên liệu chính để làm nên món này là cơm trộn dấm kết hợp với các loại thức ăn như cá sống, trứng cá, hải sản tươi sống, rau củ, wasabi (mù tạt). Enishi khéo léo pha trộn các nguyên liệu với nhau tạo nên từng món sushi riêng biệt mang một khẩu vị riêng.

Tại đây, thực khách có thể trải nghiệm khẩu vị ẩm thực một cách tinh tế nhất qua các món chế biến độc đáo, có một không hai tại Cần Thơ. Trong đó, không thể không nhắc đến món Sushi Donut, một món ăn đặc sắc, cực kì sáng tạo vừa được trình làng ẩm thực gần đây.

Sushi Donut được kết hợp từ ẩm thực Đông Tây, mang hương vị đặc trưng của sushi truyền thống đầy lôi cuốn. Món ăn được trang trí giống hình chiếc bánh Donut ngộ nghĩnh, phía trên phầm cơm gồm rất nhiều loại Topping như: cá hồi, cá ngừ, cá chẽm, thanh cua, rau củ, bơ dưa leo và trứng cá,...Thực khách có thể tha hồ lựa chọn bất cứ thành phần nào để kết hợp theo sở thích của mình.