Tiệc Buffet hay còn gọi là tiệc đứng, là bữa tiệc ẩm thực đa dạng sắc màu mà mọi vị khách đều có thể tự do lựa chọn cho mình một món ăn yêu thích hợp khẩu vị. Ngày nay, cùng với việc phát triển của xã hội, các nhà hàng buffet nở rộ như nấm sau mưa. Và việc thưởng thức buffet cũng trở thành một mối quan tâm lớn đối với nhiều khách hàng, bởi dùng buffet không chỉ đơn giản là cầm một chiếc đĩa rồi lấy thật nhiều đồ ăn ngon để xứng đáng với khoản tiền bỏ ra. Vậy thưởng thức buffet thế nào cho đúng và lịch sự nhất mà vẫn đảm bảo tất cả các món đều không bị bỏ qua?
Một phần đông trong chúng ta vẫn thường nghĩ rằng đã cầm được trên tay chiếc vé buffet là phải tranh thủ ăn thật nhiều cho xứng đáng, cố gắng dày vò dạ dày, thế nên đã gây ra sự chộn rộn và ồn ào tranh giành nhau từng món ăn ở những bữa tiệc buffet trong thời gian qua mà báo chí đã đưa tin. Đây là một khái niệm sai lầm, bởi vượt lên trên phép lịch sự thông thường thì điều này cũng không giúp ích cho các vị khách thưởng thức buffet theo kiểu “đáng đồng tiền bát gạo” được.
Nguyên tắc số 1: Một chỗ ngồi lý tưởng
Dùng buffet điều đáng lưu tâm đầu tiên là khách hàng phải tìm cho mình một chỗ ngồi tốt, nếu vị trí của các quầy thức ăn có thể nằm trong tầm nhìn thì sẽ có lợi thế hơn. Điều này thoạt nghe có vẻ phi lý, nhiều người sẽ nghĩ rằng chỉ đơn giản là dùng buffet thôi mà, ngồi đâu mà không được, nhưng điều này sẽ giúp chúng ta tránh được trường hợp cứ loay hoay mãi với đĩa thức ăn mà không tìm được chỗ ngồi ưng ý thuận tiện để lấy thức ăn hoặc để trò chuyện cùng người thân bạn bè.
Ngyên tắc số 2: Go around n' around
Sau khi đã chọn được chỗ ngồi ưng ý thì việc tiếp theo là đi vòng quanh khu vực quầy thức ăn và nước uống. Thông thường các bữa tiệc buffet như thế này đều được sắp xếp theo thứ tự từ món khai vị đến món tráng miệng. Cần xác định là chúng ta nên dùng món khai vị là các món rau, sau đó đến các món ăn nhẹ là súp, sau đến đến các món chiên, nướng, mì, cơm..và cuối cùng là món tráng miệng. Hạn chế dùng nhiều nước trái cây vì sẽ dễ gây tình trạng đầy bụng làm cản trở việc thưởng thức bữa ăn, khiến cho khách hàng cảm thấy kém ngon miệng.
Nguyên tắc số 3: Văn hóa xếp hàng là tối cần thiết
Nếu nhà hàng đông và nhiều người cùng lấy thức ăn ở một nơi thì cũng nên chú ý rằng văn hóa xếp hàng cũng rất quan trọng, điều đó thể hiện phép lịch sự và cũng khiến việc lấy thức ăn trở nên dễ dàng hơn.
Nguyên tắc số 4: Hãy để ý đến đĩa, nĩa, thìa...
Đĩa, thìa, nĩa hoặc đũa là những thứ cần chuẩn bị trước khi “nhập tiệc”, có thể để sẵn trên bàn để tránh tình trạng cầm quá nhiều thứ một lúc dẫn đến việc làm rơi hoặc huơ trúng người khác. Dao lớn, nĩa lớn dùng cho các món mặn, dao nhỏ, nĩa nhỏ dùng cho các món ngọt. Chúng ta nên đổi đĩa khi chuyển món để đảm bảo cho những món kế tiếp không bị ám mùi, sau khi ăn xong cứ để đĩa trên bàn và nhân viên phục vụ sẽ giúp khách hàng dọn dẹp một cách nhanh chóng.
Nguyên tắc số 5: Vừa đủ luôn tốt
Do buffet luôn luôn phong phú các món ăn mới lạ, và đôi khi có nhiều món mới trông ngon lành mà khách hàng chưa từng thử qua bao giờ. Dù thế, chúng ta cũng nên lấy một lượng thức ăn vừa đủ, không nên lấy quá nhiều dùng không hết sau đó phải để lại gây hoang phí và làm ảnh hưởng không tốt đến văn minh trong cách ăn uống. Tốt nhất chúng ta nên lấy 3 món ăn trên một chiếc đĩa, sau đó nếu dùng thêm có thể lấy thêm. Đa phần chúng ta thường lười đi lấy thức ăn khi phải đi lại nhiều nên thường tranh thủ lấy thật đầy đĩa để khỏi phải lấy thêm cho lần sau, hoặc cũng có thể là do quá thích một món ăn nào đó, nhưng như vậy vừa dẫn đến tình trạng ngán ngẩm do “no ngang” vì một món lại vừa không thể thưởng thức tiếp tục những món ăn thơm ngon còn lại. Bên cạnh đó, việc đi lại nhiều cũng kích thích tiêu hóa và hạn chế “no ngang”.
Với những bật mí nho nhỏ như thế này, chắc chắn việc thưởng thức buffet sao cho đúng điệu và lịch sự nhất không còn là điều quá khó khăn.
Song- Foody.vn
Tham khảo các địa điểm Buffet ngon tại đây:
Buffet Sài Gòn ngon giá rẻ: http://www.foody.vn/bai-viet/hcm-buffet-sai-gon-buffet-ngon-gia-re-28
Buffet ngon mức giá phổ thông ở Sài Gòn: http://www.foody.vn/bai-viet/hcm-buffet-sai-gon-buffet-ngon-muc-gia-pho-thong-26
Buffet ngon cao cấp ở Sài Gòn: http://www.foody.vn/bai-viet/hcm-buffet-sai-gon-buffet-ngon-cao-cap-25