Cái lạnh đã “ở cữ” sâu trong lòng Thủ đô bao tuần nay, không chỉ có cái lạnh se sắt thấm đẫm da thịt, thời tiết còn thử thách người Hà Nội bởi những cơn mưa rét tái tê. Chính bởi những ngày thế này, các combo bánh rán xém vàng, thơm nức, nóng tới mức ăn là hà ra khói lại được dân tình ưa chuộng hơn bao giờ hết. Trời lạnh thế này đi ăn món gì nóng nóng ngon ngon đi? Được thay cho câu chào của người Hà Nội dịp đầu năm mới.
1. Bánh chưng rán
Cứ gần kề dịp Tết cổ truyền, hương vị khiến người Việt thèm thuồng nhất chính là combo bánh chưng xanh, thịt đông, dưa hành. Ấy nhưng thời nay, bánh chưng rán lại là món ăn vặt có mặt cả 4 mùa được giới trẻ Hà Nội cực kỳ yêu thích.
Đặc biệt, trong những ngày đông rét mướt, nhiệt độ giảm càng sâu thì người ta lại càng thèm “đặc sản” của Tết, những chiếc bánh be bé cỡ bàn tay người lớn nắm lại, được rán vàng trên những chiếc mâm nhôm. Vỏ bánh xem xém, vàng giòn bùi mỡ giữ lớp bánh và nhân thịt, đỗ bên trong luôn nóng hổi.
Bánh chưng rán ăn riêng thì dễ ngán, và người ta dạy nhau bí quyết để ăn hết được một chiếc bánh mà vẫn thòm thèm là cắt nhỏ ra đĩa, dưới xì dầu ăn kèm dưa góp. Nổi tiếng nhất kiểu ăn này bạn có thể ghé chợ Đồng Xuân, bánh rán ngõ Văn Chương, Đông Các hay hàng bánh rán bác Thanh (Hồng Mai) nhé!
Xem thêm thông tin quán: https://www.foody.vn/ha-noi/bac-thanh-banh-chung-ran
Order ship Now: https://www.foody.vn/ha-noi/bac-thanh-banh-chung-ran/goi-mon
2. Bánh ngô – khoai – chuối rán
Bình dân, giá rẻ, chuyên bán ở các vỉa hè khắp phố phường Hà Nội, những hàng bánh ngô – khoai – chuối có lẽ là món ăn có lực lượng đông đảo nhất ở Hà Nội. Chỉ cần một góc nhỏ xíu trên vỉa hè, trong sân chơi các khu tập thể, đầu con ngõ, trong chợ cóc, cho đến quán xá khang trang… đâu đâu cũng thấy món ăn đơn giản dễ làm nhưng lại quyến rũ khó cưỡng này, đặc biệt khi những ngày nhiệt độ giảm sâu.
Năm nay, bánh chuối được dịp lên ngôi, khiến dân tình thổn thức không thôi quyết tìm cho bằng được một hàng bánh ghim làm địa chỉ ruột. Nào là bánh chuối Bát Đàn, Hàng Điếu, bánh chuối Sài Gòn Thành Công, bánh chuối Nhà Thờ (Tôn Đức Thắng)… Từng chiếc bánh vàng ruộm bên ngoài bao lấy lớp chuối chín nục ngọt như mật được ép dẹt bên trong, cắn một miếng là nóng hổi đảo miệng, âu cũng bõ cái công lạnh lẽo lại lao ra đường.
Đặt ship qua now - Bánh chuối Hàng Điếu: https://www.foody.vn/ha-noi/banh-khoai-banh-chuoi-hang-dieu/goi-mon
Đặt ship qua now - Bánh chuối con Ong Vàng (Thành Công): https://www.foody.vn/ha-noi/con-ong-vang-chuoi-chien-sai-gon-xoi-dua/goi-mon
3. Bánh rán mặn - ngọt
Không phải tự nhiên, bánh rán trở thành món ăn vặt thần thánh gắn bó với biết bao thế hệ người Việt. Chiếc bánh rẻ bèo mà giòn, ngọt tuy chẳng có gì nhưng ăn rất dễ nghiền. Bánh rán có thể ăn nguội, nhưng ngon nhất, chắc chắn vẫn là lúc còn đương nóng hổi - sau khi vừa rán xong.
Bánh rán ngọt là loại bánh phải chiên ngập trong dầu rồi vớt ra ngào đường, ngào mật, cái ấm nóng với mùi ngọt ngào tỏa ra, thi vị biết bao nhiêu. Chung đội hình bột, thịt, nóng hổi với bánh gối chính là bánh rán mặn.
Bánh rán mặn vỏ ngoài giòn nhưng bên trong lại có cái mềm dẻo của bột nếp, nếu ăn chiếc bánh vừa vớt có khi bỏng miệng. Cái ấm nóng của món ăn cũng chính là lý do những hàng bánh rán mặn là điểm hẹn của nhiều người trong những ngày rét buốt.
Ăn bánh rán ngọt ngon nhất, bạn có thể tìm đến hàng bánh rán tí hon nổi tiếng trên phố Ô Quan Chưởng, bánh rán mặn ngon nhất, bạn có thể tìm đến hàng bánh rán "giang hồ" bà Huyền phố Nhà Chung để thưởng thức nhé!
Đặt ship qua now - Bánh rán Ô Quan Chưởng: https://www.foody.vn/ha-noi/banh-ran-o-quan-chuong/goi-mon
Đặt ship qua now - Bánh rán bà Huyền: https://www.foody.vn/ha-noi/banh-ran-ba-huyen/goi-mon
4. Bánh gối
Cũng là món chiên ngập dầu, nhiều mùi mỡ nhưng bánh gối mùa đông là món ăn chuẩn chất dành riêng cho các tín đồ thích ăn thịt. Bánh gối có phần vỏ rất giòn, bên trong nhân thịt, mộc nhĩ, miến nóng hổi, ăn rất đã miệng. Bánh gối ăn dễ ngán nên thường được ăn kèm nước chấm chua ngọt, dưa góp và rau sống.
Các hàng bánh gối thường bán kèm cả các loại bánh chiên ngon như nem chua rán, nem rán, há cảo rán, bánh tôm... Nhưng chẳng ai có thể phủ nhận được sự nổi bật và sức hút ngon nghiện độc nhất vô nhị của những chiếc bánh gối mập ngập nhân được rán căng phồng vỏ.
Để ăn bánh gối, bạn có thể thưởng thức tại các địa chỉ quen thuộc của giới trẻ Hà Nội trên phố cổ như Lê Đại Hành, Lý Quốc Sư, vỉa hè Hàng Chiếu...
Đặt ship qua now - Bánh gối Lê Đại Hành: https://www.foody.vn/ha-noi/banh-goi-le-dai-hanh/goi-mon
Đặt ship qua now - Bánh gối Lý Quốc Sư: https://www.foody.vn/ha-noi/banh-goi-ly-quoc-su/goi-mon
Dương Phương (Biên tập)
Nguồn: Internet
