Các quán ăn gia đình có mặt ở khắp cung đường lớn của Cần Thơ với không gian rộng rãi, menu đa dạng phục vụ nhiều món ăn truyền thống đặc sắc. Trong đó, quán Gió Chiều chuyên chế biến các món từ gà từ đầu bếp có tay nghề cao sẽ khiến gia đình bạn có được trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Quán nằm ở số C161 trên đường Nguyễn Văn Cừ rộng rãi, gần hướng cầu Rạch Ngỗng 2 nên bạn có thể dễ dàng cùng gia đình, bạn bè tìm đến. Cũng như các quán gia đình khác, quán Gió Chiều có khuôn viên rộng, mát mẻ phù hợp với nhóm đi đông người.
Sở trường của quán là những món từ gà rất được nhiều khách ưa chuộng. Nguyên liệu của quán là gà chọi, gà vườn được chọn lựa kỹ lưỡng từ trang trại để đảm bảo hương vị cho món ăn. Dưới đây là 3 món gà nổi bật mà bạn nhất định phải thử qua khi ghé quán Gió Chiều.
Lẩu gà chọi hầm sả có gốc trong giới gà đá Cần Thơ, sau đó trở thành món ăn bình dân và đến nay đã là món đặc sản nổi tiếng của miền Tây. Gà chọi nổi tiếng thịt săn chắc, dai ngon và nguồn cung phải là từ trường chọi gà thì mới đảm bảo cho ra một món ăn đúng chuẩn. Món lẩu của quán Gió Chiều đặc biệt thơm mùi sả, nước súp có vị ngọt lịm từ nước dừa tươi, củ cải trắng, nấm và thịt. Những ngày mưa lạnh, ngồi quây quần bên nhau quanh bếp lẩu gà chọi hầm sả thơm nghi ngút thì không gì có thể ấm lòng hơn nữa.
Vị chua cay rất riêng của món lẩu gà chanh ớt là món khoái khẩu của nhiều thực khách tại quán Gió Chiều. Các món ăn tuy đều cùng chế biến từ gà nhưng để tạo nên khác biệt và đặc trưng riêng thì đầu bếp đã sáng tạo trong cách biến tấu và phối hợp các nguyên liệu. Với món ăn dân dã này, vị đặc trưng chính là vị chua cay chủ đạo của chanh và ớt, cho thêm lá quế để dậy mùi hơn.
Nhắc đến gà thì không thể không nghĩ ngay đến món gà chiên nước mắm phổ biến từ bữa cơm gia đình cho đến hàng quán. Thịt gà ngoài giòn da, vàng nâu óng ánh do thấm đều vị nước sốt đậm đà được pha chế từ loại nước mắm đặc trưng của Phan Thiết theo công thức riêng. Còn lớp thịt bên trong chín đều, vừa mềm vừa béo thơm, ăn kèm thêm với dưa leo thì không hề ngấy. Món ăn này tuy đơn giản và rất quen thuộc, nhưng luôn là món khoái khẩu kinh điển của mọi lứa tuổi.
Đến với quán Gió Chiều, bạn và gia đình sẽ được chiêu đãi toàn món gà ngon được chế biến chuyên nghiệp, mang lại làn gió mới cho bữa ăn thường ngày. Nằm trên chính con đường nổi tiếng về đặc sản gà chọi mà khách phương xa đều tìm đến, chắc chắn quán Gió Chiều sẽ là gợi ý số 1 nếu bạn có nhu cầu chiêu đãi gia đình và bạn bè một bữa ăn thật ngon.
Chị Huỳnh Kim Thanh - đầu bếp của quán đã tham gia cuộc thi Món ngon quán Việt và chinh phục BGK bằng hương vị vùng miền độc đáo của riêng quán. Đồng thời đưa quán ăn gia đình GIó Chiều trở thành 1 trong 20 quán ăn xuất sắc nhất của cuộc thi tại thành phố Cần Thơ.
Các bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin về cuộc thi tại Facebook của chương trình:
https://www.facebook.com/UnileverFoodSolutionsVietnam/
Phương Thảo
