Ăn uống
{{FilterCount}}
Bộ lọc
Từ khoá đã tìm

Từng sống và học tập ở làng Đại học Thủ Đức 3 năm trời, nên những món ăn vặt ở khu vực này không còn lạ lẫm gì đối với tôi – một con nhỏ có tâm hồn ăn uống.
 
Làng Đại học Thủ Đức, nếu nói không ngoa phải được mệnh danh là “ Thiên đường ăn vặt”. Cũng dễ hiểu thôi, là khu vực tập trung đông học sinh sinh viên nhất nhì trên cả nước nên nhu cầu ăn uống sẽ khá cao. Nắm bắt được tâm lý này, nhiều người dân ở khắp nơi đổ về đây mưu sinh, phần lớn là những người dân miền Trung. Vì thế, họ mang đến nơi đây những món ăn đặc trưng của vùng quê họ.
Dạo một vòng khu vực làng Đại học trải dài từ KTX Đại học Quốc Gia đến trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân Văn, bạn sẽ bị thu hút bởi hàng trăm món ăn vặt hấp dẫn từ bánh bèo Huế, đến bánh căn của người Ninh Thuận rồi bánh bột lọc, bánh canh chả cá Nha Trang nhưng đối với tôi, tôi vẫn thích nhất món bánh tráng nướng.
 
Sau những buổi học mệt mỏi và tốn nhiều năng lượng, tôi và nhóm bạn thường lang thang dọc theo con đường trước trường Đại học Khoa Học Tự Nhiên để ăn vặt. Và lúc nào cũng vậy, chúng tôi đều “sà” vào hàng bánh tráng nướng của một chị nói giọng Bình Định để thưởng thức những chiếc bánh tráng nướng ngon lành.
Bánh tráng nướng ở Làng Đại học thường được bán tầm 4h chiều cho đến khuya. Thành phần để tạo nên một phần bánh tráng nướng ngon gồm có bánh tráng, mắm ruốc, tép rang, thịt băm, mỡ hành, tương ớt và cuối cùng là trứng cút hoặc trứng gà.
 

Nguyên liệu làm nên những chiếc bánh tráng nướng

Những lúc ngồi lê la ăn uống với lũ bạn, tôi cũng hay hỏi chuyện chị chủ quán về nguồn gốc của món bánh này. Chị cho biết bánh tráng nướng có xuất xứ từ Bình Thuận và bánh tráng tại Làng Đại học cũng khác so với món bánh tráng nướng trên Sài Gòn. Bánh tráng nướng ở Sài Gòn được lấy từ Tây Ninh, bánh thường khá mỏng lại không nướng cùng mắm ruốc. Trong khi đó bánh tráng ở đây lấy từ Bình Thuận, bánh khá dày có thêm mè đen nên khi nướng thường rất thơm, lại nướng cùng mắm ruốc nên hương vị đậm đà hơn rất nhiều.
Quán của chị thường lúc nào cũng đông khách, chỉ với những chiếc ghế nhựa con con và những chiếc đĩa nhỏ để đựng bánh tráng, chúng tôi ngồi đó nói chuyện trên trời dưới đất và thưởng thức những miếng bánh tráng nướng giòn rụm. Ngoài ra, chị chủ quán còn bonus thêm một thùng nước đá miễn phí để khi nào chúng tôi nói chuyện đến khát khô cả cổ thì có thể tự do múc xuống.
 

Nhìn chiếc bánh tráng trứng nướng thơm ngon như thế này thì khó có thể kiềm chế được
 
Để làm ra một cái bánh tráng nướng ngon, đòi hỏi người làm phải thật khéo léo, cẩn thận. Trước khi nướng, bánh được quét một lớp mỡ, mắm ruốc, thịt bằm và ít tương ớt. Sau đó nướng trên than hồng, khi mới đặt bánh lên bếp than người nướng phải nhanh tay đập trứng cút hoặc trứng gà ( tùy khách yêu cầu ) và tán đều rồi rải tép rang, hành phi, lá hành lên trên. Nhanh tay xoay tròn để bánh chín đều, đợi đến khi lớp bánh vàng, trứng phồng lên thì dùng đũa kẹp và cuộn tròn bánh lại. Một chiếc bánh ngon đúng điệu phải có vị cay của tương ớt, mùi thơm của mắm ruốc kho sả, vị béo của lớp thịt bằm, mỡ hành và trứng. 
 

Bánh sau khi nướng vàng dùng đũa kẹp và cuộn tròn
 
Là một món ăn chơi dân dã, nhưng từ lâu bánh tráng nướng mỡ hành đã trở thành món ăn vặt không thể thiếu đối với các bạn trẻ, đặc biệt là những bạn sinh viên của Làng Đại học. Vào những buổi chiều tối trời se lạnh, dắt díu nhau đến đây, ngồi quay quần bên bếp than hồng thưởng thức những chiếc bánh giòn tan, bỗng dưng thấy cuộc sống thật đẹp.
Nhưng hiện nay, ở Làng Đại học có rất nhiều hàng quán bán bánh tráng nướng nên phải tìm đến đúng chỗ thì bánh ăn mới ngon được. Quán mình hay ăn và thấy ngon là quán nằm gần cổng trường Đại học Khoa học Tự nhiên của hai vợ chồng anh chị người Bình Định trạt khoảng trên 30 tuổi.
Chỉ với 8 đến 10 nghìn đồng là mình có thể thưởng thức được chiếc bánh tráng nướng thơm ngon hấp dẫn. Hai anh chị này cũng khá thoải mái và hiếu khách, thao tác cũng khá nhanh nên nhiều khi có quá đông khách bạn cũng không cần đợi lâu. Mà nói thêm nữa, vì đây là điểm bán bánh tráng nướng vỉa hè nên độ hợp vệ sinh cũng không cao lắm nên những ai “yếu bụng” nên chú ý điểm này nhé.
 Hà Thanh-Foody.vn
Tham khảo thêm bài viết cùng chủ đề:
Bật mí những món ngon hợp với túi tiền teen: http://www.foody.vn/bai-viet/hcm-bat-mi-nhung-mon-ngon-hop-voi-tui-tien-teen-219
Điểm danh các quán chè hay ho ở Sài Gòn: http://www.foody.vn/bai-viet/hcm-diem-danh-cac-quan-che-hay-ho-o-sai-gon-216

 

Đánh giá: 
0,00 đánh giá
Đánh giá: 
{{AvgRating | number:1}}{{TotalRating |formatNK:1}} đánh giá
Nhớ Ẩm Thực Hội An - Order Ngay Những Quán Này Tại Hà Nội
Nhớ Ẩm Thực Hội An - Order Ngay Những Quán Này Tại Hà Nội
Hội An - cái tên đã quá đỗi quen thuộc với ai đam mê bộ môn du lịch. Là nơi yên bình hội tụ, nơi góc phố, dáng hoa, con thuyền, đèn lồng, đều là những nét chấm phá rất riêng trong một bức tranh đầy thơ mộng cuốn hút. Không chỉ thu hút du khách bởi khung cảnh nên thơ êm đềm hay con người đôn hậu nồng ấm, Hội An còn là cái nôi của một nền ẩm thực tinh tế đặc sắc. Nhắc ẩm thực Phố Hội, người ta không thể bỏ qua cơm gà, cao lầu, mì Quảng hay những chiếc bánh mì được mệnh danh là "ngon nhất thế giới". Nếu bạn là một người con Hà Nội nhớ ẩm thực Hội An, hãy lưu lại những cái tên dưới đây mà order ngay trên ShopeeFood nhé!
Top 5 Quán Ăn Lâu Đời Nhất Quanh Phố Cổ Hội An, bạn đã thưởng qua?
Top 5 Quán Ăn Lâu Đời Nhất Quanh Phố Cổ Hội An, bạn đã thưởng qua?
Hội An - chốn trở về tịnh tâm giữa lúc bồn chồn vội vã. Ai trong chúng ta cũng từng mơ về những khoảnh khắc yên bình, mộc mạc, những khoảnh khắc trong trẻo, trẻ thơ thỏa sức khám phá, vui đùa như những đứa trẻ. Nằm giữa chốn xô bồ, Hội An, phố Hội nên thơ dung dị là nơi dừng chân thưởng trà, rủ bỏ mọi muộn phiền trong cuộc sống của biết bao người. Đến với Hội An, thưởng thức những món ăn ngon, cảm nhận thiên nhiên và đắm mình vào không gian tĩnh lặng, bạn sẽ thấy tâm mình lắng đọng đến nhường nào. Ghé ăn top 5 quán ăn lâu đời nhất quanh phố cổ Hội An để cảm nhận được tấm chân tình của phố Hội nhé!
Nhớ Ẩm Thực Huế - Order Ngay 5 Quán Này Tại Hà Nội
Nhớ Ẩm Thực Huế - Order Ngay 5 Quán Này Tại Hà Nội
Huế gây thương nhớ không chỉ bởi vẻ đẹp dịu dàng, thơ mộng của sông Hương, núi Ngự... mà còn đến từ nét văn hóa độc đáo và đặc trưng của nền ẩm thực Huế. Nếu bạn ở Hà Nội và đang nhớ ẩm thực Huế, order ngay 5 quán chuẩn vị Huế dưới đây nhé.
Top 5 Món Ăn Truyền Thống Đốn Tim Gen Z Khi Tới Huế, set kèo "săn lùng" ngay thôi!
Top 5 Món Ăn Truyền Thống Đốn Tim Gen Z Khi Tới Huế, set kèo "săn lùng" ngay thôi!
Vẻ đẹp trường tồn của cố đô Huế không chỉ nằm ở nét quyến rũ của những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn ở văn hóa ẩm thực độc đáo, luôn đậm sắc đủ hương và không gì có thể thay thế được. Ẩm thực Huế cho đến nay đã trở thành một triết lý, gắn liền với con người và chiều dài lịch sử của đất cố đô trăm năm mà thành. Bởi vậy cho dù bạn là gen X, gen Y hay gen Z thì vẫn không thể nào thoát khỏi sự hấp dẫn trời sinh của nền ẩm thực muôn màu vạn sắc này. Hôm nay trong số ẩm thực mới, hãy cùng Shopeefood điểm qua top 5 món ăn truyền thông đốn tim Gen Z khi tới Huế để hiểu thêm về con người, văn hóa xứ cố đô nhé!
Ăn xuyên màn đêm với Top 8 Món Ăn Khuya Khi Du Lịch Đà Nẵng ngon bổ rẻ
Ăn xuyên màn đêm với Top 8 Món Ăn Khuya Khi Du Lịch Đà Nẵng ngon bổ rẻ
Ăn khuya là một trải nghiệm thú vị mà nếu có dịp đến Đà Nẵng bạn nhất định phải thử. Nếu bạn đang có dự định này, đừng quên lưu lại top 8 món ăn khuya khi du lịch Đà Nẵng trong bài viết sau nhé.
Tổng hợp 30 quán ăn ngon ở Đà Lạt phải ăn thử một lần
Tổng hợp 30 quán ăn ngon ở Đà Lạt phải ăn thử một lần
Lưu lại ngay Top 30 quán ăn ngon ở Đà Lạt nhất định phải thử sau đây nha.
(HCM) Tất tần tật những địa điểm hẹn hò lãng mạn nhất ở Sài Gòn
(HCM) Tất tần tật những địa điểm hẹn hò lãng mạn nhất ở Sài Gòn
Sài Gòn – TP.HCM là một thành phố rộng lớn nhưng không hẳn là một thành phố thơ mộng với nhiều địa điểm lãng mạn thích hợp cho những buổi hẹn hò. Cùng nhau khám phá 25 địa điểm nên ghé thăm khi ở Sài Gòn nhé các Foodee!
25 app chỉnh ảnh độc-đẹp xuất thần đang hot trend công đồng mạng
25 app chỉnh ảnh độc-đẹp xuất thần đang hot trend công đồng mạng
Tùm lum app đẹp quá trời đẹp. Tải hết 25 app này về sống ảo liền nào.
Bỏ túi 20 tư thế tạo dáng thần thánh chụp hình chất lừ khi đi du lịch
Bỏ túi 20 tư thế tạo dáng thần thánh chụp hình chất lừ khi đi du lịch
Bỏ qua tư thế chữ V lạc hậu đó đê nghía qua rồi lưu lại tới tận 20 kiểu này, cứ gọi là thoải mái tạo dáng chụp hình cực cool tim bay tới tấp nè
Tổng hợp những địa điểm du lịch ở Đà Lạt nổi tiếng nhất
Tổng hợp những địa điểm du lịch ở Đà Lạt nổi tiếng nhất
Những địa điểm du lịch nổi tiếng ở Đà Lạt mà mình liệt kê dưới đây chắc chắc sẽ cho bạn một chuyến đi Đà Lạt đáng nhớ và nhiều kỷ niệm.
Lưu ảnh vào bộ sưu tập
Cấu hình bộ sưu tập
Cập nhật bộ sưu tập của bạn Tạo bộ sưu tập mới
Cấu hình bộ sưu tập