Bữa đi ngang qua số 10 Ngô Thị Thu Minh thấy treo biển heo quay Tây Bắc, rồi cái đòn heo vàng ruộm hấp dẫn quá nên tấp vô thử liền.
Mr Nhoi nằm ngay mặt tiền đường tọa lạc tại số 10 Ngô Thị Thu Minh, quận Tân Bình, nên hễ mỗi lần ai mà đi ngang nơi này cũng sẽ bị hấp dẫn với mùi thơm lúc nào cũng sực nức bởi món Heo Quay Mắc Mật.
Bằng tất cả sự tỉ mỉ, quán phải lựa ra phần giò ngon, để sau đó được sơ chế rồi được ướp cùng hỗn hợp gia vị bí truyền. Theo lời chủ quán, phải làm như vậy cho đến khi phần thịt đã thấm đều gia vị rồi mới đem quay trên lửa. Nhờ phương pháp quay lửa thủ công giúp cho phần giò được chín từ từ, giúp cho lớp da trở nên vàng rụm phủ lên trên lớp thịt giò dai sóng sánh.
Nhiều bạn food blogger cũng đánh giá phần thịt heo với những lời đánh giá đầy trìu mến như "đòn heo vàng ruộm hấp dẫn, thịt bên trong mềm, ướt nước, bên ngoài da heo mỏng và giòn ăn không bị cứng". Thêm nữa, vì là lớp giò được chọn kĩ nên lớp mỡ cũng ít thôi, ăn không bị ngấy. Thi thoảng, mùi gia vị tẩm ướp gồm lá mắc mật, mắc khen, hạt dổi làm heo quay ở đây có mùi thơm cực kì kích thích, cứ vậy mà ăn mải miết cho đến khi hết phần giò. Đặc biệt, ở đây còn có cả dồi cho bạn ăn kèm nữa đó.
Mỗi loại có giá không quá cao, trung bình chỉ 25k/100gr.
Tham khảo thêm bình luận tại Foody: https://www.foody.vn/ho-chi-minh/heo-quay-tay-bac-mr-nhoi-ngo-thi-thu-minh
HỮU NGÂN
