Dễ tìm khi nằm gần khu vực thang máy lên xuống ở Vincom Megamall, Snowman Bingsu hứa hẹn là điểm đến trốn nóng hay dừng chân sau một ngày mua sắm, đều rất tiện lợi.
Vốn là một trong những món tráng miệng đặc sắc nhất đến từ quốc gia Hàn Quốc, ít ai biết được bingsu lại ra đời trong một hoàn cảnh ngẫu nhiên đầu thú vị. Chính người Hàn cải biên món cháo đậu đỏ truyền thống cho phù hợp bằng cách… trộn sốt đậu ngọt với tuyết vụn. Món ăn vặt này mau chóng phổ biến trong dân gian và đã biến hóa đến công thức đá bào công phu với 5-6 nguyên liệu khác nhau như ngày nay. Và dĩ nhiên, bằng sự sáng tạo không ngừng nghỉ, nhiều công thức ra đời với nhiều “topping” khác nhau phủ lên lớp tuyết lạnh, bingsu đã “hạ cánh” đến Việt Nam và làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực ở Sài Gòn.
Điểm khác biệt nữa mà có thể nhận ra ở nơi này so với nơi khác, nằm ở hương vị của loại kem tuyết ngon lành bên dưới. Vẫn là phần đá bào nhuyễn như tuyết, có độ mịn màng và dịu ngọt thơm của sữa, là loại sữa tươi thanh trùng chất lượng của Việt Nam, hàng nội chất lượng cao luôn nha! Thành thử ra, cộng thêm công nghệ máy móc hiện đại theo công thức riêng của mỗi quán, mà nhiều thực khách đã nếm qua hương vị kem sữa đều tấm tắc khen ngợi. Sự sánh mịn, cộng thêm vị ngon, lại mát lưỡi. Chỉ riêng phần kem sữa trong bingsu cũng đủ khiến cho khách thấy thèm thuồng.
Mà để làm gia tăng sự hấp dẫn của mình, Snowman còn khá “thông minh” khi cho hòa lẫn hương vị mà khách chọn lựa, trực tiếp vào trong lớp kem tuyết này. Tức là, nếu như ở nhiều nơi, một phần hương vị bingsu trà xanh chỉ là một lớp sốt trà xanh rưới lên trên bề mặt, thì ở đây, trà xanh được trộn lẫn kem tuyết luôn. Thành ra, hương vị của món bingsu, dù được kêu sớm hay muộn, dù khách nhâm nhi nhanh hay trễ, thì hương vị vẫn nguyên vậy, chứ không bị quá nhạt hay quá loãng nếu có lỡ ăn hơi chậm, thích chưa!
Ở đây, quán có kha khá lượng bingsu đủ làm hài lòng mọi bạn trẻ luôn nhen. Nhưng đặc biệt nhất, là phải kể đến Bingsu bia, bingsu bắp, bingsu dưa lưới, bingsu cafe và trà xanh đó nha!
Bingsu Bia, là loại bingsu mới lạ khi pha trộn mùi vị thơm ngon của kem sữa với men bia. Nhưng đừng vội hoảng sợ, sẽ không làm bạn say đâu, thậm chí còn làm hấp dẫn và mới mẻ hơn mùi vị của bạn đó nha. Mùi bia thi thoảng trên bên mặt, cộng thêm ít đậu đỏ, hạnh nhân và bánh mocha mềm dẻo... hòa quyện lại tạo nên cảm giác khoan khoái trên đầu lưỡi. Xắn tiếp muỗng thứ hai, mùi thơm của men bia dìu dịu ngay trong khoang mũi.
Còn bingsu bắp vừa có vị ngọt dịu của kem sữa, vừa có mùi thơm thi thoảng của sữa bắp non béo nhưng không ngán miệng. Ở trên bề mặt món bingsu này còn phủ lớp hạt bắp vàng ươm, ngọt vị ngon giòn. Khách thích ngọt hơn, có thể phủ lên lớp sữa đặc được quán trang bị sẵn luôn nhé.
Muốn bớt ngán hơn thì chọn loại bingsu café với hương vị của những hạt café rang xay, kết hợp bánh mochi, đậu đỏ và kem socola thì quá sức dễ chịu cho những bạn nào không quá thích ngọt.
Bingsu dưa hấu
Bingsu dưa lưới
Trà xanh
Hoặc Bingsu dưa lưới/dưa hấu cũng khác nhiều nơi, khi không đựng bằng phần vỏ dưa lưới, mà được sắp đặt trong phần tô truyền thống Hàn Quốc bắt mắt. Những khoanh dưa căng tròn, giòn ngọt cộng thêm lớp kem sữa, viền quanh là lớp đậu đỏ ngọt kèm viên kem phía trên nữa là hoàn hảo. Cũng tương tự như vậy, bingsu trà xanh cũng bắt mắt không chỉ ở màu sắc xanh mát của matcha, mà còn là những topping đậu đỏ sánh mịn. Rưới một lớp sữa đặc lên trên bề mặt, bảo đảm nếu đã “lỡ” nhâm nhi muỗng đầu tiên và sẽ dừng hẳn luôn khi kết thúc chén bingsu nhé.
Dĩ nhiên, ăn món ngọt phải kèm một vài món mặn, mới không làm bạn say khi “trốn nóng” được. Ví dụ như Happy Mandu, Baked Hotdog mềm mại với lớp vỏ bánh thơm ở bên ngoài và xúc xích dai dai ở phía trong, hay là Mini Cup Pizza đầy bắt mắt với vỏ bánh giòn giòn ngon miệng... Cứ tưởng là cửa hàng bingsu ngon thì món ăn chỉ dừng ở mức tạm ổn, thì Snowman thay đổi, biến hóa nó trở nên tuyệt vời luôn mà mỗi món từ 80k/phần 2 – 3 người ăn luôn đó!
Bingsu lạ miệng, món Hàn độc đáo, vừa ăn chơi lẫn ăn no đều có đủ, lại nằm ngay trung tâm mua sắm, Snowman vẫn có thể là một gợi ý tuyệt vời cho một lần nghỉ ngơi trốn nóng đó nhé!
Địa chỉ: L5-22 Vincom Mega Mall Thảo Điền, 161 Xa Lộ Hà Nội, P. Thảo Điền, Quận 2, TP. HCM
HỮU NGÂN