Cần Thơ
Ăn uống
Bộ lọc

(QN) Giới trẻ Hạ Long chẳng phải ghen tị với các bạn trẻ Hà Nội hay Sài Gòn vì có những quán gia truyền, gắn bó với kí ức của biết bao thế hệ đâu. Bởi vì nằm khuất trong một góc nhỏ giữa lòng thành phố, không ai là không biết đến quán đồ hầm đã tồn tại ngót 30 năm nhưng vẫn giữ trọn hương vị.

 

Đi khắp Hạ Long có biết bao nhiêu quán đồ hầm, cũng có không ít quán còn lưu giữ được hương vị và nằm lại trong tim nhiều thế hệ người dân. Nhưng bàn về độ ngon và cái sự khéo léo của người bán thì đến quán bà Xuân ai cũng phải tấm tắc. Đến một lần, hai lần rồi mới chợt nhận ra vì sao quán bà lại có thể tồn tại lâu đến thế ở mảnh đất mà các quán ăn cứ “sớm nở tối tàn” theo trào lưu của các bạn trẻ.

 

 

Quán bà nằm trong một con ngõ nhỏ, gọi là ngõ cũng chưa hẳn đúng, vì đây đơn giản chỉ là hông nhà của UBND phường Hà Lầm. Khu vực này do nằm ở gần chợ nên từ xưa có biết bao hàng quán mọc lên, nhưng chỉ có quán của bà là vẫn tồn tại được đến bây giờ.

 

 

Quán đơn sơ chỉ với 2, 3 bộ bàn ghế nhựa nằm men theo hàng rào. Lần nào đi qua khu này, mùi thơm ngào ngạt của lá ngải hầm cũng tỏa hương thơm nức như một minh chứng cho sự có mặt của quán bà Xuân. Dù đã lớn tuổi nhưng bà vẫn còn khá nhanh nhẹn, giọng nói cũng trẻ trung so với tuổi nên nếu gặp lần đầu thì khó mà biết cách xưng hô. Chưa bàn đến độ ngon của món ăn, gặp phải bà chủ quán nhanh nhảu có duyên cũng khiến người ăn như cởi tấm lòng.

 

Ở đây đồ hầm không phải quá đa dạng, chỉ có những món ấy thôi, gà hầm, trứng vịt lộn, tiết hầm… mà bà cứ bán suốt mấy chục năm. Gọi một bát gà hay trứng vị lộn bà đều cho lá ngải và thêm tiết hầm rất đầy đặn. Ai lần đầu thấy bát tô cao ngất cũng có đôi chút ngỡ ngàng. Thế nhưng chỉ một lát thôi là hết bay.

 

 

 

 

Đặc trưng của món hầm bà Xuân là có độ ngọt khá đậm, ai không quen với vị đắng của lá ngải thì tới đây là chuẩn vị rồi. Nhờ thế mà các món hầm của bà cũng dễ ăn hơn với nhiều lứa tuổi khác nhau. Thường thì bà sẽ phục vụ thêm bát tương đỏ quánh chấm kèm để làm tăng độ ngậy và kích thích vị giác hơn. Tùy theo gọi ít hay nhiều, món hầm ở đây dao động từ 20k – 40k và hơn nữa. Không phải quá rẻ nhưng đủ để những người sành ăn đã tới một lần đều muốn quay lại.

 

 

 

Nếu bạn đang muốn lấp đầy cái bụng rỗng mỗi khi chiều về, thì qua quán bà đánh chén bát hầm bự chảng rồi la cà quán xá khu chợ Hà Lầm là nhất đó!

 

Nhung Phạm (Thực hiện)

Đánh giá: 
0.00 đánh giá
Nhớ Ẩm Thực Hội An - Order Ngay Những Quán Này Tại Hà Nội
Nhớ Ẩm Thực Hội An - Order Ngay Những Quán Này Tại Hà Nội
Hội An - cái tên đã quá đỗi quen thuộc với ai đam mê bộ môn du lịch. Là nơi yên bình hội tụ, nơi góc phố, dáng hoa, con thuyền, đèn lồng, đều là những nét chấm phá rất riêng trong một bức tranh đầy thơ mộng cuốn hút. Không chỉ thu hút du khách bởi khung cảnh nên thơ êm đềm hay con người đôn hậu nồng ấm, Hội An còn là cái nôi của một nền ẩm thực tinh tế đặc sắc. Nhắc ẩm thực Phố Hội, người ta không thể bỏ qua cơm gà, cao lầu, mì Quảng hay những chiếc bánh mì được mệnh danh là "ngon nhất thế giới". Nếu bạn là một người con Hà Nội nhớ ẩm thực Hội An, hãy lưu lại những cái tên dưới đây mà order ngay trên ShopeeFood nhé!
Top 5 Quán Ăn Lâu Đời Nhất Quanh Phố Cổ Hội An, bạn đã thưởng qua?
Top 5 Quán Ăn Lâu Đời Nhất Quanh Phố Cổ Hội An, bạn đã thưởng qua?
Hội An - chốn trở về tịnh tâm giữa lúc bồn chồn vội vã. Ai trong chúng ta cũng từng mơ về những khoảnh khắc yên bình, mộc mạc, những khoảnh khắc trong trẻo, trẻ thơ thỏa sức khám phá, vui đùa như những đứa trẻ. Nằm giữa chốn xô bồ, Hội An, phố Hội nên thơ dung dị là nơi dừng chân thưởng trà, rủ bỏ mọi muộn phiền trong cuộc sống của biết bao người. Đến với Hội An, thưởng thức những món ăn ngon, cảm nhận thiên nhiên và đắm mình vào không gian tĩnh lặng, bạn sẽ thấy tâm mình lắng đọng đến nhường nào. Ghé ăn top 5 quán ăn lâu đời nhất quanh phố cổ Hội An để cảm nhận được tấm chân tình của phố Hội nhé!
Nhớ Ẩm Thực Huế - Order Ngay 5 Quán Này Tại Hà Nội
Nhớ Ẩm Thực Huế - Order Ngay 5 Quán Này Tại Hà Nội
Huế gây thương nhớ không chỉ bởi vẻ đẹp dịu dàng, thơ mộng của sông Hương, núi Ngự... mà còn đến từ nét văn hóa độc đáo và đặc trưng của nền ẩm thực Huế. Nếu bạn ở Hà Nội và đang nhớ ẩm thực Huế, order ngay 5 quán chuẩn vị Huế dưới đây nhé.
Top 5 Món Ăn Truyền Thống Đốn Tim Gen Z Khi Tới Huế, set kèo "săn lùng" ngay thôi!
Top 5 Món Ăn Truyền Thống Đốn Tim Gen Z Khi Tới Huế, set kèo "săn lùng" ngay thôi!
Vẻ đẹp trường tồn của cố đô Huế không chỉ nằm ở nét quyến rũ của những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn ở văn hóa ẩm thực độc đáo, luôn đậm sắc đủ hương và không gì có thể thay thế được. Ẩm thực Huế cho đến nay đã trở thành một triết lý, gắn liền với con người và chiều dài lịch sử của đất cố đô trăm năm mà thành. Bởi vậy cho dù bạn là gen X, gen Y hay gen Z thì vẫn không thể nào thoát khỏi sự hấp dẫn trời sinh của nền ẩm thực muôn màu vạn sắc này. Hôm nay trong số ẩm thực mới, hãy cùng Shopeefood điểm qua top 5 món ăn truyền thông đốn tim Gen Z khi tới Huế để hiểu thêm về con người, văn hóa xứ cố đô nhé!
Ăn xuyên màn đêm với Top 8 Món Ăn Khuya Khi Du Lịch Đà Nẵng ngon bổ rẻ
Ăn xuyên màn đêm với Top 8 Món Ăn Khuya Khi Du Lịch Đà Nẵng ngon bổ rẻ
Ăn khuya là một trải nghiệm thú vị mà nếu có dịp đến Đà Nẵng bạn nhất định phải thử. Nếu bạn đang có dự định này, đừng quên lưu lại top 8 món ăn khuya khi du lịch Đà Nẵng trong bài viết sau nhé.
Lưu ảnh vào bộ sưu tập
Chỉnh sửa bộ sưu tập
Cấu hình bộ sưu tập
Tạo bộ sưu tập mới
Cấu hình bộ sưu tập