Thời tiết Sài Gòn dần chuyển sang mát mẻ hơn vào những tháng cuối năm, những ngày se se lạnh trong cơn mưa bất chợt như vậy thì có một tô ramen nóng kế bên ăn thì còn gì bằng nhỉ! Nhắc đến ramen thì mình sẽ mách cho các bạn một địa điểm rất hoành tráng mà ăn no phủ phê luôn đó nha.
Nằm trên con phố Nhật Bản – Lê Thánh Tôn, Ramen Bar Suzuki hiện tại đang là một trong những địa điểm chuyên về các món ramen mang đậm truyền thống Nhật Bản lẫn hương vị và cách bầy trí. Với vị trí này các bạn cũng tương đối dễ tìm vì nhà hàng nằm trên một con hẻm dốc số 8 Lê Thánh Tôn, bạn chỉ cần chạy lên dốc rồi quẹo tay trái là thấy quán liền ngay.
Với cách thiết kế hơi hướng Nhật Bản, vừa bước tới quán bạn sẽ cảm nhận được một bầu không khí sang trọng và hiện đại của đất nước mặt trời mọc này. Bàn ghế của quán tạo một không gian khá yên tĩnh khi thực khách ngồi với nhau tạo thành một vòng tròn, những chiếc ghế với tựa lưng khá cao tạo không gian tách biệt, rất hợp cho những lần hẹn hò cùng “gấu” hay bạn bè ngồi nhé.
Vì là vị trí nằm trên phố Nhật nên hằng ngày có rất nhiều người Nhật ghé tới đây để thưởng thức món Ramen truyền thống đúng với đất nước của mình, ngoài ra còn có những bạn trẻ đam mê ẩm thực Nhật Bản cũng thường tới lắm đó nha. Nhân dịp một bữa mưa to gió lớn nên mình và mấy người bạn trú vào quán để tránh mưa lẫn thưởng thức ramen nóng. Cảm giác rất ấm cúng khi ngồi tại đây, hơn thế nữa mấy bạn nhân viên khá là hòa đồng và thân thiện lắm.
Menu của quán chủ yếu là về Ramen nhưng lại có rất nhiều loại Ramen khác nhau, nên tụi mình cũng đắn đo vì cái nào trông cũng ngon chỉ muốn kêu hết cả cuốn menu mà thôi. Giá một tô Ramen này khoảng từ 130k tới 150k, trông vậy chứ không có mắc đâu, vì với vị trí nằm ngay quận 1 phố Nhật mà bạn lại được thưởng thức một tô Ramen đúng chất của người Nhật nấu nữa. Hơn thế nữa phần Ramen rất to đảm bảo là ăn xong no nứt bụng luôn.
Tsukemen đây là món mới ra lò của quán, nói một cách nôm na thì đây là mỳ nhúng. Phần nước soup sẽ được nấu trong một tô đá nóng nên khi đem ra nước vẫn sôi rất là đặc biệt. Soup tsukemen bao gồm có hành baro, thịt heo tonkotsu, chả cá Nhật, hơn thế nữa với vị mặn đặc trưng của phần soup đảm bảo bạn đi đâu rồi cũng chẳng kiếm được hương vị nào như ở đây đâu. Cách ăn món này là chúng ta gắp mỳ nhúng vào phần nước rồi thưởng thức. Món này có kèm theo cho các bạn một ấm soup nóng vì nếu cảm thấy nước soup mặn thì có thể chế vào thêm để nhạt bớt.Nhưng theo mình vì đặc điểm món này ngon là do nước soup nó mặn để nhúng ramen, nên khi dùng sẽ cảm nhận được trọn vẹn món hơn.
Junpaku Tonkotsu Ramen hay còn được gọi là Ramen trắng, tô Ramen bao gồm có mỳ Ramen thủ công được làm bằng tay từ bột lúa mạch, nấm mèo, rong biển, trứng lòng đào. Được gọi là Ramen trắng vì nước soup của món này có màu trắng đục, nếu các bạn thưởng thức sẽ cảm nhận vị tựa như trứng luộc vậy đó. Nhắc đến trứng lòng đào thì đây có lẽ là điểm cộng của quán vì trứng lồng đỏ mềm nhũn nhưng không tan trong nước soup, ăn kèm với mỳ ramen và phần thịt tonkotsu.
Shinku tonkotsu ramen được gọi là Ramen đỏ, món này tựa như Ramen trắng nhưng dành cho thực khách thích cay hơn. Màu đỏ của soup là bột ớt nên vị cay cay nhưng không gắt, nước soup khi ăn kèm với thịt và mỳ ramen đậm đà hơn rất nhiều với người anh em Ramen trắng của mình.
Soup Miso là món canh truyền thống của người Nhật, đây có thể gọi là món ăn tinh thần của họ vì có lẽ ngày nào họ cũng dùng tới món canh này. Ngay tại Ramen Bar Suzuki các bạn có thể thưởng thức được hương vị của soup này trong món Miso Ramen, với màu cam đặc biệt của nước soup cộng thêm thịt tonkotsu, bắp cải, giá……tạo cho các bạn cảm giác vừa ăn ramen kèm âm thanh xực xực của rau rồi húp nước soup ngon tuyệt vời luôn nha.
Gyoza
Tới Ramen Bar Suzuki, các bạn sẽ được thưởng thức những món Ramen truyền thống Nhật Bản ngon nhất với nước soup được hầm chỉ dùng bằng thịt heo và những nguyên liệu đặc biệt của quán. Mà chắc chắn rằng các bạn sẽ không thể nào xơi hết được một mình đâu, nên hãy rủ đồng bọn hay người yêu của mình tới để trải nghiệm cảm giác tuyệt vời tại đây nhé!
Địa chỉ : 8/5 Lê Thánh Tôn, Quận 1, TP. HCM
Hoàng Ân
