Nằm ngay đoạn giao giữa hai con phố huyết mạch Bát Đàn – Bát Sứ, cứ mỗi buổi sáng bạn có thể nhìn thấy một quán hàng nhỏ tấp nập khách mua, nơi bán đủ món đồ ăn sáng, ngon lành, ấm nóng, giá rẻ. Rất bình dị mà lại thật gây nghiện.
40 năm trên một góc phố, trước kia là bác gái ngồi bán tào phớ, sữa đậu thôi, tới nay hai chị em thay mẹ bán hàng. Ngoài tào phớ, sữa đậu nhà nấu gia truyền, cô em còn nghĩ ra thêm mấy món đồ ăn sáng cho tiện khách tới mua, nào là xôi chả thịt đậm đà, bánh bao trứng mềm thơm, bánh trưng rán giòn rụm.
Tương truyền nồi tào phớ sữa đậu nành ở đây là thơm ngon bậc nhất phố cổ. Mình chưa có cơ hội được thưởng thức quán của hồi xưa từ những ngày bao cấp nhưng hương vị của bây giờ cũng đã đủ làm mê mệt.
Nồi phớ đầy ăm ắp, màu trắng ngà quyến rũ, cốc phớ được múc ra thơm ngát mùi đậu tương, từng miếng từng miếng bùi bùi, ngậy ngọt, gây nghiện vô cùng. Phớ đây đúng vị truyền thống, nhà làm thủ công bởi miếng phớ có vị hơi khét đáy nồi đặc trưng, như vị đậu rang ấy, và cũng do đó nên phớ thơm hơn hẳn. Nghe bảo phớ được cô em nấu từ 2h sáng, ngay ở trước cửa căn nhà 29 Bát Sứ gần đó.
Là quán ăn vặt nằm trên phố cổ, nên có phải chăng truyền thuyết món gì cũng ngon miệng là có thật? Bởi ngoài phớ, sữa đậu thì xôi, bánh chưng rán hay bánh bao ở đây cũng đã lắm. Món xôi chỉ có lựa chọn duy nhất là ăn cùng thịt chả kho mặn, ấy thế mà ngon. Xôi dẻo thơm, hạt xôi to mẩy, miếng thịt kho tàu nguyên cả phần nạc và mỡ.
Món bánh chưng rán cũng tài tình, vỏ ngoài giòn rụm, nhân bánh vẫn bùi bùi đậu xanh, ngậy miệng miếng thịt mỡ. Và khi đưa hộp xôi hay bánh chưng, các chị cũng cho luôn thêm ít dưa chuột thái lát cho khỏi ngấy ngán.
Khi ăn một món đồ ăn sáng trong combo đủ món để lựa của quán, rồi thưởng thức thêm cả ly sữa đậu nành tào phớ này, vừa không ngấy ngán, lại giúp no bụng, nạp đủ năng lượng cho một ngày dài làm việc.
Từ cốc sữa đậu tới bánh bao, bánh chưng hay hộp xôi cũng chỉ 5 ngàn đồng tới 15 ngàn đồng. Tuy là rẻ thế nhưng chất lượng vô cùng đảm bảo. Cốc phớ phải đầy ụ, xôi cũng xới đằm tay, bánh chưng đầy ăm ắp chứ không bán lèo tèo xíu nào. Bởi thế nên quán được nhiều tầng lớp khách mua rất ủng hộ. Là bác bán rau, u bán thịt, chị bán hoa tới cô bán sắn cũng đều nhanh nhanh qua ăn vội bữa sáng rồi lại rảo bước lên đường đi kiếm miếng cơm manh áo.
Sáng sớm lên phố cổ, thưởng thức bữa sáng ấm bụng, còn gì giản đơn hơn để thưởng thức trọn vẹn Hà Nội những ngày lành lạnh gió đông sang, thứ đặc sản mà chẳng nơi đâu giống được.
Tham khảo địa chỉ tại đây: https://www.foody.vn/ha-noi/xoi-do-an-vat-bat-su.
