Nha Trang, hòn ngọc quý của tỉnh Khánh Hòa không chỉ đi vào thơ ca, nhạc họa của các nhà văn, nhà thơ nổi tiếng mà còn là điểm sáng rực rỡ trên bản đồ du lịch Việt, hớp hồn du khách gần xa bởi những gì đẹp nhất của một vùng duyên hải miền Trung. Mẹ thiên nhiên đã rất ưu ái khi ban tặng Nha Trang bãi biển xanh trong, dải cát trắng mịn và cả một nền ẩm thực đa dạng hấp dẫn mà không nơi nào có được. Cùng Shopeefood giải đáp thắc mắc muôn thuở “Đến Nha Trang ăn gì?” để lên kế hoạch cho một chuyến đi đáng tiền nhé!
Ẩm thực Nha Trang
Xứ Trầm Hương không chỉ biết đến bởi những vỉnh đảo đẹp nổi tiếng thế giới, và thương hiệu yến xào Khánh Hòa trứ danh, ẩm thực đường phố của Nha Trang còn gây bất ngờ với nhiều du khách bởi chính sự đa dạng của nó. Tính riêng trên địa bàn thành phố biển này đã có trên 10 loại đặc sản khác nhau như bánh canh, bánh căn, bún mực, nem nướng,... hay vô vàn những loại hải sải tươi ngon. Trong bài viết này, hãy cùng Shopeefood dạo một vòng thành phố Nha Trang và ghé ăn những món bạn nhất định phải thử khi đến Hòn ngọc Việt nhé.
Bánh căn
Những chiếc bánh tròn tròn, xinh xinh có màu vàng nhạt được đặt trên những chiếc lò nướng nung màu đỏ gạch và được bán trên khắp các khu phố Nha Trang chính là bánh căn. Đây là món ăn chơi dân dã được yêu thích bởi nhiều người con xứ biển Nam Trung Bộ, dọc khắp các tỉnh từ Ninh Thuận, Bình Thuận, Khánh Hòa, Đà Lạt,... đâu đâu cũng bán bánh căn, nhưng đọng lại trong lòng du khách gần xa, bánh căn Nha Trang vẫn luôn mang một hương vị nào đó đặc biệt, hấp dẫn du khách.
Gạo để làm bánh căn là loại gạo tẻ ngâm kèm với cơm nguội phơi khô, cho vào máy xay rồi pha loãng để thành loại nước bột dùng để nướng bánh. Khi nướng, người thợ sẽ đổ một lượng nước bột vừa phải lên những khuôn bánh tròn nhỏ, to bằng đúng một chiếc bánh căn, rồi đậy nắp lại và chờ bánh chín.
(Nguồn: amthuc247)
Có nhiều loại bánh căn khác nhau, từ bánh căn trứng, bánh căn thịt, bánh căn hải sản,... và chúng chỉ khác nhau ở phần nhân cho thêm vào. Tùy thuộc vào loại bạn gọi mà chủ quán sẽ cho thêm trứng cút, thịt bò hay tôm, mực vào trước khi đậy nắp lại. Bánh chín, chủ quán sẽ dùng dụng cụ để lấy ra và úp 2 nửa bánh vào với nhau để ra một chiếc bánh căn nóng hổi, ngon đúng điệu. Bạn có thể ăn bánh căn kèm tóp mỡ, da heo, xoài, ớt, xíu mại hay thậm chí là cá kho.
Là thành phố ven biển nên không có gì ngạc nhiên bánh căn mực Nha Trang là loại bánh căn được lòng du khách nhất. Vỏ bánh giòn rụm, ôm ngoài thịt mực tươi ngon mọng nước, nhai giòn sần sật, chấm vào nước mắm thơm đậm vị thì ngon hết sảy! Nha Trang nổi tiếng với 3 loại mắm chấm: mắm nêm, mắm chanh tỏi ớt và mắm cá kho, bạn có thể lựa tùy theo khẩu vị của mình nhé! Hãy xem gợi ý của Shopeefood và thử ghé các quán dưới đây để thưởng thức bánh căn thì đến xứ trầm hương nha!
Bánh căn 97
- Địa chỉ: 97 Bạch Đằng, P. Tân Lập, Tp. Nha Trang, Khánh Hoà
- Giá cả: 15.000đ - 110.000đ
- Đặt ngay tại Shopeefood trên ứng dụng Shopee: https://shopeefood.shopee.vn/khanh-hoa/banh-can-97
2. Nem nướng Nha Trang
Giống như bún bò, nem nướng cũng là một món ăn được gắn liền với một địa phương vì tính độc quyền, bất di bất dịch của nó. Khi nhắc đến nem nướng, người ta thường gọi nó với cái tên nem nướng Nha Trang như muốn khẳng định rằng, xứ trầm hương là nơi tạo ra thứ nem nướng ngon nhất, đặc biệt nhất. Quả thật là vậy, nếu đã từng được ăn nem nướng ở Nha Trang, bạn sẽ thấy nem nướng ở nơi khác dù thế nào cũng khó lòng mà bì kịp.
“Trái tim” của món nem nướng Nha Trang nằm ở bát nước chấm “thần thánh”, chua ngọt cực kỳ hấp dẫn. Nước chấm sánh vàng ươm, thơm lừng, quyện vị mặn của mắm và vị ngọt thanh, beo béo từ đậu phòng và thịt xay, tạo nên thứ nước sốt đậm đà, sánh mịn, ẩn chứa cả một bí quyết pha chế độc quyền của riêng mỗi quán.
Bát nước chấm luôn nóng hôi hổi, ăn kèm bánh tráng dai mềm, xà lách tươi xanh, bánh tráng chiên giòn lạ miệt, cùng ít dưa leo, xoài chua và cuối cùng là nem nướng thơm ngọt, có thể cuốn thêm ít ớt xanh và tỏi sống tùy khẩu vị mỗi người, là có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng của món đặc sản Nha Trang này.
Một trong những quán nem nướng Nha Trang ngon nức tiếng là nem nướng Vũ Thành An. Nếu có dịp đến Nha Trang, bạn nhất định phải ghé qua đây để thưởng thức đặc sản trứ danh này nhé!
- Địa chỉ: 15 Lê Lợi, P. Xương Huân, Tp. Nha Trang, Khánh Hoà
- Giá cả: 40.000đ - 85.000đ
- Đặt ngay tại Shopeefood trên ứng dụng Shopee: https://shopeefood.shopee.vn/khanh-hoa/nem-nuong-vu-thanh-an
Hoặc có thể ghé ăn quán Nem nướng Ninh Hòa ở 183 Dã Tượng:
- Địa chỉ: 183 Dã Tượng, P. Vĩnh Nguyên, Tp. Nha Trang, Khánh Hoà
- Giá cả: 25.000đ - 45.000đ
- Đặt ngay tại Shopeefood trên ứng dụng Shopee: https://shopeefood.shopee.vn/khanh-hoa/quan-nem-nuong-ninh-hoa-da-tuong
3. Gỏi cá mai Nha Trang
Nếu bạn là một tín đồ đam mê hải sản thì chắc chắn không còn xa lạ gì với cá mai nữa. Đây là loại cá nổi tiếng và thường được đánh bắt ở các khu vực biển miền Trung và miền Nam Việt Nam, và đặc biệt có thể dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon đa dạng từ canh, kho tiêu, kho đường hay chiên giòn,... Trong đó, gỏi cá mai được xem là đặc sản mà biển cả mang lại rất nổi tiếng ở thành phố biển Nha Trang.
Cá mai có hình dạng tương tự cá cơm nhưng khác là có vảy và thân hình mỏng hơn. Thịt cá mai có vị ngọt, giòn và không tanh do không có máu nên rất thích hợp làm gỏi. Chọn cá mai thật tươi, đem chà sạch nhớt, cắt đầu bỏ ruột, sau đó đem rút hết xương bên trong ra, tiếp đến là tái chín cá mai bằng trùng ruột, khế chua hoặc chanh vắt, bóp đến khi nào cá chuyển sang màu trắng ngà thì đem trộn với đậu phộng rang giã mịn, cuối cùng là nêm nếm gia vị và thêm rau mùi, húng quế đã cắt nhỏ vào trộn nữa là xong.
Cũng như các món ăn khác ở Nha Trang, linh hồn của món gỏi cá mai nằm ở phần nước chấm ăn kèm. Công thức pha chế công phu đến từ nước mắm và nhiều loại gia vị khác, tạo nên một loại nước chấm đậm vị, hòa quyện mặn chua ngọt, hấp dẫn khi ăn kèm cùng bánh tráng cuốn, khế chua, chuối chát và rau sống thì ngon tuyệt hảo. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai thơm của cá mai, vị chua chua của khế, vị chát của chuối xanh và cả vị giòn bùi của đậu phộng.
“Bỏ túi” ngay địa chỉ quán ăn gỏi cá mai Nha Trang ngon:
Hải sản bình dân
- Địa chỉ: 6 Ngô Sỹ Liên, P. Vạn Thắng, Tp. Nha Trang, Khánh Hoà
- Giá cả: 35.000đ - 275.000đ
- Đặt ngay tại Shopeefood trên ứng dụng Shopee: https://shopeefood.shopee.vn/khanh-hoa/hai-san-binh-dan-ngo-sy-lien
4. Mực nướng muối ớt Nha Trang
Với những ai thích ngắm biển và nhâm nhi món gì đó cho vui miệng, lại có thể thỏa mãn những vị giác “khó tính” nhất thì mực nướng muối ớt là một lựa chọn hoàn hảo cho một buổi chill chill bên bờ biển. Những con mực tươi trắng phau được đánh bắt trực tiếp từ biển sẽ được xử lý kỹ càng trước khi được ướp muối ớt và nướng trên than lửa hồng. Miếng mực vừa dai, vừa mềm, vừa giòn, đậm vị ngọt thanh của hải sản tươi sống, hòa cùng vị cay từ muối ớt, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng, một khi đã ăn miếng đầu tiên thì sẽ muốn ăn mãi không thôi.
Lên Shopeefood đặt ngay suất mực nướng muối ớt cay xè đã miệng ở Bờ Kè quán để cùng lũ bạn thân chill chill bên bờ biển ngay thôi nào!
- Địa chỉ: 52 Cù Huân (42B Cù Lao Trung), P. Vĩnh Thọ, Tp. Nha Trang, Khánh Hoà
- Giá cả: 30.000đ - 165.000đ
- Đặt ngay tại Shopeefood trên ứng dụng Shopee: https://shopeefood.shopee.vn/khanh-hoa/bo-ke-quan-hai-san-tuoi-song
5. Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá là món ăn bình dân có thể được bắt gặp trên khắp các con phố thuộc thành phố Nha Trang. Bánh canh chả cá Nha Trang ngon rẻ và gây ấn tượng với nước dùng ngọt thanh được ninh từ chính cá cờ và xương cá thu - các nguyên liệu do thiên nhiên ban tặng nên vô cùng trong lành, thanh mát và tốt cho sức khỏe.
Sợi bánh canh to mềm mà không ngấy, ăn cùng những miếng cá thu hấp được xé ra từng miếng, thơm ngon ngọt thịt, dai dai mềm mềm thật là vui miệng. Ăn cùng không thể thiếu những lát chả cá chiên vàng trong dai ngoài giòn, vài nhánh thì là thơm lừng, quả trứng cút luộc thanh bùi, chút hành lá và rau sống ăn kèm tùy khẩu vị, cùng hành tây bào mỏng và hành khô vàng rụm rắc lên trên, quyện cùng chút gia vị là mắm và tiêu, ăn một miếng thì chỉ có thấy ngon “nhức nách”!
Đến Nha Trang thì dẫn bạn bè đến ngay những địa chỉ sau để thưởng thức bánh canh chả cá ngon đúng điệu nào!
Bún cá Nguyên Loan
- Địa chỉ: 123 Ngô Gia Tự, P. Tân Lập, Tp. Nha Trang, Khánh Hoà
- Giá cả: 10.000đ - 45.000đ
- Đặt ngay tại Shopeefood trên ứng dụng Shopee: https://shopeefood.shopee.vn/khanh-hoa/nguyen-loan
Bánh canh Hai Cá
- Địa chỉ: 156 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Tân Lập, Tp. Nha Trang, Khánh Hoà
- Giá cả: 15.000đ - 80.000đ
- Đặt ngay tại Shopeefood trên ứng dụng Shopee: https://shopeefood.shopee.vn/khanh-hoa/banh-canh-hai-ca
6. Tôm hùm Bình Ba
Hải sản Nha Trang thì nức danh khỏi nói rồi phải không nào, nhưng tôm hùm Bình Ba chính là loại “nổi nhất” trong những loại hải sản đó. Tôm hùm Bình Ba rất to, thịt nhiều và chắc, vô cùng “juicy” và nhiều chất đạm bổ dưỡng. Từ một con tôm hùm, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác nhau tùy thuộc vào tay nghề đầu bếp, từ tôm hùm nướng, hấp, lăn bột chiên, tiết canh tôm hùm,...
Tôm hùm Bình Ba có vị béo ngậy ngọt lịm, nhất là khi ăn kèm cùng thứ nước chấm muối ớt xanh đặc trưng trong ẩm thực của các tỉnh ven biển! Bạn có thể tìm ăn tôm hùm Bình Ba ở nhiều quán ăn hải sản nổi danh ở Nha Trang mà không lo bị không chuẩn vị. Hãy xem một vài gợi ý dưới đây của Shopeefood nhé!
- Địa chỉ: 58C Lê Đại Hành, P. Tân Lập, Tp. Nha Trang, Khánh Hoà
- Giá cả: 15.000đ - 2.000.000đ
- Đặt ngay tại Shopeefood trên ứng dụng Shopee: https://shopeefood.shopee.vn/khanh-hoa/quan-hai-san-nu-hoang-hai-san-tom-hum-le-dai-hanh
Hồng Ngọc - Bò Nướng và Hải sản
- Địa chỉ: C2 Phan Bội Châu, P. Xương Huân, Tp. Nha Trang, Khánh Hoà
- Giá cả: 20.000đ - 250.000đ
- Đặt ngay tại Shopeefood trên ứng dụng Shopee: https://shopeefood.shopee.vn/khanh-hoa/hong-ngoc-bo-nuong-hai-san-phan-boi-chau
Vậy là hành trình khám phá những món ăn đặc trưng của Nha Trang trên những trang giấy đã kết thúc. Shopeefood hy vọng bạn đã hiểu thêm phần nào về nền ẩm thực đa dạng của nơi đây, biết rằng những món ăn ngon này có vẻ đẹp không thua kém gì những bờ cát trắng, nắng vàng mỹ lệ của thành phố biển này, và đương nhiên, quan trọng nhất, là biết đến Nha Trang ăn gì cho chuyến du hí tiếp theo cùng gia đình và lũ bạn thân! Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và ý nghĩa!
