TP. HCM
Ăn uống
Bộ lọc

Là một tín đồ của ẩm thực miền Trung hay cụ thể là những món ăn của xứ Đà chắc nhiều người cũng đã từng thử qua món bún chả cá thu. Món bún này thì có nhiều biến tấu lắm, mỗi miền một phong cách khác nhau, có thể thay sợi bún thành bánh canh, ngoài cá thu còn nhiều loại cá khác như cá ngừ, cá cam… Với lại mỗi miền biển lại có cách nấu khang khác nhau, bún chả cá Nha Trang khác mà bún chả cá Phú Quốc càng khác.
 
 
Có dịp đi du lịch mình từng ghé thử một vài hàng bún chả cá khác nhau ở các miền biển mà vẫn ấn tượng không ngừng với vị ngọt thơm ngào ngạt, mặn mòi của biển mà thanh thanh của nước dùng củ quả. Đặc biệt trong đó là từng miếng chả cá thu ăn rất vừa miệng, hấp dẫn.
 
 
Hàng bún này không phải một địa chỉ lâu đời, vì chẳng ai bán nổi món truyền thống lâu đời của xứ Đà lại giữa lòng Hà Nội cả. Hàng bún chả cá thu này là một địa chỉ truyền tai nhau, từ những người cùng mê món ăn đặc sản đậm vị, khó quên này.
 
 
Ấn tượng ở tô bún đó là nước dùng ngọt thanh, một vị ngọt chẳng lẫn đâu được. Ngọt không phải do đường hay mì chính, ngọt cũng không hẳn do nước xương mà đó là vị ngọt từ xương ninh cùng rau củ quả các loại. Và chính rau củ chính là đặc trưng cho món, những loại rau củ thật quen như bí đỏ, cà chua, susu,… 
 
 
Ăn bún chả cá thu đừng quên cho thêm ớt tỏi giã và hành ngâm giấm đường. Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay của ớt tỏi khiến món ăn trở nên tươi sáng, quyến rũ hơn hẳn.
 
 
Quán chỉ có hai cô chú, ngày ngày cùng nấu nước làm chả cá cho khách. Miếng chả cá thu ở đây xịn lắm, chả có hai dạng là dài thanh với viên dẹt. Miếng cá thanh thì đã miệng như không chất bằng viên dẹt. Chả cá dẹt có nhiều thịt cá thu nên đậm đà, dai ngon hơn hẳn.
 
 
Ngày trước cô chú từng bán hàng trong Đà Nẵng nhiều năm liền, cũng quen mặt nhiều khách xong có đợt lại vô Vũng Tàu mấy năm để tiện công việc. Tới nay cũng vì con cái ở xa nên quyết định chuyển ra Hà Nội theo con, và từ đó, món ăn đậm vị biển này cũng cập bến Thủ đô. 
 
 
Người truyền cảm hứng cũng như đưa cô đến với đam mê nấu món ngon này chẳng ai xa lạ chính là người mẹ ruột. Mẹ cô chính gốc gái Đà Nẵng, tâm huyết với thành phố biển, và tâm huyết với những món ngon quê hương.
 
 
Một lần mê ẩm thực Đà, mà chẳng phải mì Quảng, bánh tráng thịt heo, lại chính là tô bún chả cá thu này. Bún chả cá thu Đã Nẵng mới thực sự đặc biệt, hương thơm ngào ngạt, vị ngọt thanh, chẳng hề tanh mùi cá, càng ăn càng thấm, xuýt xoa thương nhớ! 
 
 
Tham khảo địa chỉ tại đây: https://www.foody.vn/ha-noi/bun-cha-ca-thu-da-nang-tay-son
Khánh Huyền (thực hiện)

Đánh giá: 
0.00 đánh giá
Nhớ Ẩm Thực Hội An - Order Ngay Những Quán Này Tại Hà Nội
Nhớ Ẩm Thực Hội An - Order Ngay Những Quán Này Tại Hà Nội
Hội An - cái tên đã quá đỗi quen thuộc với ai đam mê bộ môn du lịch. Là nơi yên bình hội tụ, nơi góc phố, dáng hoa, con thuyền, đèn lồng, đều là những nét chấm phá rất riêng trong một bức tranh đầy thơ mộng cuốn hút. Không chỉ thu hút du khách bởi khung cảnh nên thơ êm đềm hay con người đôn hậu nồng ấm, Hội An còn là cái nôi của một nền ẩm thực tinh tế đặc sắc. Nhắc ẩm thực Phố Hội, người ta không thể bỏ qua cơm gà, cao lầu, mì Quảng hay những chiếc bánh mì được mệnh danh là "ngon nhất thế giới". Nếu bạn là một người con Hà Nội nhớ ẩm thực Hội An, hãy lưu lại những cái tên dưới đây mà order ngay trên ShopeeFood nhé!
Top 5 Quán Ăn Lâu Đời Nhất Quanh Phố Cổ Hội An, bạn đã thưởng qua?
Top 5 Quán Ăn Lâu Đời Nhất Quanh Phố Cổ Hội An, bạn đã thưởng qua?
Hội An - chốn trở về tịnh tâm giữa lúc bồn chồn vội vã. Ai trong chúng ta cũng từng mơ về những khoảnh khắc yên bình, mộc mạc, những khoảnh khắc trong trẻo, trẻ thơ thỏa sức khám phá, vui đùa như những đứa trẻ. Nằm giữa chốn xô bồ, Hội An, phố Hội nên thơ dung dị là nơi dừng chân thưởng trà, rủ bỏ mọi muộn phiền trong cuộc sống của biết bao người. Đến với Hội An, thưởng thức những món ăn ngon, cảm nhận thiên nhiên và đắm mình vào không gian tĩnh lặng, bạn sẽ thấy tâm mình lắng đọng đến nhường nào. Ghé ăn top 5 quán ăn lâu đời nhất quanh phố cổ Hội An để cảm nhận được tấm chân tình của phố Hội nhé!
Nhớ Ẩm Thực Huế - Order Ngay 5 Quán Này Tại Hà Nội
Nhớ Ẩm Thực Huế - Order Ngay 5 Quán Này Tại Hà Nội
Huế gây thương nhớ không chỉ bởi vẻ đẹp dịu dàng, thơ mộng của sông Hương, núi Ngự... mà còn đến từ nét văn hóa độc đáo và đặc trưng của nền ẩm thực Huế. Nếu bạn ở Hà Nội và đang nhớ ẩm thực Huế, order ngay 5 quán chuẩn vị Huế dưới đây nhé.
Top 5 Món Ăn Truyền Thống Đốn Tim Gen Z Khi Tới Huế, set kèo "săn lùng" ngay thôi!
Top 5 Món Ăn Truyền Thống Đốn Tim Gen Z Khi Tới Huế, set kèo "săn lùng" ngay thôi!
Vẻ đẹp trường tồn của cố đô Huế không chỉ nằm ở nét quyến rũ của những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn ở văn hóa ẩm thực độc đáo, luôn đậm sắc đủ hương và không gì có thể thay thế được. Ẩm thực Huế cho đến nay đã trở thành một triết lý, gắn liền với con người và chiều dài lịch sử của đất cố đô trăm năm mà thành. Bởi vậy cho dù bạn là gen X, gen Y hay gen Z thì vẫn không thể nào thoát khỏi sự hấp dẫn trời sinh của nền ẩm thực muôn màu vạn sắc này. Hôm nay trong số ẩm thực mới, hãy cùng Shopeefood điểm qua top 5 món ăn truyền thông đốn tim Gen Z khi tới Huế để hiểu thêm về con người, văn hóa xứ cố đô nhé!
Ăn xuyên màn đêm với Top 8 Món Ăn Khuya Khi Du Lịch Đà Nẵng ngon bổ rẻ
Ăn xuyên màn đêm với Top 8 Món Ăn Khuya Khi Du Lịch Đà Nẵng ngon bổ rẻ
Ăn khuya là một trải nghiệm thú vị mà nếu có dịp đến Đà Nẵng bạn nhất định phải thử. Nếu bạn đang có dự định này, đừng quên lưu lại top 8 món ăn khuya khi du lịch Đà Nẵng trong bài viết sau nhé.
Lưu ảnh vào bộ sưu tập
Chỉnh sửa bộ sưu tập
Cấu hình bộ sưu tập
Tạo bộ sưu tập mới
Cấu hình bộ sưu tập