Ha Riv

(Hà Nội) 5 tiệm bánh mì nổi tiếng lâu đời ở Hà thành

Bánh mì là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất của Việt Nam, mà nếu bất cứ du khách nào đến với đất nước hình chữ S thì đều nên thử qua một lần.

Cũng như bao thành phố, Sài Gòn, Hội An, Hải Phòng,…thì thủ đô Hà Nội cũng có muôn vàn tiệm bánh mì từ bình dân đến đắt xắt ra miếng.

Cùng Foody tổng hợp lại những tiệm bánh mì lâu đời nhất !

#1. Bánh mì Nguyên Sinh

Nguyên Sinh là một thương hiệu rất lâu đời, thậm chí "tiền thân" của nó có từ thời Pháp thuộc và là một trong những nhà hàng đồ Tây đầu tiên do người Việt mở ra ở Hà Nội. Một phần bánh mì ở Nguyên Sinh gồm đến 10 loại đồ ăn đi kèm với đủ loại pa tê gan, thịt xông khói, xúc xích... do nhà hàng tự chế biến theo công thức gia truyền nên rất thơm, có vị đặc trưng riêng, dù là người khó tính cũng phải gật gù. Bánh mì ngon, chất nhưng giá cả ở đây không rẻ, bạn sẽ phải chi 80.000 đồng cho một phần bánh mì ở đây.

Xem chi tiết tại đây:

http://www.foody.vn/ha-noi/banh-mi-nguyen-sinh

#2. Bánh mì phố Huế

Tiệm bánh mì này đã từng được Geoffrey Deetz, một đầu bếp và chuyên gia ẩm không tiếc lời ca tụng. Trong bài viết “Bánh mì Việt Nam ngon nhất quả đất” của BBC mô tả về ổ bánh mì này: bánh mì tuy không quá phức tạp, nhưng mọi thứ bên trong nó đều có vai trò riêng: ruốc giúp nước sốt được thấm, pate làm ẩm bánh và bánh nướng giòn để không bị mềm trong thời tiết ẩm. Phóng viên DAvid Farley ca ngợi: “Ổ bánh mì này nó thực là khác biệt! Độ giòn của lớp vỏ đã dẫn dụ theo cái vị ngon quyện hòa của thịt và gia vị một cách nhẹ nhàng!”.

Xem chi tiết tại đây:

http://www.foody.vn/ha-noi/banh-mi-pho-hue

#3. Bánh mì pate Chả Cá

Quán vốn nguyên gốc ở Lãn Ông nhưng nay đã chuyển sang phố Chả cá. Bánh mì của quán không có nhiều loại nhân như nơi khác mà chỉ gồm pate, hành phi, rau mùi, dưa chuột thêm tí tương ớt, thế nhưng ai đã ăn ở đây cũng phải gật gù khen bánh mì ngon, rồi có khi "nghiện" lúc nào chẳng biết. Pate - linh hồn của chiếc bánh được làm rất khéo, vừa béo, vừa bùi lại tuyệt đối không có mùi tanh của gan nên ăn rất vào. Quán bán từ chiều tối đến 12h đêm.Một chiếc bánh ở đây có giá 20 ngàn đồng.

Xem chi tiết tại đây:

http://www.foody.vn/ha-noi/banh-mi-cafe-duong-cha-ca

#4. Bánh mì Đình Ngang

Trong danh sách các quán bánh mì ngon Hà Nội, hiếm người mê bánh mì hông biết đến tiệm bánh mì Trâm ở Đình Ngang. Thực ra đồ ăn của quán quá đặc biệt bao gồm pate, xúc xích mỡ, thịt xá xíu, chả trứng chiên, vài miếng dưa chuột được chan thêm chút nước xốt màu cam sóng sánh. Tuy nhiên chính thứ nước xốt tưởng như phụ ấy lại khiến bánh mì ở đây trở nên ngon đến lạ bởi vị mặn, ngọt, thanh, béo cực hài hoà.

Ngoài bánh mì thập cẩm, ở đây còn có bánh mì sốt vang. Với nhiều người sành ăn, sốt vang ở quán tuy không xuất sắc hay tạo được điểm nhấn như bánh mì thập cẩm nhưng miếng thịt chất lượng, ăn ra tấm, ra miếng chứ không phải dạng bèo nhèo như ở nhiều quán thường thấy. Bánh mì Đình Ngang có giá trung bình khoảng 30 ngàn đồng/ phần đầy đủ, bánh mì sốt vang giá 40 ngàn đồng.

Xem chi tiết tại đây:

http://www.foody.vn/ha-noi/banh-mi-sot-vang-dinh-ngang

#5. Bánh mì chảo Thái Thịnh

Là quán có công tạo ra trào lưu "bánh mì chảo" ở Hà Nội nên chẳng có gì làm lạ khi nhắc đến bánh mì chảo là người ra nghĩ ngay đến phố Thái Thịnh. Nếu so với hàng vài chục cửa hàng bánh mì chảo mọc lên ở mọi nơi trên khắp Thủ đô ngày nay, bánh mì chảo Thái Thịnh có phần thua kém khi cứ giữ mãi công thức một trứng chiên, một miếng pate cỡ 2/3 lòng bàn tay chiên ăn kèm với dưa góp, bánh mì, chứ không có xốt, cũng chẳng có thêm thịt đi cùng.

Xét một cách công bằng, dù ít về số lượng nhưng chất lượng đồ ăn ở quán lại khá ổn với pate rán vừa tới, thơm dẻo, trứng làm đúng ý thực khách, dưa chuột chua ngọt vừa miệng. Tuy nhiên việc chảo đồ ăn không có nước xốt, khách phải ăn chay bánh mì với trứng, pate và tương ớt nên bánh mì Thái Thịnh khá dễ ngấy. Ngoài bánh mì chảo, ở đây còn có bánh mì sốt vang nấu khá đúng vị nhưng thịt không phải loại quá ngon.