Những ngày thời tiết Hà Nội trở lạnh, cái bụng réo rắt thèm ăn, cần gì đâu ngoài một tô cháo ấm nóng, hương thơm ngào ngạt hấp dẫn. Lần này chúng tôi tìm đến hàng cháo đã rất có tiếng trong con ngõ Lương Sử tấp nập, khám phá câu chuyện bán hàng của cô, hiểu lí do vì sao quán cháo này lại đông đúc thực khách đến vậy.
Ngõ Lương Sử không chỉ có một hàng cháo, nhưng là người sành ăn, biết ăn thì phải tìm đến đúng quán cô Hồng mới chuẩn. Cô bán cháo suốt thời trẻ, cũng đã 23 năm, trước đó quán cũng vẫn bán cháo nhưng mẹ cô là người đứng bếp. Tính ra hàng cháo gia truyền này cũng đã có tuổi đời đến 40 năm rồi.
Cô bắt đầu mở bán hàng từ khoảng 4 giờ chiếu đến 7 giờ tối, khoảng thời gian khá ngắn ngủi để thưởng thức một món quà ngon của Hà Thành. Cũng bởi thế góc hàng của cô chẳng bao giờ ngơi khách, cứ tấp nập người đến người đi, làm nhanh bát cháo cho ấm bụng ngày lạnh.
Tô cháo đầy đủ của cô Hồng gồm phần cháo sánh màu hồng nhạt, thêm thịt băm, chút sườn sụn, quẩy, ruốc, hành lá, tía tô. Nếu thích bạn có thể gọi thêm trứng cút ăn cùng nữa, đảm bảo sẽ no và chắc bụng đến tận tối mịt thôi!
Gọi đây là tô cháo khổng lồ chắc chẳng ngoa chút nào. Bát cháo lớn, nhiều thịt, nhiều ruốc, mọi thứ cứ đầy ăm ắp lên. Tô cháo nóng hôi hổi, nghi ngút khói, vừa ăn vừa xì xụp thổi nhẹ mở lòng cho tuổi thơ ùa về, biết bao câu chuyện bên miếng cháo nóng ngày đông.
- Em ăn có vừa miệng không thì bảo cô, ăn thêm gì cứ bảo cô nhé!
- Cô bán hàng đây lâu lắm rồi đó, từ lúc thằng bé (con trai cô) được một tuổi đến giờ cơ!
- Mọi người cứ bảo nhau rồi đến ăn đây thôi, em ăn có ngon thì em cũng mách mọi người đến cho cô vui nhé!
Những câu chuyện của cô còn dài dài lắm. Người con gái bấy nhiêu năm bên nồi cháo luôn thường trực nụ cười, là những niềm vui nhỏ nhặt với thực khách đến ăn. Mỗi vị khách cũng như người bạn, chia sẻ với cô câu chuyện cuộc sống.
Khách đến đây có đủ lứa tuổi, ừ thì miếng cháo đâu có phân biệt tuổi tác đâu, món cháo dễ ăn ai mà chẳng mê mẩn chứ. Chúng tôi nhìn thấy người ông cùng cô cháu gái nhỏ vừa ăn cháo vừa bóc trứng cút chấm chấm ăn. Chúng tôi thấy những nhóm học sinh, còn mặc nguyên đồng phục, tan trường về làm thêm chút cháo nóng,…
Mùa đông gói gọn bên tô cháo nóng, gói gọn trong tình người ấm nồng. Ăn cháo đây lần nào cũng thế, cũng đọng thêm chút dư vị của tuổi thơ…
Tham khảo địa chỉ tại đây.
