Thịt vịt từ lâu đã được người Việt Nam biết đến như một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Các món ăn từ vịt rất đa dạng, từ bình dị dân dã cho đến cầu kỳ sang trọng, tất cả đều ngon đến không cưỡng nổi. Với hương vị đặc trưng, tính mát, thịt vịt là món rất hợp để ăn mùa hè. Lựa chọn vịt cho bữa cuối tuần sẽ thích hợp cho bạn và cả gia đình, bởi thịt vịt ngon miệng, giàu đạm nhưng lại ít béo. Cùng điểm danh một số quán vịt cỏ bình dân đắt khách ở Hà Nội để bạn có thể quay lại thưởng thức không phải là một lần mà lại mãi mãi.
1. Quán vịt 29
Vịt 29, không chỉ là điểm đến của giới văn phòng mà giờ đây nó còn là điểm đến của đông đảo thực khách của mọi tầng lớp từ doanh nhân thành đạt cho đến các bạn trẻ năng động. Quán vịt 29 là một thế giới vịt phong phú từ mùi vị cho đến hương sắc. Từ các món ăn nhậu như lẩu vịt, gỏi vịt… đến các món ăn thay cơm như xôi vịt, xá xíu bánh mỳ, vịt om sấu… Các món khai vị có nộm vịt, vịt nấu cháo, và món đặc biệt nhất có lẽ là vịt quay Bắc Kinh.
Vịt ở đây không chỉ ngon bởi thịt vịt ngon, mềm, da giòn mà còn vị đặc biệt của nước chấm.
Vịt rang muối
Xôi vịt cũng là món khá lạ miệng và ngon ở đây.
Tham khảo thêm tại địa chỉ: http://www.foody.vn/thuong-hieu/vit-29
2. Nhà hàng Hương Cảng
Nhà hàng Hương Cảng sẽ mang đến cho bạn những món ăn Hồng Kông đích thực, mà đặc biệt là các món liên quan đến vịt. Với không gian quán được bày trí khá sang trọng, rất thích hợp cho việc chiêu đãi khách hàng.
Vịt quay nguyên con
Da vịt cuốn phồng tôm, bánh tráng
Vịt quay Bắc Kinh xào 3 vị
Tham khảo thêm thông tin tại: http://www.foody.vn/ha-noi/nha-hang-huong-cang
3. Quán vịt số 7 Giảng Võ
Nhà hàng Vịt số 7 Giảng Võ chuyên về các món vịt. Với không gian thoáng mát, nguyên liệu tươi ngon, các đầu bếp chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm sáng tạo ra các món ăn mới, các bạn sẽ không thể không quay lại lần thứ 2. Món nổi tiếng nhất là món lưỡi vịt chiên giòn.
Vịt rang muối
Lòng mề vịt xào thập cẩm
Ngoài ra quán còn một số món : vịt quay Tứ Xuyên, vịt hun khói, vịt xông trà xanh,…
Tham khảo thêm thông tin tại : http://www.foody.vn/ha-noi/quan-vit-quay
4. Vịt quay áp chảo Kim Mã
Rất tuềnh toàng thậm chí còn bị nhiều khách chê “nhếch nhác” nhưng quán vịt ở Kim Mã đã nổi tiếng từ rất lâu. Cách đây chừng chục năm tiệm còn được xếp vào nhóm thơm – ngon – bổ - rẻ. Ngày đó, tại đây có suất nồi lẩu 2 người ăn với nửa con vịt giá chỉ từ 50.000 – 60.000, vì thế quán này tối nào cũng đông khách.
Quán vịt trông khá “nhom nhem” nhưng vẫn đông khách
Đó là chuyện “một thời đã xa”. Lẩu Kim Mã giờ vẫn nhiều người lui tới, không gian quán tuy chưa cải thiện về thẩm mỹ nhưng mặt bằng được cơi nới rộng hơn nhiều, song về giá cả chẳng còn siêu rẻ như xưa, có lẽ nhờ đã có tiếng nên vẫn đắt hàng. Hơn nữa, nhiều khách vô cùng “khoái” và nhất định phải đến đây để ăn được món tủ của quán – vịt áp chảo.
Vịt quay áp chảo – món tủ của quán
Vịt áp chảo ở đây không chỉ được đánh giá thịt mềm và ngon mà còn ghi điểm nhờ loại nước sốt ngọt đậm đậm mà ai thưởng thức một lần cũng sẽ mê ngay. Vịt áp chảo cũng là món khai “hot” của quán. Giá vịt áp chảo là 75.000đ/ đĩa nửa con, vẫn là ở mức rẻ so với nhiều nơi, còn lẩu vịt dao động cao hơn 250.000đ – 350.000đ một nồi.
5. Lộc vịt quán
Lộc vịt được rất nhiều thực khách lựa chọn bởi hương vị của các món vịt được chế biến rất cẩn thận, sạch sẽ và an toàn thực phẩm. từ món vịt và các nguyên liệu khác, Lộc vịt quán đã chế biến thành rất nhiều món khác nhau: vịt luộc, vịt nướng, vịt om sấu, vịt rang muối… ngoài ra còn có món gà cho khách hàng lựa chọn.
Nước chấm của Lộc vịt được pha chế theo cách đặc biệt, song chủ yếu vẫn là tỏi, ớt, nước mắm chua ngọt, cay vừa ngon. Để món ăn hoàn hảo hơn, khách hàng ăn kèm rau sống và măng ngâm. Vị chua cay của măng ăn cùng vị béo ngậy của vịt và thơm lừng của rau hung, mùi tàu chắc chắn sẽ làm bạn ngon miệng.
Nhâm nhi một vài chén rượu cay cay, cốc trà đã mát lạnh sẽ làm tăng vị giác của vịt tại Lôc quán. Một bát tiết canh vịt ngọt mát, ăn cùng vị bùi bùi của lạc, thơm của rau sẽ mang lại một hương vị khác. Hương vị bát bún vịt sáo măng, một bát cháo vịt ngon bổ dưỡng sẽ làm bạn hài lòng.
Tham khảo thêm thông tin tại: http://www.foody.vn/ha-noi/loc-vit
6. Các món vịt cỏ Vân Đình Linh Đàm
Khu đô thị Linh Đàm có thế được coi là thiên đường của vịt cỏ, nhưng đông và có thương hiệu phải kể đến Nhung Hiền.
Nằm ngay bên hồ Linh Đàm, có chỗ ngồi ngoài trời mát mẻ, bãi đỗ xe rộng rãi, phục vụ chuyên nghiệp, nhà hàng này chiều đến thu hút một lượng khách khá đông. So với nhiều nơi thực đơn của quán khá phong phú: vịt giả cầy, vịt xào lăn, vịt xào xả ớt… đủ cả. nhưng vịt nướng là nổi tiếng nhất.
Vịt nướng ở đây làm khác kiểu. vịt không để cả con hay nửa con mà chặt thành từng miếng, tẩm ướp gia cho đầy đủ, ngấm đều sau đó mới xếp vào vỉ nướng trên than hoa. Nhờ đó miếng thit nào cũng đều màu, dậy mùi thơm đặc trưng của gừng, sả, ăn giòn tan thích thú. Nước chấm tại đây pha tương đối chuẩn cay cay, mặn mặn, chua chua…
.jpg)
Giá nhà hàng này cũng ở mức trung tầm, vịt nướng 90.000đ/nửa con, các loại lẩu khoảng 250.000dd – 300.000đ/nồi.
Tham khảo thêm thông tin tại: http://www.foody.vn/ha-noi/nhung-hien-2
7. Vịt rang muối Đường Láng
Nằm trên đường Láng, đoạn ngã tư giao với Nguyễn Chí Thanh có một quán vịt bình dân, trông không đẹp đẽ nhưng được dân văn phòng đánh giá khá được mà giá cả hợp lý. Nếu nhóm bạn đi đông, ăn no nê một bữa vịt gồm đủ các món nướng, luộc, lẩu… thêm cả măng tiết khai vị thì mỗi người chỉ tốn khoảng 100.000đ. Bởi vậy những hôm buổi trưa mát trời hay ngay cuối tháng, quán cũng đông kín chỗ.
Vịt của quán này chọn tương đối ngon, là giống vịt cỏ, nhỏ nhỏ thôi nhưng thịt mềm, ngọt ăn đã miệng hơn giống vịt to, thịt dày nhưng ăn bở bùng bục ở nhiều nơi khác. Đầu bếp tại đây chế biến các món tuy chưa xuất sắc song dễ ăn và riêng vịt rang muối thì vượt trội hơn hẳn.
vịt rang muối miếng nào miếng ấy có phần da giòn ngậy, thịt bên trong mềm, rang muối đậm đà lại có mùi thơm của sả, chấm thêm nước chấm pha rất chuẩn của quán khiến cho những tâm hồn ăn uống phải xuýt xoa. Những ai răng khỏe còn khoái trí với phần xương có thế nhai “rau ráu” thích thú. Mỗi đĩa vịt rang muối ở đây giá 90.000đ/nửa con, canh măng tiết 25.000đ – 30.000/bát, lẩu vịt khoảng 200.000đ/nồi.
8. Hải vịt – chuyên các món vịt cỏ Vân Đình
Đi hết đường Thanh Niên, rẽ phải vào đường Hồng Hà, đi thêm chừng trăm mét bạn sẽ bắt gặp quán vịt cỏ Vân Đình ngon “khét tiếng” nơi đây. Quán này khá “chảnh” chỉ bán buổi chiều tối, và mở cửa bán hàng từ mồng 10 (âm) trở đi cho đến hết tháng. Vào những ngày này khách đến cũng phải tranh thủ đến sớm hơn chút, bằng không sẽ nhận được cái “lắc đầu” hết rồi cả quán.
Loại vịt quán làm là vịt nhỏ nhỏ, tẩm ướp thơm đậm đà được nướng trên than hoa luôn làm thực khách nức mũi. Vịt nướng với lớp vỏ giòn bên ngoài, mềm bên trong thơm ngon nên bao giờ cũng bán chạy nhất và khiến khách phải chờ đợi đến sốt ruột. nhiều người trêu rằng “đã ăn vịt nướng ở đây rồi thì chẳng buồn khám phá thêm quán vịt nào nữa”.
Tham khảo thêm thông tin tại: http://www.foody.vn/ha-noi/hai-vit-chuyen-cac-mon-tu-vit-co-van-dinh
9. Hùng Béo – Lẩu vịt, vịt qay, vịt áp chảo
Đến với Hùng Béo quán ta như lac vào thế giới đa sắc màu của các món vịt ngon, đặc sắc trong trình bày, hấp dẫn trong hương vị và lôi cuốn trong cách chế biến đặc trưng. Từ các món ăn đã trở thành thương hiệu như vịt quay, vit áp chảo, lưỡi vịt chiên… tất cả đều mang vị đặc trưng gắn liền với Hùng Béo mà không nơi nào có được.
Màu vàng ươm, béo ngọt từ món vịt quay hay vị thanh thanh, chua chua từ món vịt om sấu. vị bùi cay của nộm vịt quay, salad vịt quay nét dân dã mà bổ dưỡng từ lẩu vịt nấu chao, vịt om măng… đều là thành quả của niềm đam mê, sáng tạo và tâm huyết với nghề của những đầu bếp chuyên nghiệp nơi đây. Mỗi món vịt ngon không chỉ để thỏa lòng thực khách mà còn là những tác phẩm nghệ thuật với sức hút kì lạ.
Tham khảo thêm thông tin tại: http://www.foody.vn/ha-noi/hung-beo-lau-vit-vit-quay-vit-ap-chao
Tổng hợp: Foody Hà Nội
