Bún riêu cua ốc là món ăn bình dị của miền Tây được khá nhiều người dân Sài Gòn yêu thích. Không quá nhiều nguyên liệu, độ ngon của bún riêu chủ yếu từ vị ngọt thanh của nước dùng nấu từ thịt và gạch cua giã nhuyễn, lọc sạch thêm chút nước mắm ngon, cà chua hầm kỹ. Ăn bún riêu phải thêm chút mắm tôm để tăng sự đậm đà, kèm theo nhiều loại rau ghém cho vị ngon hoàn hảo.
1. Bún riêu Đà Lạt
Quán này nằm ở khu ăn uống sầm uất đường Cô Giang, cũng chủ yếu ngồi vỉa hè nhưng điểm đặc trưng ở quán là dùng bàn ghế gỗ thấp cùng tông đèn vàng tạo sự ấm cúng và khác biệt. Món đặc trưng và duy nhất ở đây là bún riêu theo kiểu Đà Lạt với viên cua được vo tròn chứ không để thành miếng như nhiều chỗ khác. Viên cua khá chắc, ngoài thịt riêu còn có thêm trứng và thịt bằm tạo độ mềm và vị béo ăn rất ngon. Một tô bún ngoài 2 viên riêu còn có thêm cây chả, huyết, đậu hủ và cà chua. Rau ăn kèm ở quán cũng lạ, gồm xà lách xắt nhuyễn, rau sống, rau muống chẻ và giá, bạn nào muốn an toàn thì nhờ quán trụng rau giùm nhé.
Tham khảo thêm chi tiết trên Foody: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/bun-rieu-da-lat-co-giang
2. Bếp Nhà Tui
Bếp Nhà Tui mang phong cách gia đình kiểu Hong Kong xưa với 2 món nổi tiếng là bún riêu, canh bún. Ăn riêu cua ở đây có thể cảm nhận được vị ngọt đặc trưng từ nguyên liệu tươi ngon, đôi khi vẫn bị lạm xạm khi ăn do vỏ cua còn xót lại. Nước lèo bún riêu được nấu khá là đậm đà, khi ăn thêm ít mắm tôm và nặn miếng chanh là hoàn hảo.
Tham khảo thêm chi tiết trên Foody: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/bep-nha-tui
3. Quán Bảo Trâm
Quán nằm gần trường Đại Học KHXHNV nên khá nhiều bạn sinh viên đến ăn. Ở đây chủ yếu bán các món nước lèo như bún riêu, canh bún, bún bò, nui, bún mọc,… với giá bình dân. Bún riêu ở đây đặc biệt do bỏ thêm mai cua đồng dồn thịt ăn ngon và lạ lắm. Tuy nhiên điểm trừ ở quán Bảo Trâm là không gian nhỏ nên những lúc quán đông, khách sẽ cảm thấy bị ngộp.
Tham khảo thêm chi tiết trên Foody: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/bao-tram
4. Bún riêu Cô Mai
Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát và hơn 20 năm kinh nghiệm trong việc sử dụng các gia vị gia truyền của món bún riêu cua ốc miền Bắc tạo cho món ăn thơm ngon đậm đà. Ở đây sử dụng tô inox đựng bún riêu nên giữ nhiệt khá tốt, ăn gần hết tô mà nước dùng vẫn ấm giữ độ ngon và ko bị tanh cho món ăn.
Tham khảo thêm chi tiết trên Foody: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/co-mai-bun-rieu-cua-oc
5. Bún riêu Nguyễn Trãi
Không gian vỉa hè, tận dùng con hẻm để làm chỗ ngồi cho khách nên vào những buổi trưa ở đây khá oi bức. Tuy nhiên, do giá cả rẻ so với một quán ăn ngay trung tâm quận 1 khiến bún riêu ở đây thu hút khá nhiều người. Một tô bún đầy đủ chỉ 18k mà vẫn chất lượng với 2,3 lát thịt nạc to, cua, rất nhiều ốc và cây chả dai chắc rất ngon. Ngoài ra ở đây còn bán thêm bánh canh cua đồng giá bún riêu.
Tham khảo thêm chi tiết trên Foody: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/bun-rieu-banh-canh-cua
6. Bún riêu Ngọc Nhi
Quán này đối diện công viên Hoàng Văn Thụ, không gian vỉa hè nên khá là thoáng mát nhưng bù lại vấn đề vệ sinh không được chăm chút kỹ lưỡng lắm. Bún riêu, canh bún ở đây ngon, chỉ 16k/tô nhưng đầy đủ nào riêu, ốc, chả, huyết, đậu hủ và cà chua. Nước dùng nấu đậm đà, có thêm hành phi nên dọn ra tô bún rất thơm. Ngon nhất ở đây phải nói đến cây chả to, ăn dai và chắc chứ không mềm như bị độn bột.
Tham khảo thêm chi tiết trên Foody: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/ngoc-nhi-bun-rieu-cua
7. Bún riêu Phú Thọ
Cũng là một trong những quán có giá bình dân nên bún riêu Phú Thọ đường 3/2 thu hút khá nhiều thực khách. Ngoài những nguyên liệu làm nên tô bún chất lượng như riêu cua, chả, huyết, cà chua, đậu hủ,… thì ở đây còn cho thêm khá nhiều tôm khô. Tôm khô dùng để nấu cho ngọt nước dùng được người bán cho luôn vào tô bún. Do được hầm khá lâu nên con tôm ăn vào mềm bùi tạo cho khách cảm giác khá lạ và ngon miệng.
Tham khảo thêm chi tiết trên Foody: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/bun-rieu-cua-phu-tho-3-thang-2
8. Quán 435
Quán này có tuổi thọ khá lâu năm ở quận 5, chỉ bán các món bún riêu cua, canh bún, bún mắm và bún bò Huế. Không gian quán trong nhà, khá nhỏ nhưng bàn ghế được sắp xếp gọn gàng và vệ sinh. Bún riêu cua và canh bún ở đây nổi tiếng vì chất lượng, ngoài riêu cua, huyết, đậu hủ thường thấy thì còn có thêm chả cây, chả khoanh (loại hay dùng với bún bò), chả chiên vo viên và cục giò khá hoành tráng. Ăn tô bún ở đây là đủ no cho một bữa trong ngày.
Tham khảo thêm chi tiết trên Foody: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/quan-435-bun-bo-bun-mam-bun-rieu
9. Bún riêu Trần Kế Xương
Không gian quán trong nhà khá thoáng mát, giá cả bình dân nên khách đến quán ăn đông. Một tô bún riêu ở đây có giá tầm 18k thôi nhưng vẫn đầy đủ cua, ốc, chả. Nước dùng được nấu đậm đà vừa miệng nên bạn chỉ cần thêm tí mắm tôm vào cho tăng mùi hương là đã ngon rồi.
Tham khảo thêm chi tiết trên Foody: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/bun-rieu-tran-ke-xuong
10. Quán Thiên Ân
Thiên Ân là quán chuyên về các món ăn vặt lẫn ăn no. Thực đơn ở đây vô cùng phong phú mà giá cả cũng bình dân, tầm 10k – 25k cho món mặn và 12k cho các món chè. Không gian quán rất rộng rãi, có chỗ giữ xe riêng nên yên tâm lắm. Bún riêu ở đây ở mức khá với một tô to bự đầy đủ riêu cua, chả cây huyết, đậu,… không có ốc nhưng bù lại được miếng chả chiên khá ngon.
Tham khảo thêm chi tiết trên Foody: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/thien-an-banh-van-tran
Đây là một số quán Foody đã tổng hợp dựa trên review của các thành viên, nếu bạn nào còn biết quán bún riêu, canh bún nào ngon và hấp dẫn thì hãy tạo địa điểm trên website Foody.vn và chia sẻ đánh giá cho cộng đồng hoặc để lại tên quán ở bên dưới mục “Thảo luận” nhé!
Nếu bài viết có gì sai sót mong mọi người đóng góp thêm!
Phương Trâm - Foody.vn
