Thu Phương

Mê đắm với ẩm thực truyền thống tại Mâm - xứ Bắc kỳ cổ điển đầy mộng mơ giữa lòng Sài Gòn hoa lệ

Ẩn mình trong ngõ nhỏ trên con phố Hai Bà Trưng, Mâm được ví von như điểm đến mang lại những dịu dàng lạ lùng cho thực khách khi mang trong mình những nét kinh kì xứ Bắc ùa vào lòng Sài Gòn hoa lệ.

Căn biệt thự mang dáng dấp xưa cũ với tường vàng rợp sắc hồng hoa giấy đang đu đưa, dàn đèn lồng treo cao, cho đến không an tĩnh nhất mực và những mâm cơm thơm hương mẹ nấu là những gì bạn dễ dàng tìm thấy khi bước qua cánh cửa của Mâm.

Nhà hàng nằm trong khuôn viên biệt thự Pháp cổ có không gian rộng rãi và vô cùng thoải mái, được tinh tế sắp đặt thành các không gian hợp lý, có cả phòng vip dành cho những khách hàng yêu thích sự riêng tư.

Nhà hàng Mâm chú trọng tỉ mỉ từ nội thất với bàn gỗ và ghế mây đơn sắc sang trọng, nhưng hài hòa với không gian và cỏ cây xung quanh. Căn nhà vừa mang đến sự trong lành, "dễ thở" nhưng vẫn có thừa sự thanh lịch và sang trọng, phù hợp để thiết đãi đối tác, bạn bè bên cạnh bữa tối sum vầy thân mật của gia đình.

Nhà hàng Mâm đang là địa chỉ đầy thú vị cho những ai muốn tìm về những trầm lắng của tâm hồn để kịp ru êm những xúc cảm của bản thân trong không gian thân thương, dễ chịu như cái thuở “ở nhà cùng mẹ”. Từng cái bát, đôi đũa, chiếc thìa xinh xắn, đến dăm ba món ăn truyền thống được đặt trên chiếc mâm tròn, nhìn đơn giản nhưng lại mang theo những tâm tình giản dị, chạm tới những đồng điệu ẩn sâu trong tâm hồn mỗi thực khách những ngày ghé qua đây.

Có dịp “hẹn hò” với Mâm, bạn sẽ phải ngạc nhiên khi không chỉ được thưởng thức những món ăn quen thuộc của Sài Gòn hay Hội An, mà là cả một thực đơn phong phú với những món ăn gói gọn cả tinh túy cả 3 miền.

Độc đáo nhất phải kể đến những bát phở Hà Nội nổi tiếng được chế biến công phu và chuẩn vị từ những người đầu bếp dày dặn kinh nghiệm của Mâm, cho đến các món ăn mang phong vị riêng nhưng vẫn đủ khiến thực khách phải gật gù, thích thú suốt bữa với những cái tên vừa quen vừa lạ như Bắp xào tôm khô, Ba rọi chiên nước mắm, Canh bông nấu mướp tôm, Gỏi bưởi mực tẩm tôm thịt…

Các món ăn tại mâm đều được tạo nên từ các nguyên liệu truyền thống tự nhiên, hài hòa trong cách tẩm ướp và được nêm nếm phù hợp với đa số khẩu vị người Việt. Dường như mỗi món ăn ở Mâm đều khéo léo khơi gợi hương vị thân quen rõ nét cho thực khách bởi hương vị đặc trưng của một bữa "cơm nhà".

Với những người con xa quê hay những người Sài Gòn muốn khám phá hương vị truyền thống thì Mâm chắc chắn là địa chỉ nên ghé với trải nghiệm mỹ thực độc đáo có một không hai. Còn với du khách nước ngoài, đây sẽ là ấn tượng khó phai về một góc ẩm thực Việt trang nhã và tinh tế. Muốn đổi gió hay ngẫu hứng muốn thổi thêm dư vị cho tâm hồn, bạn đừng quên ghé Mâm và cảm nhận tất cả những gì ngọt ngào, an yên và khác biệt nhất giữa lòng Sài Gòn nhé!