Chỉ là bún tươi, thịt nướng, thịt băm viên cùng chén nước mắm pha chua ngọt thế nhưng món ăn mộc mạc, chan chứa tình người Hà Nội ở quán Vui – thương hiệu bún chả gia truyền hơn ba thế hệ mới – vừa “cập bến” Đà Nẵng lại khiến thực khách không khỏi mê mẩn và đón nhận một cách nhiệt tình.
Dân dã, mộc mạc, hương vị quyến rũ, bún chả Vui là thương hiệu bún chả gia truyền nổi tiếng hơn 3 thế hệ ở Hà Nội. Với mong muốn quảng bá món đặc sản danh bất hư truyền của quê hương rộng khắp mọi nơi, mọi vùng miền trên đất nước vị chủ quán Vui quyết định mang thương hiệu nhà “Trung tiến” đến với thành phố biển xinh đẹp Đà Nẵng.
Nằm đắc địa số 1270 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Bún Chả Hà Nội Vui tuy mới “trình làng” Đà Nẵng chưa lâu nhưng đã nhanh chóng tạo nên “cơn sốt” được nhiều thực khách yêu thích món đặc sản trứ danh Hà Thành này đến ủng hộ nườm nượp. Đây chính là địa điểm mới giúp bạn thưởng thức hương vị “đúng chuẩn” bún chả Hà Nội giữa lòng Đà Nẵng.
Bước đến Vui Đà Nẵng bạn sẽ cảm nhận một bầu không khí dân dã, mộc mạc rất hợp guu để thưởng thức hương vị bún chả Hà Nội. Đó là không gian thoáng mát, xung quanh bao bọc bởi những khóm trúc nhỏ xinh. Rồi có cả tiếng chim hót líu lo bên những tán lá cây xanh nghe rất vui tai. Điểm xuyến thêm không gian dung dị đó là những chiếc đèn nan tre đung đưa trước gió, những bộ bàn ghế gỗ mới tinh tươm, nền gạch đất nung thời “ông bà anh”… Tất cả kết hợp thật ăn ý với nhau tạo quán bún chả đậm chất Hà thành rất mực gần gũi, thanh bình.
Trước khi vào quán, thực khách sẽ được đi qua một lò than với những vỉ nướng thịt, nướng chả, được các đầu bếp cẩn thận lật qua lật lại, để mùi thơm nức mũi bạn, bụng reo ing ỏi trước khi “nhập tiệc”. Chả ở đây chế biến từ những lát thịt ba rọi lát to, vàng rượm, chấm với nước chấm chua ngọt là hết sẩy. Miếng chả băm thì tròn chặt, ngọt thịt vừa miệng, chả miếng đậm đà giòn sật cả miếng bì. Khi ăn, nổi bật lên vị ngọt ngọt của thịt, tê tê, cay cay của hạt tiêu và các gia vị đi kèm. Rau cũng là một điểm cộng của quán, nhiều sà lách, sạch sẽ và lúc nào cũng rất xanh tươi. Tất cả tạo nên một sức hấp dẫn riêng không thể cưỡng lại cho món ăn mà ai cũng nên thử qua.
Nét thu hút của quán không chỉ đến từ gia vị thấm nhuần trong từng cuốn thịt mà còn đến từ bát nước chấm đủ vị ngọt, chua, cay mang đậm nét Việt. Nước chấm pha thật vừa, thật khéo đủ vị chua ngọt thêm chút cay cay của miếng ớt dậy mùi tỏi thơm, ghém cùng những lát đu đủ xanh, cà rốt thái hoa ăn kèm có độ giòn, mềm.
Gắp đũa bún trắng mềm cùng những cọng rau thơm xanh ngắt chấm cùng nước rồi cho vào miệng sẽ thấy vị thanh thanh chi phối vị giác. Mỗi suất bún chả ở đây có giá 30.000 VNĐ nhưng độ đầy đặn thì vượt trội, chả đầy ngập bát, miếng nào miếng nấy đều to, dày đảm bảo sẽ no căng bụng đấy!
Nếu thích cả chả miếng lẫn chả băm thì cũng đừng cố suy nghĩ nên ăn loại nào. Bởi ở Vui đáp ứng nhu cầu đa khẩu vị của mọi thực khách. Bạn có thể gọi suất bún chả đặc biệt giá vẫn không đổi chỉ 30.000 VNĐ là có thể tha hồ thưởng thức cùng lúc được 2 vị bún chả đậm đà này rồi.
Ngoài bún chả để tăng thêm độ phong phú, quán còn co cả nem cua bể. Bún chả mà ăn kèm với 1 đĩa nem của bể nữa thì trên cả tuyệt vời. Cuốn nem to chiên vàng giòn, vị ngọt thơm đặc trưng của thịt cua, nấm hương, mộc nhĩ, miến… nhẹ nhàng lan tỏa nơi đầu lưỡi mang lại ấn tượng khó quên với bất kì thực khách nào. Nem cua bể ở đây khi bạn gọi món, quán mới bắt tay vào chiên nên luôn đảm bảo độ nóng hổi, giòn ruộm trong từng cuốn nêm. Đĩa nem được thái thành từng miếng vừa miệng, chấm vào chén mắn thơm nồng của bún chả… tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên một hương vị đặc trưng của đất Hà Thành ngây giữa lòng Đà Nẵng. Mỗi phần nem cua bể có giá 10.000 VNĐ/cây, nếu thích bạn có thể gọi thêm.
Xem review trên Foody tại đây
Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Foody.vn. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Foody.vn
Tít
