Top những quán cháo sườn ngon ở Hà Nội nổi tiếng - Trước kia, cháo sườn thường được ăn vào buổi sáng, khách hàng chủ yếu là các em bé học mẫu giáo hay cấp một. Bởi vậy cháo phải nhuyễn, được nấu bằng bột gạo tẻ xay, ninh với nước xương và thịt băm sao cho vừa dễ ăn vừa đủ chất. Cho tới giờ, cháo sườn đã trở thành một món quà chiều, thậm chí là món ăn đêm của các bạn trẻ. Hãy cũng Foody Hà Nội điểm mặt năm quán cháo sườn vốn được mệnh danh là “ngon nhất đất Hà Thành” các bạn nhé!
- 1. Cháo Sườn Cô Là
- 2. Cháo Sườn Ngõ Huyện
- 3. Cháo Sườn Huyền Anh
- 4. Cháo Sườn Hàng Bồ
- 5. Cháo Sườn Sụn Đội Cấn
1. Cháo sườn Cô Là
Nổi tiếng đã từ rất lâu rồi, hàng cháo này vẫn chỉ vẻn vẹn hai nồi cháo nóng hổi được kê đơn sơ trên bếp than nơi vỉa hè phố Lý Quốc Sư. Cháo sườn ở đây đúng kiểu truyền thống, được nấu từ bột gạo tẻ đã xay nhuyễn, để khô, cùng với thịt nước xương và thịt băm chỉ loáng thoáng trong nồi. Đưa thìa cháo với dăm ba miếng quẩy và ít ruốc lên miệng, cảm nhận vị cay nồng của tiêu, ớt bột, thìa cháo như tan ra trong miệng, mềm và mịn mướt như nhung.
Xem thêm chi tiết tại đây: https://www.foody.vn/ha-noi/chao-suon-co-la
2. Cháo sườn Ngõ Huyện
Bát cháo sườn được cô bán hàng cho thêm ruốc và quẩy vào nên càng thêm phần hấp dẫn. Về phần cháo sườn, tôi thấy cháo ở đây cũng ngon kinh điển như những hàng cháo sườn lâu năm khác, được các bé xung quanh vô cùng yêu mến. Cháo ở đây mịn, vị vừa, trời lạnh ăn nóng ngon, rắc thêm một chút hạt tiêu nữa là hết sảy, ai quen rồi sẽ dễ bị nghiện, nhất là khi ăn xong được tráng miệng bằng một cốc chè đỗ đen trân trâu mát lạnh do chính tay cô chủ làm nữa thì thật khó từ chối lời rủ rê quay lại đây thêm nhiều lần nữa.
Xem thêm chi tiết tại đây: http://www.foody.vn/ha-noi/chao-suon-ngo-huyen
3. Cháo sườn Huyền Anh
Hàng cháo sườn sụn này đi tiên phong trong công cuộc cách tân cháo sườn truyền thống Việt Nam. Về cơ bản, thành phần của cháo vẫn vậy, chỉ thay thế thịt băm yêu thích của các em bé thành sườn sụn sần sật phù hợp với thanh niên hơn thôi. Cháo sườn trước kia được sáng tạo ra với sứ mệnh làm thức quà sáng ngon lành, dễ ăn cho các cháu bé. Giờ đây, cô bán cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân đã sáng tạo ra một món ăn tối, ăn đêm cho người lớn vô cùng thú vị. Cháo sườn ở đây không những ngon mà còn đảm bảo về nguyên liệu bởi quán do một tay gia đình cô Ngân làm, chồng nguấy cháo, vợ nêm nếm gia vị, ướp sườn, múc cháo, anh con trai cắt quẩy và bưng đến từng thượng đế.
Xem thêm chi tiết tại đây: http://www.foody.vn/ha-noi/chao-suon-dong-xuan
4. Cháo sườn Hàng Bồ
Cháo sườn Hàng Bồ chỉ là một gánh hàng nhỏ nhưng không hổ danh là một trong số những quán cháo sườn ngon ở Hà Nội. Bà bán cháo ở quán đã gắn bó lâu lắm với cái nghề này rồi. Cháo của bà được nấu bằng nước xương, gạo xay nhuyễn và sườn non. Miếng sườn ninh dừ trong nồi nên tơi ra, hòa tan và thấm đẫm vào nền cháo trắng mịn. Thực khách đến ăn một bát cháo sườn vào buổi sáng sớm, thưởng thức vị ngọt của gạo ninh,xương hầm, cắn miếng quẩy giòn tan trong miệng, ngắm con phố Hàng Bồ vào buổi sớm, đâu đó thoang thoảng mùi tinh dầu chuối của một nhà làm tinh dầu thì quả là cái thú khó kiếm giữa Hà Nội đầy những lo toan bộn bề.
Xem thêm chi tiết tại đây: https://www.foody.vn/ha-noi/chao-suon-hang-bo
5. Cháo sườn sụn Đội Cấn
Đây là một hàng cháo sườn nhỏ nằm trên đường Đội Cấn nhưng luôn tấp nập người qua lại. Quán dùng bột để nấu cháo nên mịn và sánh vô cùng, bưng đến tận bàn còn sôi và nóng hổi. Thực khách khi ấy có thể hít hà hương thơm của gạo mới, xương hầm. Bên cạnh thêm quẩy và ruốc thông thường thì quán còn cho thêm ruốc nấm. Phần ruốc nấm chỉ vừa đủ để tăng thêm hương vị cho tô cháo, không được quá nhiều gây hắc, át mất vị thơm của xương và sườn ninh. Tuy mức giá có cao hơn những hàng cháo khác nhưng đây là một món ngon mà những người sành ăn đất Hà Thành không thể bỏ qua.
Xem thêm chi tiết tại đây: https://www.foody.vn/ha-noi/chao-suon-sun-doi-can
Nếu bạn biết thêm những quán cháo sườn ngon ở Hà Nội nào khác, hãy bình luận bên dưới để mình cập nhật vào nhé!
Từ khóa tìm kiếm trên Google: cháo sườn, cháo sườn ngon hà nội, cháo sườn ngon ở hà nội, chao suon, chao suon ngon, chao suon ngon tai hanoi, chao suon ha noi o dau ngon
Xem thêm những địa điểm cùng thể loại cháo:
- Những quán cháo lòng ngon ở Hà Nội
- Những quán cháo ngon ở Hà Nội
- Những quán cháo gà ngon ở Hà Nội
Cú Béo - FoodyHaNoi
