Dù dân dã nhưng hương vị ngọt thanh, cay cay, mặn mặn thơm nức lòng bao tử của các món chế biến từ hến khiến bất cứ ai cũng không thể chối từ. Cứ ăn là auto thèm một miếng nữa!
1. Hến xào
Xến xào trứng, xào hành tây… xúc bánh tráng hay phồng tôm đều vô cùng kích thích.
Xúc một thìa đầy ắp hến lên bánh tráng nướng, cắn một miếng giòn rụm cảm nhận độ mềm ngọt, mặn mà của hến thấm nhuần gia vị của tiêu, tỏi, ớt, hành, rau răm... đã miệng vô cùng.
Xem địa chỉ tại đây
2. Bánh mì hến
Hến xào bắp thêm chút bơ thơm lừng, beo béo kẹp vào ổ bánh mì giòn rụm cùng rau răm và nước sốt rưới đều khiến món bánh mì quên thuộc trở nên vô cùng lạ miệng.
Xem địa chỉ tại đây
3. Cơm hến
Cơm hến là một trong những đặc sản nổi tiếng của Huế. Ở Đà Nẵng món này cũng được nhiều người yêu thích! Chỉ là cơm nguội trộn với hến xào thêm da heo chiên giòn, đậu phộng rang, rau sống ăn cùng canh hến nhưng lại thơm ngon khó cưỡng.
Khi ăn, thêm vài thìa sa tế ớt cay xé lưỡi, trộn đều cho đến khi mắm ruốc dính quanh hạt cơm đẫm vị, phủ đều thịt hến tươi và bắt đầu quánh chén. Xúc một thìa cơm đậm đà vị Huế với thịt hến ngọt đậm đà, đậu phộng rang bùi bùi, da heo chiên giòn vàng rụm, rau sống tươi xanh, húp thêm một thìa nước luộc hến ngọt lịm cứ thế ăn mãi chẳng muốn dừng.
@quynhsumakeup
Xem địa chỉ tại đây
4. Bún hến
Tô bún hến đầy đặn, những sợi bún nhỏ trắng tươi được phủ xung quanh nhiều loại rau như: bạc hà, lõi chuối non, giá trụng, xoài chua, ngò rí, các loại rau thơm cắt nhuyễn.
Hến luộc thơm phức đặt bên trên, cho vài thìa đậu phộng nguyên hạt béo bùi, thêm ớt sa tế cay nồng và vài miếng da heo chiên giòn ăn kèm chén mắm ruốc Huế đậm vị. Chỉ cần nhìn tô bún hến hấp dẫn rồi hít hà mùi thơm dân dã ấy đã khiến nhiều người mê mệt ngay tức thì!
Xem địa chỉ tại đây
5. Mì hến
Cũng gần giống như cơm hến, tô mì hến hội tụ đủ những dư vị mặn mà, dân dã với những sợi mì vàng óng được trụng chín mềm, sần sật, thêm hến luộc, giá trụng, lạc rang, da heo chiên giòn và rau mùi thơm ngát.
Tô mì hến đậm đà, thơm nồng vị ruốc, sa tế cay xé lưỡi. Bạn có thể đổ chung nước luộc hến vào ăn cùng hay để riêng ăn một đũa mì húp miếng nước hến ngọt thanh, hấp dẫn vô cùng.
Xem địa chỉ tại đây
Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Foody.vn. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Foody.vn.
Tít
