H ồng Kông vốn là nơi giao thoa của văn hoá phương Đông và phương Tây. Ở một góc phố nào đó, bạn có thể thấy các tiệm truyền thống Trung Hoa bán thảo dược Trung Hoa, các đồ dùng có liên quan đến Phật giáo hoặc bát súp vi cá mập thơm ngon nóng hổi.. Cũng có khi tại một góc phố xa hoa là chuỗi nhà hàng Mc Donal nổi tiếng thế giới. Có thể nói ẩm thực Hong Kong vừa mang trong mình chút xa hoa nhưng không kém phần tinh tế với nhiều món ăn tràn đầy tinh túy bổ dưỡng.
Có mặt ở Hải Phòng chưa lâu nhưng thời gian qua nhà hàng Hu Dim đã và đang là một sự lựa chọn khó có thể bỏ qua khi bạn muốn thưởng thức những món ngon đến từ xứ Hương Cảng này. Với việc trú trọng mang văn hoá ẩm thực Hong Kong đến gần với thực khách ,nhà hàng Hu Dim luôn cố gắng phát triển thực đơn phong phú để mang đến cho quý khách những bữa ăn ngon miệng và ấm áp.
Với không gian rộng rãi thoáng mát nhưng cũng không kém phần gần gũi sang trọng, Hu Dim cam kết sẽ điểm đến đáng tin cậy cho sự lựa chọn của quý khách
Đến với Hu Dim bạn sẽ ít nhiều bị "choáng ngợp" trước menu đồ ăn khá đa dạng và phong phú của nhà hàng. Từ dim sum, sườn hấp mần xì, da vịt quấn bánh tráng,..đến vịt xào mỳ tôm,cocktail,..chắc hẳn bạn sẽ không thể thưởng thức hết trong một lần được.
"Ăn bằng mắt,cảm nhận bằng dạ dày" - luôn là điều Hu Dim hướng đến khi được phục vụ khách hàng
Bên cạnh những món ăn được lòng nhiều thực khách kể trên nhà hàng còn muốn giới thiệu đến bạn cùng gia đình bốn món ăn rất hấp dẫn mà bạn chỉ có tìm thấy ở Hu Dim.
Tinh tế trong ẩm thực Hong Kong chính là những món ăn rất thuần tuý nhưng lại vô cùng cầu kì trong chế biến và món Phá lấu tứ bửu HuDim chính là minh chứng cho điều đó.
Sự kết hợp hài hoà của cánh vịt, mề vịt, gan và lưỡi heo hòa quyện cùng mùi nước tương đặc trưng nhưng không gắt, mềm mịn đậm đà. Đảm bảo đây là món khai vị kích thích vị giác những quý khách khó tính nhất
Vịt quay Bắc Kinh là món không thể không kể đến khi nhắc đến ẩm thực nơi đây
Vịt quay Bắc Kinh - gắn liền vs lịch sử ẩm thực trung hoa,đây là món ăn vô cùng đc ưa thích dưới đời vua chúa nhà Minh đầu thế kỉ 15. Với việc lựa chọn những con vịt tươi ngon chắc thịt nhất, tẩm ướp với những nguyên liệu tinh tuý được nhập trực tiếp từ Bắc Kinh. Vịt béo ngậy sau khi được quay trong lò lửa lớn thơm phức.
Lớp da vịt mỏng, giòn có màu vàng sậm được tẩm ướp đậm đà
Dưới sự chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên - phần da giòn tan cuốn bò bía - đùi vịt săn chắc chặt - thịt vịt thơm ngon lọc xào mì - phần xương còn lại được hầm để nấu soup hoặc rang muối Hong Kong. Tất cả đều kèm theo nước chấm HuDim đặc biệt
Đến với Hu Dim, bạn sẽ được thưởng thức món ăn xa hoa bổ dưỡng với tên gọi Phật nhảy tường
Món ăn là nơi hội tụ đầy đủ những nguyên liệu quý : Vi cá,Hải sâm,bào ngư,gà gân thú và những vị thảo dược bổ dưỡng
Món ăn với lịch sử hàng trăm năm đến từ vùng Phúc Châu này sẽ mang đến sự mới lạ trong hương vị, tăng thể lực, tăng trí nhớ và chống lão hoá. Với việc chia đều món ăn thành những tô nhỏ, Hu Dim sẽ mang đến cho quý khách "Phật nhảy tường" tưởng như xa hoa mà lại ko hề đắt đỏ.
Tiếp theo không thể không kể đến món lẩu quen mà lạ - lẩu xí quách với nồi canh hầm cùng miếng xí quách thơm lừng cả một góc nhà hàng
Xí quách sơ chế sạch sẽ được mang đi ủ muối để thịt được ngấm và mềm, nước dùng xương đậm đà từ gà heo và cái ngon ngọt từ hoa quả sẽ là mùi vị khó phai dù đi bất cứ đâu
Sau khi thưởng thức những món ăn mặn bổ dưỡng, quý khách có thể kết thúc bữa ăn bằng sự ngọt ngào tan chảy từ chiếc bánh bao kim sa. Món tráng miệng rất nổi tiếng của xứ Hương Cảng.
Không thể thiếu được trong các bữa ăn của người Hong Kong là bánh bao kim sa.
Bột sau khi đc ủ và nhào nặn sẽ được một lớp bao bánh dai nhưng vẫn mềm mịn kết hợp với nhân trứng muối tan chảy bên trong khẳng định sự khéo léo và nhiệt huyết của đầu bếp chuyên nghiệp từ nhà hàng.
Bánh bao kim sa là loại bánh bao vô cùng đặc biệt với phần nhân trứng sữa thơm, béo ngon. Khi bẻ bánh ra, phần nhân sẽ chảy ra thành dòng, trứng muối ăn vào tạo cảm giác như hạt sa (cát)
Trên đây là bốn trong số rất nhiều món ăn hấp dẫn của nhà hàng, hãy cùng gia đình hoặc bạn bè đến Hu Dim để có những giây phút trải nghiệm ẩm thực Hong Kong đích thực bạn nhé.
Nhà Hàng Hu Dim - Ẩm thực Hong Kong Nơi Gia Đình Sum Họp
Địa chỉ: 79 Văn Cao Ngô Quyền Hải Phòng
Xem chi tiết về nhà hàng tại đây: http://www.foody.vn/hai-phong/hu-dim-dim-sum-lau-hong-kong
Ngân Nguyễn (thực hiện)