TP. HCM
Ăn uống
Bộ lọc

Chẳng biết tự bao giờ, bánh rán đã trở thành món ăn đường phố được ưa chuộng nhất trong những ngày đông rét căm ở Hà Nội. Có lẽ chẳng điều gì tuyệt hơn cảm giác được ủ ấm đôi bàn tay bằng vài chiếc bánh vàng óng mỡ, giòn vỏ vẫn còn ngút khói nóng hổi, vừa xuýt xoa cắn ngập miệng, vừa thổi phù phù, vừa rôm rả dăm ba câu chuyện đời từ đất lên trời vào những ngày mưa lạnh với từng cơn gió quật cường như muốn thổi bay người.
 
 
Vào đông, Hà Nội chiêu đãi người dân không chỉ có một hàng, mà là rất nhiều hàng bánh rán mặn, cả ngọt vô cùng khoái khẩu và hút khách như thế. Ấy nhưng, kể tới địa chỉ ngon vào hàng bậc nhất Hà Nội, chắc chắn phải kể tới hàng bánh rán "giang hồ" độc nhất vô vị nằm ngay vỉa hè phố cổ.
 
 
 
Hàng bánh ấy là “Bánh rán bà Huyền” nằm ngay đầu phố Nhà Chung, đoạn giao cùng Tràng Thi. Khi được hỏi, anh Tuấn Anh – chủ quán nhanh nhảu khoe cả tờ báo giấy Hà Nội mới mà anh vẫn trân trọng giữ rịt lấy như vật quý. Hóa ra, danh xưng có một không hai của quán khiến bao người tò mò lại được bắt nguồn từ cách thưởng thức mang phong cách dân dã "kiểu giang hồ" của khách hàng: ngồi ghế nhựa, dùng tay và khi ăn phải cắn miếng lớn để cảm nhận rõ nét cái sự nóng hổi, tươi mới của bánh, nhai nhóm nhép vui tai để trải nghiệm sự giòn, dẻo của vỏ và tiết cả nướng miếng bởi độ thơm ngon từ nhân, thế mới là tiêu chuẩn cái ngon của quán.
 
 
 
Dẫu chỉ bán đúng 3 món bánh: rán mặt, rán ngọt và bánh chuối, nhưng từng chiếc bánh ở đây vẫn thừa sức khiến khách ghé ăn mê không dứt mỗi ngày. Bánh rán mặt có hình thuôn dài vừa bằng nắm tay người lớn, bánh rán ngọt lại tròn tròn như trái cầu, kích cỡ chỉ bằng quả trứng gà, vỏ vàng rộm được phủ bên ngoài lớp vừng thơm và bắt mắt.
 
 
 
Bánh rán ở đây có lớp vỏ ngon tới tuyệt đỉnh, không dày cộp và dai cứng muốn trẹo hàm như nhiều hàng, vỏ bánh ở đây chuẩn chỉ ngoài giòn, trong dẻo, lại thơm nức hương vừng và bột rán chín. Bánh rán ngọt với nhân đậu xanh mềm mịn được đồ chín, trộn cùng dừa tươi nạo ngon ngọt, bỉ bùi. Vị ngọt của bánh nhẹ nhàng chứ không sắc sảo khiến người ăn nhanh có cảm giác ngấy ngán. Đặc biệt, bánh rán ngọt còn được làm tươi ngay tại chỗ. Khi có khách ghé ăn, chị Huyền mới bắt đầu nặn bột, làm nhân và thả vô chảo rán.
 
 
 
Tuy nhiên, có lẽ để làm nên điểm đặc biệt của quán chính là bánh rán mặn. Không chỉ khác về hình thức mà bánh rán mặn ở đây còn khác về nhân và cách ăn. Không chấm vào bát nước mắm thông thường như ở mọi nơi mà thay vào đó là cầm chiếc bánh trên tay rồi ăn đến đâu rưới nước sốt ớt đến đấy. Một kiểu ăn khá đặc biệt, không chỉ tiết kiệm được vật dụng đựng đồ mà còn giúp thực khách cảm nhận được hương vị đậm đà hơn, không bị rơi rớt nhân khi chấm.
 
 
 
Bán cả ngày từ sáng tới tối nhưng quán không khi nào ngơi tay, ngớt khách với con số khổng lồ lên tới hơn nghìn chiếc bánh. Đặc biệt vào giờ tan tầm, chỉ vỏn vẻn một góc vỉa hè nhưng đông nghịt người bu kín, tụi trẻ mới tan học, những cụ ông, lão bà ung dung ngồi chậm rãi thưởng thức từng miếng bánh trong tiếng còi xe pim pim đông đúc ngay kế bên. Ngoài bánh rán, quán còn bán thêm xúc xích và há cảo để tăng thêm lựa chọn cho khách hàng.
 
 
 
Mỗi chiếc bánh rán ở quán có giá từ 5 tới 6 ngàn đồng và phục vụ khách từ 6h sáng cho tới 8h tối. Theo anh Tuấn Anh - chủ quán chia sẻ, cứ mỗi cuối tuần có phố đi bộ, khách tìm tới quán ăn quá đông nên quán của anh cũng mở tới muộn tầm 10h đêm mới nghỉ.
 
 
Xem thêm thông tin quán: https://www.foody.vn/ha-noi/banh-ran-ba-huyen
 
Dương Phương (Thực hiện)

Đánh giá: 
0.00 đánh giá
Nhớ Ẩm Thực Hội An - Order Ngay Những Quán Này Tại Hà Nội
Nhớ Ẩm Thực Hội An - Order Ngay Những Quán Này Tại Hà Nội
Hội An - cái tên đã quá đỗi quen thuộc với ai đam mê bộ môn du lịch. Là nơi yên bình hội tụ, nơi góc phố, dáng hoa, con thuyền, đèn lồng, đều là những nét chấm phá rất riêng trong một bức tranh đầy thơ mộng cuốn hút. Không chỉ thu hút du khách bởi khung cảnh nên thơ êm đềm hay con người đôn hậu nồng ấm, Hội An còn là cái nôi của một nền ẩm thực tinh tế đặc sắc. Nhắc ẩm thực Phố Hội, người ta không thể bỏ qua cơm gà, cao lầu, mì Quảng hay những chiếc bánh mì được mệnh danh là "ngon nhất thế giới". Nếu bạn là một người con Hà Nội nhớ ẩm thực Hội An, hãy lưu lại những cái tên dưới đây mà order ngay trên ShopeeFood nhé!
Top 5 Quán Ăn Lâu Đời Nhất Quanh Phố Cổ Hội An, bạn đã thưởng qua?
Top 5 Quán Ăn Lâu Đời Nhất Quanh Phố Cổ Hội An, bạn đã thưởng qua?
Hội An - chốn trở về tịnh tâm giữa lúc bồn chồn vội vã. Ai trong chúng ta cũng từng mơ về những khoảnh khắc yên bình, mộc mạc, những khoảnh khắc trong trẻo, trẻ thơ thỏa sức khám phá, vui đùa như những đứa trẻ. Nằm giữa chốn xô bồ, Hội An, phố Hội nên thơ dung dị là nơi dừng chân thưởng trà, rủ bỏ mọi muộn phiền trong cuộc sống của biết bao người. Đến với Hội An, thưởng thức những món ăn ngon, cảm nhận thiên nhiên và đắm mình vào không gian tĩnh lặng, bạn sẽ thấy tâm mình lắng đọng đến nhường nào. Ghé ăn top 5 quán ăn lâu đời nhất quanh phố cổ Hội An để cảm nhận được tấm chân tình của phố Hội nhé!
Nhớ Ẩm Thực Huế - Order Ngay 5 Quán Này Tại Hà Nội
Nhớ Ẩm Thực Huế - Order Ngay 5 Quán Này Tại Hà Nội
Huế gây thương nhớ không chỉ bởi vẻ đẹp dịu dàng, thơ mộng của sông Hương, núi Ngự... mà còn đến từ nét văn hóa độc đáo và đặc trưng của nền ẩm thực Huế. Nếu bạn ở Hà Nội và đang nhớ ẩm thực Huế, order ngay 5 quán chuẩn vị Huế dưới đây nhé.
Top 5 Món Ăn Truyền Thống Đốn Tim Gen Z Khi Tới Huế, set kèo "săn lùng" ngay thôi!
Top 5 Món Ăn Truyền Thống Đốn Tim Gen Z Khi Tới Huế, set kèo "săn lùng" ngay thôi!
Vẻ đẹp trường tồn của cố đô Huế không chỉ nằm ở nét quyến rũ của những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn ở văn hóa ẩm thực độc đáo, luôn đậm sắc đủ hương và không gì có thể thay thế được. Ẩm thực Huế cho đến nay đã trở thành một triết lý, gắn liền với con người và chiều dài lịch sử của đất cố đô trăm năm mà thành. Bởi vậy cho dù bạn là gen X, gen Y hay gen Z thì vẫn không thể nào thoát khỏi sự hấp dẫn trời sinh của nền ẩm thực muôn màu vạn sắc này. Hôm nay trong số ẩm thực mới, hãy cùng Shopeefood điểm qua top 5 món ăn truyền thông đốn tim Gen Z khi tới Huế để hiểu thêm về con người, văn hóa xứ cố đô nhé!
Ăn xuyên màn đêm với Top 8 Món Ăn Khuya Khi Du Lịch Đà Nẵng ngon bổ rẻ
Ăn xuyên màn đêm với Top 8 Món Ăn Khuya Khi Du Lịch Đà Nẵng ngon bổ rẻ
Ăn khuya là một trải nghiệm thú vị mà nếu có dịp đến Đà Nẵng bạn nhất định phải thử. Nếu bạn đang có dự định này, đừng quên lưu lại top 8 món ăn khuya khi du lịch Đà Nẵng trong bài viết sau nhé.
Lưu ảnh vào bộ sưu tập
Chỉnh sửa bộ sưu tập
Cấu hình bộ sưu tập
Tạo bộ sưu tập mới
Cấu hình bộ sưu tập