Thu Phương

(Hà Nội) Đi tìm điều khác biệt ở hương vị chuẩn Anh độc nhất vô nhị giữa lòng Hà Nội

Bất cứ thời điểm nào lang thang trong 36 phố phường Hà Nội, bạn cũng dễ bắt gặp vô vàn những quán ăn Á - Âu hay mang đặc trưng riêng ẩm thực của một quốc gia nhất định. Phổ biến nhất là các địa chỉ phục vụ thực khách những món ăn từ Ý, Hàn, Nhật, thậm chí là cả những món ăn dành riêng cho các tín đồ đạo Hồi. Và tất nhiên, những món ăn đến từ Anh Quốc cũng mang đến hương vị đặc biệt và đáng thử.

Nếu bạn là du khách, hay đơn giản bạn là người Việt Nam muốn thưởng thức một bữa ăn trọn vẹn với hương vị tuyệt vời nhất của nền ẩm thực Anh, thì Gastro Hàng Nón - Nhà hàng phục vụ đồ chuẩn Anh duy nhất trên địa bàn Hà Nội chắc chắn là gợi ý lý tưởng.

1. Không gian nước Anh thu nhỏ giữa lòng phố cổ

Nằm trên con phố tấp nập ngay trái tim Hà Nội, thế nhưng Gastro Hàng Nón lại “thu mình” kỹ càng trên tầng 2 của một căn nhà cổ mang đậm kiến trúc Hà Nội từ những ngày xưa.

Chào đón thực khách từ hành lang nhỏ sâu hút chẳng khác nào lối đi xuống ga tầu điện ngầm trứ danh của nước Anh, Gastro gợi mở trí tò mò khám phá về một thế giới bí mật chẳng khác nào Anh Quốc thu nhỏ của riêng bạn. Tiếp tục hành trình ấy, càng tiến sâu vào bên trong, không gian rộng mở hơn và tâm hồn của bạn, từ đây, bắt đầu được “dẫn lối” bằng những bản nhạc nhẹ du dương.

Không gian ở Gastro tuy bé nhỏ, nhưng cả trong nhà lẫn ngoài trời đều mang nét ấm cúng đặc biệt. Bất cứ một góc nhỏ nào ở đây đều dễ khiến người ta cảm nhận và nhìn mọi thứ qua lăng kính hoài niệm. Đặc biệt là với những ai đã từng sinh sống hay có một khoảng thời gian dài trên đất nước này, thì hình ảnh về một chiếc xe buýt màu đỏ hay những góc phố thân quen gắn trên tường cũng dễ dàng khiến trái tim cảm nhận những lạc nhịp.

Thử nghĩ xem, còn gì tuyệt vời hơn khi là mình từ những năm tháng cũ, chìm đắm trong những bản nhạc Anh và thong thả nếm từng món ăn gợi vị? Ẩm thực ở Gastro, đạt đến độ có thể mang đến cho bạn những “cú chạm” rất tình, từ vị giác đến trái tim như thế!

2. Đến Gastro và thưởng thức những món ăn đặc trưng của Anh

Vì tình yêu với ẩm thực, từ một cử nhân kinh tế ở trường đại học Exeter - một trong những ngôi trường danh tiếng nhất nước Anh, Trương Quang Dũng đã quyết định về Việt Nam để mở một nhà hàng ẩm thực theo đúng phong cách Anh quốc ngay giữa lòng phố cổ.

Trước khi mở Gastro 2 năm, anh đã làm tại Vietcombank. Năm 2015, sau một khoảng thời gian dài mòn mỏi thuyết phục phụ huynh, ước mơ làm chủ nhà hàng của Trương Quang Dũng đã trở thành hiện thực với Gastro - Food & Beer Pub, một nhà hàng ẩm thực chuyên phục vụ những món của Anh.

Đã đến Gastro, nhất định phải thử cho bằng được những món ăn được đánh giá là best taste of England và best-seller ở đây như: Fish and Chips, Garden Salad, Gastro’s shaking beef, burger khói (Foggy Country)… Tất cả những món ăn ở đây đều mang nét đơn giản nhưng tinh tế, giữ được vị ngon nguyên bản từ nguyên liệu.

Có thể nói, Fish & Chips là bản hòa tấu tuyệt vời giữa cá và khoai tây, một món ăn kinh điển của xứ sở sương mù. Dù sử dụng những loại thực phẩm khá phổ biến, không quá cầu kỳ, nhưng món ăn vẫn mang đầy tính nghệ thuật bắt đầu từ vị nếm. Miếng cá nạc thơm với lớp bột phủ giòn rụm, quyện với từng miếng khoai chiên giòn, pha thêm chút bùi từ đậu nghiền, chua ngọt từ cà chua chín mọng, rồi thoảng chút thơm mát rượi từ chanh tươi thái lát.

Hamburger khói có cái tên khá mỹ miều "Foggy Country", món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên và thích thú bởi ngay từ cách chế biến hay thưởng thức cũng kỳ công như cả một nghệ thuật. Bắt đầu phép màu từ phần mở nắp kính, làn sương mỏng bao quanh bao quanh chiếc burger siêu ngon, và món ăn của bạn sẽ dần dần được hiện ra một cách mờ ảo. Burger nhiều lớp ngậy ngon, lẫn trong những lớp rau tươi là lớp bò băm nướng béo ngậy, thêm một lớp bò hầm nhừ ngọt mềm và được dắt lối vị giác bằng nước sốt bí mật.

Phần vỏ bánh ở đây cũng đặc biệt lắm, bởi ngay cả vỏ bánh cũng là vỏ bánh tự làm với hương bánh khi nướng hơi xém cạnh, nóng giòn và cực thơm. "Burger ở Gastro, bữa nọ ăn xong không muốn ăn ở đâu nữa cả...Từ lần cắn đầu tiên, tớ đã có cảm giác như bùng nổ hương vị trong khoang miệng..."

**3. Nhà hàng được trao chứng nhận 5* từ Foody**

*Đánh giá từ các chuyên gia:

Gary Rhodes - Đầu bếp 6 sao Michelin và là Giám khảo của Master Chef UK khi đánh giá về đồ ăn tại Gastro: "Dung, your food is better than sex!"

Đào Chi Anh - founder của The Kafe đánh giá món kem tươi dâu dại Eton mess của nhà hàng "First time I can enjoy true taste of Eton mess in Vietnam!"

Không chỉ được nhận định bởi các chuyên gia nổi tiếng trong lĩnh vực ẩm thực mà Gastro còn nhận được đánh giá rất cao từ cộng đồng mê ẩm thực trên khắp thế giới cũng như ở Việt Nam. Ngày 27/04/2017, Foody đã có buổi gặp gỡ và trao tặng chứng nhận "Certificate of Excellence rate 5*" - chứng nhận uy tín dành cho những nhà hàng được cộng đồng ẩm thực đánh giá tốt trên Foody.

Chỉ khi dừng chân tại Gastro, hòa mình trong không khí đặc biệt có một không hai, tận hưởng phong cách phục vụ chuẩn mực và cực kỳ chu đáo thì bạn mới có thể cảm nhận được mỗi món ăn ở đây đều như một bản nhạc có tiết tấu riêng, khơi gợi và dẫn dắt vị giác ngập trong một bữa tiệc thịnh soạn đầy vui vẻ và ấn tượng. Muốn thưởng thức ẩm thực Anh, nhất định bạn phải đến đây nhé!