Nhắc đến ẩm thực miền Tây sông nước không thể không nhắc đến bún mắm bởi hương vị thơm ngon nhưng lại hết sức độc đáo. Nét đặc trưng của bún mắm là nước dùng được làm từ mắm cá linh hay cá sặc và tùy theo mỗi người nêm nếm khác nhau tạo nên mùi thơm đậm đà. Bún mắm là món ăn dân dã và được chế biến khá đơn giản: con mắm được nấu rã ra sau đó lọc lấy phần nước trong, cho thêm ít đường, hành, sả…và dùng chung với bún. Bún mắm thường được ăn chung với rau muống chẻ, cọng bông sung, bắp chuối, giá…và để tăng thêm hương vị và độ phong phú người ta còn cho thêm miếng cá, tôm, mực…
Không cần bạn phải xuôi ngược tận miền Tây xa xôi, giờ đây bún mắm theo chân người dân đi khắp cả nước mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon vốn có của món ăn này. Cùng Foody tổng hợp xem những quán bún mắm được nhiều người biết đến ở Sài Gòn nhé.Nếu bạn thích, có thể screenshot màn hình để ăn từ từ nhé!
Danh sách những quán bún mắm ngon ở Sài Gòn có trong bài viết này:
- 1. Bún mắm 444 (444 Lê Quang Định)
- 2. Bún mắm Cô Ba
- 3. Bún mắm Sáu Kèn (Hẻm 412 Nhật Tảo, Quận 10)
- 4. Bún mắm Bạc Liêu (78 Trần Nhân Tôn, Quận 10)
- 5. Bún mắm Tài - chợ Bà Chiểu (Sạp 855 - 856 Diên Hồng, Quận Bình Thạnh)
- 6. Lẩu mắm quán Vy (190/19 Sư Vạn Hạnh, Quận 5)
- 7. Quán ăn Sạch - Bún mắm (64 Đồng Đen)
1. Bún Mắm 444 – Lê Quang Định
Nhắc đến bún mắm khu vực Gò Vấp hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay đến Bún Mắm 444 - một trong những quán bún mắm ngon nhất ở Sài Gòn bởi quán được khá nhiều người yêu thích vì hương vị bún mắm ngon lại đậm đà. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát nên rất lịch sự. Một tô bún to đầy ắp khá là chất lượng với nhiều mực, tôm, cá tươi ngon hấp dẫn. Ngoài ra còn có thêm mấy miếng chả to vị thơm ngon, mấy miếng da heo quay ăn giòn giòn. Nước lèo ở đây đậm đà, vừa ăn và thơm. Đặc biệt có thêm chén mắm me để chấm, chua chua ăn vừa miệng. Hơn nữa quán phục vụ cũng nhanh nhẹn và khá chu đáo. Chỉ với 45k cho một tô bún mắm như vậy quả là rất hấp dẫn phải không?
Tham khảo chi tiết tại đây: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/bun-mam-444
2. Bún Mắm Cô Ba
Với nhiều chi nhánh khác nhau nằm rải rác trong thành phố càng chứng tỏ được hương vị và chất lượng của Bún Mắm Cô Ba trong lòng thực khách. Đặc trưng của quán là thêm dồi ớt cá để lên trên tô bún mắm khiến tô bún đầy màu sắc: màu trắng của mực, màu đỏ của tôm và thịt quay, màu vàng của chả cá và màu tím của cà. Một tô bún khá bự gồm 2 miếng chả cá chiên, 1 miếng mực, 1 con tôm, 1 miếng thịt quay khá bự, giòn tan. 1 lát cá lóc và 1 quả dồi ớt cá. Với 1 tô bún to như vậy khi thưởng thức xong khiến bạn rơi vào tình trạng no căng bụng. Hấp dẫn nhất là các loại rau ở đây luôn tươi ngon, đặc biệt có thể xin thêm được nhiều lần. Nước dung không quá mặn mà lại dậy lên được hương vị của mắm. Nhân viên phục vụ vui vẻ và rất nhiệt tình.
Tham khảo chi tiết tại đây: http://www.foody.vn/thuong-hieu/bun-mam-co-ba
3. Bún Mắm Sáu Kèn
Với những ai yêu thích món bún mắm ở quận 10 chắc hẳn không nên bỏ qua quán Bún mắm Sáu Kèn nổi tiếng bởi hương vị bún mắm ở đây thuộc vào hàng ngon nhất Sài Gòn. Bún mắm ở đây cũng được nhiều người khen ngon bởi gia vị nêm nếm vừa ăn, đậm đà gồm mực tươi, tôm, cá lóc, heo quay đầy đủ.
Thật là thiếu sót với những ai yêu thích bún mắm ở Q10 nếu như không ghé quán Bún Mắm Sáu Kèn. Quán khá lâu đời, nằm trong con hẻm trên đường Nhật Tảo, chỉ chuyên bán một món duy nhất là bún mắm. Không gian quán hơi nhỏ, chỉ tầm khoảng 20 người nhưng lại khá sạch sẽ, hầu như những lúc cao điểm luôn chật kín không còn chỗ ngồi. Tô bún mắm ở đây đầy đủ cac nguyên liệu cơ bản như heo quay, thịt, tôm, mực, chả cá. Nước dùng rất ngon và trong, vị đậm đà, thêm nữa rau đi kèm cũng khá tươi ngon. Tuy quán nhỏ lại luôn đông khách nhưng phục vụ luôn nhanh nhẹn, chu đáo.
Tham khảo review Bún Mắm Sáu Kèn hoặc Đặt món giao tận nơi qua NOW
4. Bún Mắm Bạc Liêu
Nằm trên đường Vĩnh Viễn – Q10, quán Bún Mắm Bạc Liêu cũng được nhiều người ghé đến thưởng thức. Theo đánh giá của các thực khách thì bún mắm ở đây cũng khá ổn và bài bản từ mùi vị đến các nguyên liệu trong một tô bún. Một tô bún bao gồm cá, tôm, chả cá với hương vị khá ngon, tuy nhiên lại không có mực. Nước lèo ngọt, thanh khá vừa ăn. Đặc biệt quán có không gian khá lịch sự và sạch sẽ với bàn ghế và các bộ đồ đựng đồ ăn đều bằng inox sáng bóng.
Tham Khảo chi tiết tại đây: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/bun-mam-bac-lieu
5. Bún Mắm Tài – Chợ Bà Chiểu
Nằm ngay trong chợ Bà Chiểu nhưng nhắc đến bún mắm hẳn món ăn của quán sẽ làm nức danh những ai đã từng thưởng thức món này. Có nhiều người còn nhận định bún mắm ở đây là ngon nhất so với những nơi họ đã từng thưởng thức bởi hương vị quá ư đậm đà từ nguyên liệu, nước lèo cho đến mắm me, tất cả hòa quyện tạo nên một vị đậm đà rất khó lẫn vào đâu được, Tuy nhiên vì quán nằm trong chợ nên có một hạn chế là muốn vào đây bạn bắt buộc phải gởi xe, và không gian cũng không được thoáng mát cho lắm.
Tham khảo chi tiết tại đây: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/bun-mam-tai-cho-ba-chieu
6. Bún Mắm Vy
Nhắc đến danh sách những quán bún mắm ngon Quận 5 chắc hẳn không thể thiếu Bún Mắm Vy. Không chỉ là bún mắm, quán còn có khá nhiều các món ăn khác nhưng đặc trưng và cũng được yêu thích nhất trong các món ăn của quán chính là bún mắm và lẩu mắm. Ấn tượng đầu tiên khi món ăn này được bưng ra là tô bún mắm khá chất lượng với tôm, mực, heo quay, 1 miếng cá bực và 1 trái ớt bọc chả cá. Về hương vị thì khỏi phải nói, thơm nức mũi luôn. Vị rất vừa ăn, đậm đà. Tuy quán nằm trong hẻm nhưng lại không khó tìm, quán lại sạch sẽ, khá lịch sự.
Tham khảo chi tiết tại đây: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/bun-mam-vy
7. Quán Ăn Siêu Sạch
Thử đến đây một lần bạn sẽ biết tại sao quán có tên gọi như vậy. Bước vào quán bạn sẽ được phục vụ mang ra một ly trà đá và một bộ đũa muỗng được bỏ trong ly nước sôi để tiệt trùng. Hơn nữa tô chén và món ăn được bỏ trong tủ kính, như vậy quá là đảm bảo vệ sinh rồi phải không? Món ăn chính của quán mà búm mắm và bún bò. Bún mắm ở đây cũng khá chất lượng với mực, tôm, chả cá, heo quay, ớt nhồi chả…mùi vị cũng ổn. Vì theo tiêu chí là siêu sạch nên bạn sẽ yên tâm hơn khi thưởng thức món ăn ở đây.
Tham khảo chi tiết tại đây: http://www.foody.vn/ho-chi-minh/quan-an-sieu-sach-bun-bo-bun-mam
Trên đây là danh sách các quán bún mắm nhận được nhiều đánh giá tích cực nhất từ mọi người mà Fooody tổng hợp được. Hẳn sẽ còn rất nhiều thiếu sót nếu Foody không nhận được sự quan tâm tích cực từ tất cả các Foodee. Mong mọi người luôn ủng hộ Foody để chúng tôi ngày càng hoàn thiện, mang đến cho bạn những điều bổ ích về những thông tin ẩm thực.
Hồng Lai - Foody.vn
